大家好，今天来为大家解答想减肥，喝粥、吃米饭和吃面食哪个更好这个问题的一些问题点，包括减肥不建议吃米饭和面吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 米和面哪个热量高
2. 经常吃米、面容易胖，这是真的吗
3. 你相信减肥可以吃拌面、吃馒头、吃鸡腿吗
4. 想减肥，喝粥、吃米饭和吃面食哪个更好

米和面哪个热量高

米饭的热量高。

面和米饭其中最主要的成分都是碳水化合物，同等重量的面和米饭相比较，米饭的热量要高于面粉。面粉中的淀粉含量比较高，单独食用淀粉是不会引起发胖的，但是如果和不饱和的脂肪酸同时使食用就会产生脂肪堆积，造成肥胖。

而米饭则不然，米饭无论哪种吃法所含的热量都是比较高的，很容易造成肥胖，如果在减肥期间可以选择适当吃一些面食，尽量少吃米饭。

经常吃米、面容易胖，这是真的吗

主食是中国人的最爱，中国饮食博大精深，大部分食物都是由主食加工而成。随着生活水平的提高，我们变得越来越胖，大部分人都认为，人变胖是因为大鱼大肉吃多了。

实际上，大部分人长胖，是因为主食，谷物类食品，加工食品吃多了。

传统的观念认为，五谷杂粮养生，美味健康营养，而现在越来越多的人发现，五谷不一定健康，吃多了真的会变胖。

前些日子，国家疾控中心国外发布的的糖尿病研究中，明确说明，中国糖尿病人太多，是因为米饭和面条吃太多。→国家疾控中心，糖尿病负担报告，首次揭开糖尿病的真相…..

其实，我们都知道，很多动物不吃肉，但是很肥，比如说，猪猪和牛羊，就是靠吃这些食物变肥的。有养殖经验的人都知道，吃谷物的动物，比纯吃草也更加容易长肉，堆积脂肪。

这篇，我们来了解一下，身体是如何把米面糖等高碳水化合食物，变成脂肪的？

主食最容易发胖的原因，主要有三个：

→第一：脂质新生，把主食变成脂肪

脂质新生，顾名思义，把不是脂肪的东西，变成脂肪，英文名词是这个：denovolipogenesis

de=from变成

novo=new新的

lipo=fat脂肪

genesis=creation形成

脂质新生是动物的一项基本技能，必须有这个机能才能生存，下面，我们来分析一下脂质新生的过程。我们经常吃的主食，主要成分是淀粉，吃主食之后，一般会被牙齿嚼碎，但是，这个过程无法分解它们。要分解这些碳水化合物，需要一些酶的帮助，有淀粉酶，麦芽糖酶，蔗糖酶等。

我们口腔里有小量的淀粉酶，你多嚼一嚼馒头，就能尝到甜味，就是因为淀粉酶的作用。大部分消化酶都在肠道里，这些酶负责把淀粉，各种糖转化为葡萄糖。

这些糖会进入血液，给细胞供能，这也是很多人吃完米面，马上感觉有劲的原因。

但是，如果你一次性吃多了，多余糖，进入肝脏，在肝脏中转化为糖原，储存起来备用。但是，肝脏只能存储一定量的糖原（100g左右），其他的会进入肌肉细胞，大概能消耗400g左右。当你摄入的主食太多，糖原储存太多，细胞消耗不完的话，就会储存为脂肪，你的脂肪细胞会越来越大。这就是主食让你变胖的第一大原因，主食吃多了，会变成脂肪储存起来。

现在，大部分人都处于这个储存脂肪的状态，一般人都消耗不完那么多热量。

→吃主食变胖的第二个原因，胰岛素

负责控制储存还是消耗的信号激素，是胰岛素。

胰岛素高，就开始储存;胰岛素低，就开始燃烧脂肪

吃主食，最容易刺激血糖，同时胰岛素也会飙升，长期刺激胰岛素分泌，可能出现胰岛素抵抗。一旦胰岛素抵抗，你再吃主食，你可能就会开始变胖，因为胰岛素水平一直高，身体会一直收到储存脂肪的信号。这也是很多年轻人不容易吃胖，但是年龄稍微大一点，就很容易变胖的原因，胰岛素抵抗导致肥胖。

→主食变胖的第三个原因，容易上瘾，吃多

大部分爱吃主食的人，最容易吃多，因为主食还有一个特点很容易上瘾，特别是面食。

吃面之后，会有很爽的感觉，因为大脑会分泌多巴胺，这是一种让人幸福的激素，这些食物刺激大脑的区域和毒品刺激大脑的区域一样。

如果你一天不吃面，就特别想吃，那么你很有可能就是碳水上瘾了，纽约时报曾经发布了一篇文章，就是说现在很多人，已经严重碳水上瘾。

所以，碳水上瘾，主食很容易吃多，最大的问题是，很多人还吃很多脂肪，糖都消耗不完，吃大量脂肪，一般会妥妥的变胖。

为什么有些人吃米面不胖

还有很多人会说，为什么那么多人吃米面，有些人很瘦，有些人很胖。还有些人，一辈子吃米面，也不得心脏病，糖尿病，不胖。之前我专门写过一篇，叫做吃不胖的瘦子，这些人不一定健康，他们储存脂肪的位置不对，他们更可能有脂肪肝，糖尿病，因为内脏脂肪高。

