很多朋友对于排酸牛肉和不排酸牛肉有什么区别和医生为什么不建议排酸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 吃牛肉的好处和害处是什么
2. 尿酸降不下来肾结石就排不出来吗
3. 在我们生活中，有哪些食物是排酸的高手，能降尿酸的
4. 排酸牛肉和不排酸牛肉有什么区别

吃牛肉的好处和害处是什么

吃牛肉的好处和害处是什么

吃牛肉的好处有很多，能够补充营养、补充体力，吃牛肉的害处主要是过量吃容易导致肥胖。

牛肉的营养比较丰富，含有铁元素，能够预防和改善缺铁性贫血。另外牛肉中还含有蛋白质，能够补充身体所需，提高身体的体力。牛肉中还含有一些微量元素，能够为机体提供充足的营养。

适当吃牛肉是没有害处的，但是牛肉如果过量吃可能会导致营养过剩，出现脂肪堆积，从而形成肥胖。另外如果患有消化不良，吃牛肉可能会加重消化不良的症状。

平时吃牛肉的时候应该要注意适量，另外平时在饮食方面尽量的多样化，这样能够保证多种营养元素的充足补充。

本内容由江苏省中医院营养科副主任医师武建海审核

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尿酸降不下来肾结石就排不出来吗

肾结石排不出来和尿酸降不下来没有必然的关系，尿酸患者易导致肾结石，在服用降尿酸药物的时候要注意，有些药物会加重肾结石，如碳酸氢钠，虽可用于碱化尿及酸血症，但肾结石患者不能使用过于多的有碱性。

上周我的肾结石时隔两年又发作了，当然，我也有痛风，尿酸较高；去医院做了彩超，结石较小，无需碎石，但滑落至输尿管，比较难受。医生的建议和我采用的方法基本一致，多喝水，适当做些运动，通过尿液将结石排出来。

尿酸降不下来，除了必要的药物治疗外，管住嘴、迈开腿、多喝水，是很有必要的，也是较易做到的。如果不想因为尿酸而去输液，那就多喝水。这是一位三甲医院的老教授对我的忠告，希望你也能坚持多喝水，肾结石早点排出来，同时尿酸降下来。

在我们生活中，有哪些食物是排酸的高手，能降尿酸的

感谢邀请。

高尿酸、痛风已经成为现代一种常见的慢性疾病了，尿酸高可能和遗传因素有密切关系，不过当然也和日常的饮食习惯紧密联系，所以，即使现在还没有尿酸高、痛风的症状出现，大家也应当改善自己的饮食、作息习惯，加强锻炼提高体质，预防高尿酸的出现。高尿酸血症很可能引发痛风，血液中尿酸含量较高，随着血液流经的时候很容易累积在关节，时间长了，尿酸累积成了结晶，会让关节肿大变性，并且刺痛关节，诱发痛风。那么平日里我们怎么平稳自己的尿酸？首先还是应当了解一下尿酸是如何形成的。

尿酸也不是越少越好，尿酸代表着我们体内的新陈代谢能力，正常情况下，我们生成的尿酸和排泄的尿酸维持着平衡状态，所以不会出现高尿酸血症的情况，而高尿酸/痛风患者两者平衡出现不平衡，可能是合成过多，也可能是排泄减少，所以一般从增强尿酸代谢和减少来源两方面来考虑。尿酸的含量和嘌呤有关，尿酸就是嘌呤的最终代谢产物，而嘌呤的来源有两部分，占了80%左右的是我们自身合成分泌的，内源性嘌呤，它们的来源大部分是我们细胞凋亡后分解而来，所以我们自己也难以控制，它们的合成部位在肝脏，我们能做的也就是保护肝脏健康，改善作息，稳定内分泌。所以调节尿酸还得配合药物一起，效果才会更明显。

而外源性嘌呤占比较低，不过这部分是我们自身可以控制的，日常少吃一些高嘌呤食物，如动物内脏、大豆类、干货类、部分海鲜类，控制肉类的摄入量，每日45~70g，多选择畜肉为宜，禽肉如鸡鸭鹅中含有的嘌呤比畜肉都要高。多选精瘦肉，避免肥肉和五花肉，在痛风发作的时候可以每日减少到50g左右，多选择嘌呤含量少的果蔬食用。可以增加全谷物类食物的摄入比例，它们富含膳食纤维，有助于抑制部分嘌呤、脂肪等成分的吸收。刚提到了果蔬，适当摄入水果，多补充蔬菜对尿酸代谢有利，它们富含水分，能加速尿酸排泄，而且富含膳食纤维，又能抑制嘌呤吸收，它们本也是低嘌呤食物。高尿酸患者日常应当多饮水，水分能加强尿酸排泄，搭配适当运动流汗也能加速尿酸排泄。

排酸牛肉和不排酸牛肉有什么区别

我们所说的“肉”就是动物的肌肉部分，原本在肌肉中含有一点点糖，这是为了在运动中给肌肉提供能量，当动物被屠宰后，肌肉中的糖就会变成乳酸，肌肉中还含有磷，它就会变成磷酸，有了乳酸和磷酸的出现，肉的PH值下降，PH值越低酸度就越高。

当PH达到某一数值时肌肉的纤维（肉的一丝儿丝儿的部分）就会硬化出现僵直，这时候的肉的气味不太好闻，煮肉的时候肉汤浑浊，吃起来口感“柴”，味道不“香”。这时候把肉冷冻储藏，再化冻后食用，味道、口感会更差。

但是如果把肉在0℃—4℃继续放置，肉中的乳酸含量会继续上升，PH值继续下降，于是就发生了一系列的反应，肌肉的纤维结构得到了改变，变得更松弛，而不是僵硬的了。更神奇的是肉的表面还形成了一层保护膜，能够防止细菌微生物的入侵。这时候的肉吃起来安全、鲜嫩多汁，味道还变的鲜美了，烹调时间明显缩短。

这在食品工业上被称为肉的“后熟”过程，所以人们就利用这个原理，把宰杀后的不同动物的肉放置在0℃—4℃的温度范围内大概1—3天的时间，就成了我们在超市里看到的冷鲜肉，一般猪、牛、羊肉居多。所以这回您知道排酸肉是怎么回事儿了吧？就是利用温度和时间的变化，肉中的乳酸含量上升，让肉变得更好吃！

排酸肉营养价值升高了吗？

我们吃肉主要是为了获得蛋白质和其他多种营养物质，在前面说到的排酸肉变化过程中，没有哪种营养物质突然出现了，也没有哪种营养物质含量上升了，只是利用这个原理让肉在维持原有的营养价值的基础上变得更好吃了。

所以，不要受到一些人的忽悠，吃排酸肉会获得更多的营养。排酸肉只是改变了口感和味道，营养价值并没有变。价钱高只是高在了加工技术上。

关于本次排酸牛肉和不排酸牛肉有什么区别和医生为什么不建议排酸的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。