大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下孕妇贫血能吃猪肝吗的问题，以及和孕妇不建议吃猪肝吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 吃猪肝有什么营养价值哪些人不宜多吃
2. 孕妇贫血能吃猪肝吗
3. 动物肝脏能不能吃
4. 猪肝吃多了对身体有害吗

吃猪肝有什么营养价值哪些人不宜多吃

猪肝是我们生活中非常常见的动物内脏，我个人很喜欢吃猪肝，比如爆炒猪肝、韭菜猪肝、卤猪肝等，不仅因为其口感独特，更重要的是猪肝具有较突出的营养价值。

大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。

一、猪肝的营养成分

猪肝可以补血，这是因为猪肝中含有丰富的血红素铁，但除了含铁丰富外，猪肝中其他的营养成分也不容小觑的。根据《中国食物成分表2002》，我将猪肝中所含的营养物质及其含量进行了一个总结，如下图所示。

猪肝富含维生素A，含量约4972ug/100g，比奶、蛋、鱼类食物的维生素A含量都要高，维生素A可以缓解眼睛疲劳、干涩，保护皮肤上皮细胞，对于视力、肝脏、皮肤都具有很好的保健作用。猪肝中的维生素B2是人体多种活动的辅酶，参与人体的代谢。猪肝中的矿物质含量非常丰富，比如我们熟悉的血红素铁，以及锌、钾等。作为富含铁的食物，肝脏具有很好的补铁补血的作用，尤其是女性朋友，经常吃一点猪肝对于防止贫血很有效。猪肝中的硒可以调节免费和抗氧化。猪肝是优质蛋白的良好来源。猪肝的蛋白质含量约19.3g/100g，而且猪肝蛋白质的氨基酸种类丰富，其中包括了人体所需的8种必需氨基酸。

二、猪肝的保健功效及食用禁忌

猪肝的营养价值高，其性温、味甘，归肝经的特点，在补肝、明目、养血等方面都有较突出的保健功效，常见的如气血虚弱、缺铁性贫血、夜盲、眼干等的朋友都适合通过食用猪肝来改善相对应症状。

但作为动物内脏，猪肝中不可忽视的就是胆固醇含量。猪肝胆固醇含量为288mg/100g，因此血脂高的朋友一定要多多注意，控制摄入量，健康的成年人每天吃猪肝最好不要超过50g，每周吃1-2次即可。

三、猪肝的处理要点

肝脏在动物体内是重要的解毒器官，猪也不例外。猪饲料中的重金属容易在猪肝中蓄积，养殖过程中偶尔投食的一些药物也是通过肝脏代谢，因此吃猪肝一定要好好挑选，也要学会处理猪肝。

好的猪肝新鲜时呈褐色，用手摸其表面坚实无黏液更无异味。变色或者表面有结节的猪肝不要购买。过于饱满的、质地较硬的、血色不足的猪肝都不建议购买。买回来的猪肝先放在水龙头下用流动的水冲洗10分钟，然后再放在水中浸泡30分钟。浸泡后将猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗直到无血水渗出。加热时间一定要充足。

四、猪肝家常小食谱

关于猪肝的做法也有很多，不过要注意的是，卤熟的猪肝中大部分的铁元素丢失，所以大家尽量不要卤的方式。这里给大家推荐几个猪肝的小食谱。

爆炒猪肝：猪肝洗净切片冲洗后，加点盐和料酒进行腌制，然后再放点淀粉进行勾芡在，这样可以让猪肝更嫩。热锅冷油放入猪肝，然后捞出，放入辣椒等去腥调料炒香，然后放入猪肝一起煸炒，最后勾芡即可出锅。菠菜猪肝汤：菠菜洗净，入沸水焯水烫后捞出切段，猪肝洗净切片冲洗后，放少许盐、淀粉抓均。将锅中放入适量清水，烧开后加入生姜、葱白，几分钟后放入猪肝及菠菜，煮熟即可。

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孕妇贫血能吃猪肝吗

孕妇是可以吃猪肝的，但是需要控制量，每天不能摄入太多的猪肝。正常情况下，猪肝里面含有比较丰富的蛋白质、铁元素、锌离子，并且能够补充身体所需要的大量的蛋白质，吃了之后，可以有效的缓解孕妇因为怀孕而导致的贫血现象。降低头晕、头痛的风险，但是因为猪肝相对来说含有的胆固醇比较高，所以每天不能超过50克猪肝，不然容易加重妊娠期高血压的概率。

