很多朋友对于为什么冰箱里的鱼不可以清蒸和什么鱼不建议清蒸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 这么大的罗非鱼，清蒸好吃还是红烧好吃
2. 为什么冰箱里的鱼不可以清蒸
3. 鱼肉为什么蒸得会烂
4. 鱼炸完之后再蒸会上火吗

这么大的罗非鱼，清蒸好吃还是红烧好吃

大家好，我是美食鱼儿，很高兴能够回答这个问题，先来说说罗非鱼，真正的吃家都知道罗非鱼的营养价值非常高，而且鱼刺特别少，鱼肉特别嫩，清蒸，红烧，糖醋，香煎都特别的好吃，今天我就说说我自己私房做法，保证你会感谢我[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

葱油罗非鱼

一：罗非鱼清洗干净，用开水轻轻一烫，然后过凉（这样是为了去除鱼的腥味）加盐，料酒，葱姜，八角花椒腌制，放入盘中

二：锅中倒入热水，放入罗非鱼蒸制二十分钟（这个根据鱼的大小来定时间）在蒸鱼的过程，我们准备葱丝，然后再调一个汁，碗中加入蒜末，料酒，胡椒粉，味达美，蚝油，少许的白糖提鲜，搅拌均匀

三：鱼蒸好后，放入鱼池，撒上葱丝，浇上调好的汁，锅中倒入油，油烧热之后泼在鱼的身上，撒点香菜，好吃的葱油罗非鱼就做好了，想想都好吃????????

希望能够帮助到大家，多多关注，感谢大家??

为什么冰箱里的鱼不可以清蒸

不可以

冰冻的清蒸鱼块最好先解冻再上锅蒸。从冰箱冷冻室里拿出来的冰冻鱼块上面肯定有厚厚的冰块附着在上面，如果不解冻直接蒸，锅内的热气把冰冻鱼块上面的冰融化后都留在了碗里，不仅不干净，而且口感会变淡，没那么好吃，所以建议先解冻。

鱼肉为什么蒸得会烂

买的鱼不太新鲜，不新鲜的鱼肉质松散，就会烂掉。片成鱼片后，就算用蛋液淀粉裹着也易碎。鱼片片的太薄。不管用那种鱼片鱼片，大概1厘米左右的厚度。用鲫鱼或者鲤鱼做水煮鱼，酸菜鱼最后不要片鱼片了。

这两种鱼肉薄刺多，而水煮鱼，要事先把鱼剖成薄片，一般用鲢鱼，因为鲢鱼肉多、刺少又糯嫩，口感好，用欠粉、花生油、盐腌10分钟，用菜油，下姜片、花椒、郫县豆瓣炒出香味，放生抽，放水，开后放鱼片，煮10分钟大功告成。

鱼炸完之后再蒸会上火吗

不会

不会的。通常,油多的食物吃的比较频繁的话,是容易上火的。因此只吃一顿,或者是食物经过了蒸、煮等处理,油会减弱很多,就不会导致上火了。

好了，关于为什么冰箱里的鱼不可以清蒸和什么鱼不建议清蒸的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！