大家好，如果您还对不能吃鱼有几种不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享不能吃鱼有几种的知识，包括这几种鱼不建议食用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 致癌鱼排名前十名
2. 肾不好的人，哪4种鱼千万不要吃
3. 什么鱼不可以吃
4. 不能吃鱼有几种

致癌鱼排名前十名

高汞鱼、马林鱼、大鲭鱼、旗鱼、剑鱼、长寿鱼、鲨鱼、方头鱼、大眼金枪鱼等含有毒素或重金属的鱼类，建议尽量避免食用这些鱼类，特别是孕妇和儿童更应该注意。此外腌制咸鱼和大型深海鱼等鱼类存在安全隐患，需要谨慎食用。

肾不好的人，哪4种鱼千万不要吃

英国《科学报告》杂志一则研究报道显示：

每周至少吃一次鱼的儿童，不但睡眠质量得到了改善，而且智商也会提高。

对于肾友而言，鱼类是优质的蛋白质，且肉质细腻、利于消化与吸收。

鱼类营养价值极高，然而有些鱼则千万不能食用！

01.腐败变质的鱼

鱼类一旦死亡，其组织中含有的酶就会使鱼体发生自溶作用，细菌迅速繁殖，产生组胺。

组胺含量和鱼的新鲜程度有关，鱼体不新鲜或腐败时，产生组胺往往也较多，一旦食用组胺含量高的鱼类便会引起人体组胺中毒。

人体一旦摄入过多组胺，可引起毛细血管扩张、通透性增强以及支气管收缩，导致一系列与机体过敏反应相似的中毒症状，包括脸红、头痛、心慌、胸闷、血压变化甚至休克等，严重者可能危及生命。

我国规定高组胺鱼类（指鲐鱼、鲹鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、沙丁鱼等青皮红肉鱼）组胺含量不得超过400mg/kg，其它海产鱼类不得超过200mg/kg。

02.腌制的咸鱼

2017年，国家食药监总局发布的官方版“致癌物”完整清单中咸鱼榜上有名。早在2012年，它就已经被确定为一类致癌物。

一类致癌物是指，导致人类癌症的证据很明确，这些物质真的会致癌。

03.高温油炸的鱼

高温煎炸后，鱼肉会产生自由基、苯并芘等有害物质。并且鱼类蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏，降低鱼类的营养价值。

04.生鱼

生鱼片一般是由鲜度较高的鱼加工而成。海鱼和淡水鱼自身均会带有一些细菌，这些细菌多分布在鱼的体表、肠腔及腮处等。

研究表明，健康的生鱼片带菌较少，若受到环境污染，则可能带有肠道致病菌，如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠埃希氏菌等。

生鱼片的卫生质量，除自身质量外还涉及其加工过程中的卫生状况，尤其是在加工、制作菜肴中二次污染的机会较多。

海鱼VS淡水鱼

1、营养

相比淡水鱼类，海洋鱼类一般含有更髙比例的Ω-3不饱和脂肪酸。可能是海洋中的生物食物链使海洋浮游藻类和浮游动物中的n-3不饱和脂肪酸富集在海洋性鱼类中,最终导致鱼类呈现高比例n-3/n-6的脂肪酸组成特征。

Ω-3不饱和脂肪酸营养价值极高，能够降低胆固醇，保护心脏和大脑。

2、口感

海鱼没有淡水鱼的土腥味，且肌肉弹性更好，味道更鲜美。从口感角度，海鱼略胜一筹。

但吃海鱼要注意过敏及组胺中毒。

3、嘌呤

鱼类含有嘌呤，淡水鱼的嘌呤含量相对较低，但海水鱼的嘌呤含量比较高，如带鱼、鲳鱼、鲨鱼、凤尾鱼等。

若是存在高尿酸血症或痛风情况，建议以淡水鱼为主。

无论是海鱼还是淡水鱼，都是优质蛋白质的良好来源，不吃死鱼、腌制鱼、油炸鱼等有毒有害鱼类，才能更好地保障身体健康！

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什么鱼不可以吃

答：不能吃的鱼有：马鲛鱼，畸形鱼，烧焦的鱼，腐烂的鱼，有异味的鱼，石崇鱼，金鼓鱼。马鲛鱼，石崇鱼具说有毒，不可以吃。剩下的烧焦的鱼和异味鱼，腐烂鱼都会伤身体的不可以吃。

不能吃鱼有几种

长得畸形的鱼不要吃，可能是化学中毒造成的，已死的甲鱼、鳝鱼不能吃，它们身上已经产生了很多有害的物质，还有，鱼胆不要吃。

河豚的头、内脏、血等都含有剧毒，会让人中毒死亡，一定不要吃。“拼死吃河豚”是拿生命开玩笑，是很不明智的。

目前一些贪财者不顾消费者身体健康，用含有激素的物质饲养鱼虾，甚至在甲鱼塘、鳝鱼池中放避孕药。对这些鱼，我们一定不要吃。

文章到此结束，如果本次分享的不能吃鱼有几种和这几种鱼不建议食用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！