动物肝脏能不能吃

当然是可以的啊，在我们国内只要能够提供食材，什么美食和样式做不出来？关键还是那么的贼好吃，动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。所以答案可以肯定的是：能吃！！

但是有那么一类人群动物内脏是不可以碰的，那就是患有痛.风或者尿.酸高的这一类人。

因为这一类人群体内尿.酸很高，对于痛.风患.者来说尿.酸高意味着疼痛，不好好降尿.酸随意其发展，严重的可导致尿.酸增加结晶形成痛.风石，更严重的可面临截肢和危及生命的危险。而尿.酸高居不下的人，意味着存在着很多疾.病引发的风险。这时候还一直加剧尿.酸升高，没有引起疾.病的人那就是不正常了。

那为什么这些人群不可以吃动物内脏呢？

痛.风患者和尿.酸高的人不仅仅是不能吃动物内脏，连同海鲜或者啤酒登都不能碰。因为这些食物高含大量的嘌呤，嘌呤在体内氧化成尿.酸，如果这时候又不能及时排解尿.酸。痛.风疾,病加重，尿,酸高的人极易引发痛,风。而动物内脏就是含有很高的嘌呤这种东西。

那么问题来了，我们平时如何去降尿,酸缓解,疾,病的疼痛呢？

不管是痛.风患者还是尿.酸高的人，首要的问题就是降尿.酸。降尿.酸不仅要在饮食上控制，也要在日常吃一些医生开的降.酸.药或者能够降.酸的东西，还有一个关键的点就是多喝水，适当的运动。

饮食上要做好控制，含高嘌呤的东西不能碰。

适当的吃一些降.酸.药，但是一定得有度，很多降.酸.药很多人反映吃了身体上有不适的状态。

多喝水或者喝一些能够帮助降.酸的茶水，不仅能够很好的降解尿.酸，还能促进尿.酸排出体外，体内尿酸有三分之二的尿.酸是由肾脏排出，这很关键。对于茶水，苦菜百合茶中含有苦菜、栀子、桑叶、葛根、百合等这些都是医.学上常用的降.酸.药.材和缓.解镇.痛的东西。

适当的运动不仅能够缓解关节病变，还能促进身体的健康。

猪肝吃多了对身体有害吗

猪肝是动物的肝脏，也是解毒的器官。同时猪肝中胆固醇的含量也较多，但是即使如此，猪肝也很受大众欢迎。猪肝能不能多吃，吃多了对于身体是否有危害？

肝脏就像一个巨大的“化工厂”，它是动物体内最重要的营养合成器官，同时也是解毒器官，各种毒素都会送到肝脏去处理，所以“吃肝脏会中毒”的说法并非完全危言耸听。但是，肝脏的这些害处，都是建立在动物本身患病，或过量使用兽药、饲料水源被污染的基础上的。食用经过检验检疫的合格动物肝脏，只要注意控制摄入量和烹调方法，一般来说不会发生中毒。

很多女性喜欢吃猪肝，医生也建议女性每周吃上一次猪肝。女性因自身生理原因很容易出现贫血，而猪肝对于女性来说是补血的好食物，其补血效果远远高于红枣和阿胶。猪肝中含有的是血红素铁，并且含量也较高，这些血红素铁在人体吸收率高，补血效果也就有着较好的效果。

猪肝中不仅仅含有女性所需要的血红素铁，也是维生素A的食物来源之一。维生素A不仅可以缓解眼睛疲劳，还可以维持皮肤健康提高机体免疫能力。秋冬季节，很多女性感觉自己的肌肤干燥，甚至出现了起皮的现象，原因就在于体内维生素A的缺乏。

猪肝虽好，但是也不宜多吃。建议您可以每周吃一次猪肝，每次的量控制在50克左右就可以。也许有的朋友会担心猪肝中的胆固醇含量高，其实我们血液中的胆固醇更多的是来自于身体产生的胆固醇，食物中的胆固醇仅仅是占有一小部分。

在吃猪肝的时候，尽量不要选择卤猪肝。长时间的卤煮会让猪肝特别入味，含盐量也会增加。您可以自己把猪肝做成熘肝尖，搭配上青椒和紫皮洋葱。紫皮洋葱中含有一种特别好的物质，可以降低血清胆固醇，让您可以享受猪肝的美味。

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