大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于纳豆有何营养，日本人长寿是因为吃纳豆吗，为什么医生不建议吃纳豆片这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 纳豆对三高和血管到底有多大效果
2. 纳豆有何营养，日本人长寿是因为吃纳豆吗
3. 为什么很多老年人深陷保健品骗局不能自拔，儿女劝告都听不进去

纳豆对三高和血管到底有多大效果

纳豆小传

纳豆的传统做法是利用稻草上自然的纳豆芽孢杆菌发酵。由于最初在寺庙的厨房制造，而寺庙的厨房叫“纳所”，所以被称为“纳豆”。后来日本人从中分离出了把大豆变成纳豆的细菌，也就是纳豆菌（一种枯草杆菌）。现代的纳豆生产可以使用经过纯化培养的纳豆菌来进行，生产更加方便可控。

纳豆作为一种发酵豆制品确实营养丰富，而且易于吸收，对于保护心血管、控制三高有一定的帮助，但还是那句话：健康饮食具有预防疾病发生、控制疾病发展和延后疾病恶化的作用，但并不能治疗您已有的疾病，更不能替代药物！

所以喜欢的朋友们可以常吃，而不喜欢的人也不必为了各种“传说中的好处”逼着自己吃：

毕竟发酵豆制品家族庞大，且比纳豆便宜、好吃、营养价值旗鼓相当的产品也很多，如豆豉、豆酱、腐乳、豆汁等，而我国各地也有自制水豆豉或“臭豆子”的风俗，不仅味道独特而且营养丰富！

那么问题来了：纳豆真的很神奇吗？

一句话回答：完全没有！

那它为啥这么红？

玮玮思考良久，一句话回答：可能是因为，外来的和尚会念经！

一直以来，我们对于长寿家族、长寿民族甚至长寿人群都抱有既羡慕又景仰的态度，而日本不仅经济发达、制造业领先，而且是有名的长寿民族，日本人的饮食习惯也不断被研究、被肯定、被发扬！所以纳豆最初进入我国时，打着“日本人长寿的秘密”、“血管清道夫”甚至“心脏支架替代品”的旗号，神化其功效，再加上类似于直销保健品的宣传方式，让人不得不信：这些拉着丝儿小豆子是保健明星！

但平凡的黄豆经过纳豆菌发酵就可能变得这么神奇吗?

并不是，因为你小看了黄豆！

纳豆的营养基础就是它的制作原料——黄豆，黄豆本身富含大豆蛋白、磷脂、大豆异黄酮、大豆多糖、纤维素以及多种矿物质。

其中的大豆蛋白属于优质蛋白，在人体吸收利用率较高，具有促进生长发育、提高免疫力、维持代谢等功效；

磷脂在人体内具有改善脂肪吸收、利用，防止胆固醇在血管壁沉积、降低血粘度、促进血液循环的功效；

而大豆异黄酮具有预防骨质疏松、改善女性围绝经其症状、清除自由基、保护心血管、抗肿瘤等功效；大豆多糖也具有抗肿瘤作用；

而多种矿物质和膳食纤维能够维护肌肉活力、骨骼健康、预防肥胖、改善便秘等功效！

所以有这么好的原料在，发酵而来的纳豆自然也不会差，甚至是好上加好！但不谈黄豆的好，单纯夸大纳豆的功效，就有点别有用心了！

发酵后的纳豆又比黄豆多了啥？

首先，黄豆中的蛋白经过发酵后，被部分分解为氨基酸，氨基酸比整蛋白分子小得多，所以吸收率要高一些，尤其适合消化功能低下的老年人，而多种氨基酸具有一些特殊的保健功效，诸如健脑益智等。

纳豆经过发酵产生了一种让它名声大振的物质——纳豆激酶：

上世纪八十年代有研究表明，纳豆中的纳豆激酶具有强效的血栓溶解作用。之后的一系列研究表明，纳豆激酶在预防、治疗心脑血管栓塞症及栓塞性老年痴呆症等方面有着积极作用。目前纳豆激酶已经被制作成多种口服药物。

但纳豆不等于纳豆激酶，吃纳豆能否使纳豆激酶为人体所利用，在科学界还没有定论，何况纳豆中纳豆激酶的含量也有限。且纳豆激酶的作用是在试验模型中建立的，其用量和浓度也不是你吃点纳豆就能等同的，还是那句话“不能离开计量谈毒性和功效”！而有些机构忽悠身患心脑血管疾病的患者放弃药物治疗，而只服用纳豆或纳豆保健品，这就太不负责任了。即使服用纳豆激酶药品，也一定要在医生指导下，服用正规厂家生产的药品。

发酵后不仅会增添一些物质，还会减少一些物质，其中就包括一些不利于人体的抗营养因子，这些物质会阻碍一些营养素的吸收利用，而发酵可减少它们的数量！

人人都适合吃纳豆吗？

不是的哦！

纳豆属于豆制品且经过发酵，其嘌呤含量较高，不适合痛风及高尿酸血症人群！

纳豆有促进胃液分泌的作用，而且纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤，故有胃炎的患者不宜食用。

纳豆激酶抗具有抗凝血作用，虽然纳豆中含量有限，但谨慎起见，手术后、伤口未愈合、或有出血倾向的患者不建议服用纳豆及相关提取物。

所以，玮玮的建议：纳豆虽好，但并不是不可替代的，它只是一种不错的食品，不要相信过分夸大的宣传，更不要为了它花冤枉钱！

纳豆有何营养，日本人长寿是因为吃纳豆吗

纳豆是大豆发酵产品，大豆的蛋白质经过发酵部分胨化容易吸收，而且大豆蛋白原本是植物中最优质蛋白质，对人体营养很有帮助。另外发酵后产生的粘液菌丝类似于肠道益生元，调理肠道菌群也不错。只是注意饭前食用会更好吸收。日本民族长寿是多因素产物，纳豆的作用仅仅只是一小部分，鱼类饮食，食量不多，补充牛奶，健康生活等都起到了作用。

为什么很多老年人深陷保健品骗局不能自拔，儿女劝告都听不进去

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群里每天都发视频讲座，讲每一款保健产品的功能，研发，适合哪类疾病应用。每一款都是国内或国际领先产品，修复人体细胞，杀死或抵抗自由基，调节和平衡人体功。最后还有吃了这些保健品后，把医院不能治愈的病都得到了改善和治愈的病例，她们现身说法，并保证是真实的分享！看到她们前后判若两人，精神焕发，神彩奕奕，谁不动心？谁不渴望？

上了岁数，每个人或多或少都会有些毛病，面对如此没有负作用，且功效强大的产品，诱惑可想是不一般的。

我们怕得病，一是得不起，二是更怕给孩子们找麻烦，自己健健康康，生活快快乐乐，孩子们回来，我们手脚利落做好一桌饭菜，全家人高高兴兴比啥不好！因此预防或调理都应在当下，别等积攒下大病再到医院，那时可就后悔了。

金钱和健康在我们心中再三权衡着，纠结着，为了有个好身体，这钱花了也值！这就是为什么老年人不顾一切的去要购买保健品的原因！

好了，关于纳豆有何营养，日本人长寿是因为吃纳豆吗和为什么医生不建议吃纳豆片的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！