还有一些人，天生胰岛素敏感度高，甚至到老年，胰岛素也不会有问题，这种人非常少见，这就是基因的力量，有时候真的是，人比人气死人。

但是，如果你年龄大一点，开始变胖，肚子变大，就要注意少吃米面糖了哦。

为什么身体要把糖变为脂肪？

其实，道理很简单，因为脂肪能量密集度更高。也就是说，同样重量的脂肪和碳水，脂肪能储存更多的能量，这样更加利于生存。任何食物吃多了，都可能变成白花花的肥肉堆积（储存）在你身上，等你饿的时候，才调用起来。

但是，吃米面变胖，和吃脂肪变胖对比，米面的风险更大。

因为米面糖还有其他副作用，可能导致胰岛素抵抗，炎症，加重糖尿病和心脏病的风险。而且，吃碳水堆积的脂肪很难消除，因为你一直在吃高碳水，胰岛素水平一直高，很难进入燃脂状态。长期高碳水的朋友，如果肥胖，只要少吃点主食，很快就能瘦下来。

大部分人，第一次听到这样的理念，就想骂人，不让吃米面，吃什么？有病吧。

我一开始也觉得不可思议，不吃饭，谁能做到啊，但是，真正去尝试起来，真的没有你想象的那么难。

而且不吃主食后，不仅仅只是变瘦，很多健康问题都会解决，不只是血糖下来，还有各种炎症，痛风，睡眠都会改善。

对于刚开始的小伙伴，我的建议是：

1，吃消化慢一点的碳水化合物，比如说膳食纤维丰富的，粗粮之类，要是真的，而不是市面上很多精加工的粗粮。

2，多吃蔬菜，选择一些根茎类的蔬菜，这些精制碳水化合物少，主要是膳食纤维，饱腹感强，不那么容易消化。

3，适量吃精制米面糖，只在高强度的训练前后吃，能快速消耗掉，但是别吃太多，因为这些食物真的有瘾，吃完很爽，大脑会记住这种爽，很容易重新唤起，平时也很想吃。

4，直接少吃或者不吃，这个最难，因为主食很容易上瘾，只要你一开始吃，就很难做到少吃。

不吃主食，利用健康的油脂来代替主食，这样身体会进入一种营养性生酮状态。

身体完全切换到燃脂模式，一直在燃烧脂肪，脂肪来源可以是摄入的脂肪，也可以是身体的脂肪。

你相信减肥可以吃拌面、吃馒头、吃鸡腿吗

拌面，馒头属于碳水化合物，如果是减肥减脂又有增肌的打算时，是可以多吃的，因为可以很好地增加气力补充状态。但如果只有减肥的打算的话可以少吃但不需要特为的不吃。

鸡腿如果是炸鸡腿那就不能吃的，如果是水煮又剥了皮只有肉的话，是高蛋白食物可以吃，也许这样在吃货眼里，这只鸡已经没有灵魂了，但只有这样才健康呀哈哈(?ω?)hiahiahia

想减肥，喝粥、吃米饭和吃面食哪个更好

减肥期间吃什么？

这一直是困扰着大家的问题之一，而且南方人更爱吃米饭，北方人更爱吃面食，这两种主食在我们减肥过程中，也发挥着重要作用，那么到底哪种更好呢？

今天斯斯就带着南北方阵营的小伙伴

一起来聊一聊：

减肥期间是吃米饭好还是面食好？

首先先破除几个关于米饭和面食的谣言：

谣言一：吃面食更养胃。

辟谣论点：做好的养胃方法是饮食规律、营养均衡、用餐卫生，只要按照这三点饮食就不会让胃受到伤害，和是否吃面还是吃饭没有关系。

谣言二：吃面食更容易胖。

辟谣论点：任何食物只要在合理的数量范围内食用，都不会引起人体发胖，比如说牛肉热量很高，但是只要控制得当反而可以帮助大家更好地提升健身效果，面食也是一样的哦！

其次从营养角度来看：

面粉里面含的维他命B族和少量矿物质会比大米里要多点，但蛋白质含量反而不如米饭，而含量最多的碳水化合物，米饭和面食基本差不多。所以并不存在哪种是否利于减肥的说法。

最后，说说怎么吃这两种主食，可以更好地提升减肥效果，又可以营养健康：

先拿米饭来说，为了大大降低摄入后在体内转化成葡萄糖的速度，可以选择和糙米一起煮，按糙米和大米3:7的比例进行使用，而且这样可以让营养更加丰富。还有就是可以和瘦肉丁，鸡胸肉丁等加上其他蔬菜的炒饭，食物混合吃有利于饱腹感持久。

再来说说面食，面食的话可以选择的就更多：比如直接选择荞麦面替换普通面条，荞麦面的能量很低属于粗粮食品。又或者可以选择意大利面，意大利面是硬麦面粉做的，饱腹感持久，不容易饿，但是要少放酱料。

另外，再来说说减肥期间，是喝牛奶好还是豆浆好？

有研究表示，成年人每天可以喝300克牛奶，每天吃相当于20克大豆的豆浆、豆腐、豆干等；但是豆浆里更多的是水，所以如果一天只是喝了一杯豆浆，一般来说，豆制品是没吃够的。所以，就算一天当中又喝牛奶又喝豆浆，也是合理的。

但是市面上很多售卖的牛奶和豆浆都加了糖份，所以购买时一定要擦亮眼睛，否则糖份过多就会使人发胖，如果小伙伴患有乳糖不耐，喝牛奶是会拉肚子的，如果患有痛风，就要少喝豆浆。

文章到此结束，如果本次分享的想减肥，喝粥、吃米饭和吃面食哪个更好和减肥不建议吃米饭和面吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！