种植的黄豆,为什么有时候会有一、两个黄豆咬不动(俗称铁豆子)
7672023-08-24
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我妈听从了网上这一传言,因为家里有黄豆,于是我母亲煮了一锅。不过这几天早上我也喝豆浆。
我感觉没啥特别的效用,就是相当于多喝水了。
还添加了生姜,拉起来辣辣的,倒是喝完催汗。
总体而言,我认为没有特别的效果,另外,多喝水是必要的。毕竟一定程度上相当于补充电解质。当然,多喝汤汁,一定程度上能止咳。
倒是,阳了之后,身体发烧,消化能力降低是真的。
所以,我不建议吃复杂的食物,吃简单易消化的就行。
例如,稀粥/豆浆,煮鸡蛋,牛奶,简单的补充体力,补充营养,好消化。
大部分偏方其实并没有什么治疗作用,不过有的能缓解不适的症状。我建议,就是在家好好休息,体温只要不是特别高烧,连退烧药都不用吃。
反正无论如何,都需要一两个星期才能完全好转,扛过这一波。
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帕金森是一种常见的老年神经系统退行性疾病,具有特征性运动症状,包括静止性震颤、运动迟缓、肌强直和姿势平衡障碍等,帕金森病影响对营养物质的吸收,大夫鼓励患者多食用豆制品补充蛋白质的不足。
如果同时摄入药物与含高蛋白、高脂肪的肉类,则胃吸收要耽搁很长时间。为保证蛋白质的摄入,只在晚间摄入高蛋白食物,其次,以一定比例进食,即7份碳水化合物(即淀粉类)配1份蛋白质。(注:此方法不适于糖尿病患者)。
肉、禽、鱼、奶和鸡蛋都是高蛋白食物,牛奶尤其干扰治疗帕金森的常用药物美多巴或息宁的吸收。为了保证药物发挥良好作用,在少量摄入上述高蛋白食物的同时,必须辅以大量的蔬菜、水果及面包麦片等谷物。牛奶可以用豆奶代替,并尽量选择添加了维生素D和钙的。植物蛋白(豆制品、果仁)也可满足机体对蛋白质的部分需要,所含碳水化合物的比例大大高于蛋白质,而肉、鱼、禽等动物蛋白中均不含碳水化合物。
中医在帕金森的防治中起到的作用越来越明显,传统医学对帕金森的认识从脏腑和经络入手,通过对气血阴阳的调节,恢复和改善症状上取得进展,尤其是近些年对中医的投入的加大,利用国医精粹,不断挖掘传统,通过分析帕金森发病的病灶和病理,进行分型、分类、分期评估。
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花生和黄豆当菜吃,没有说明用量,简单的说能喝不能都是不负责任的。
首先说一下花生的营养。
花生属于坚果类,含有比较多的油脂和蛋白质,还含有维生素E,锌等营养物质。每天吃一小把都是没有问题的。
但是问题是怎么做花生,很多人喜欢吃炸花生米,经过油炸之后花生米更加酥脆,加上各种调料,一口气可以吃一大盘,这样的吃法会吃进去大量的有油,本身花生含油量就高达50%以上,加上油炸用油,分分钟油脂超标。
相反,很多人喜欢吃的煮花生,就是比较合理的做法,保留了花生比较好的营养,也不会额外加入太多的油脂。不过还是要控制量,吃一小把,大概就是普通花生5-7个。
生花生可以养胃,花生红衣还有降脂降压的作用。熟花生可以润肺,作用比较广。经常适量吃是非常合适的。
但是要注意量和做法。
然后是黄豆,个人更喜欢喝豆浆吃豆腐,当然吃黄豆也是可以的,同花生,注意做法和量。
黄豆一天可以吃的量大概是25g,也就是半两左右。
黄豆的做法其实还挺多的,比较常见的有骨汤黄豆,这种吃法是比较合适的。
另外推荐一种烤箱黄豆,不需要额外增加油脂,就可以烤出香脆可口的黄豆。
黄豆浸泡一晚上,然后淘洗干净,用盐水在浸泡1小时左右,然后沥干水分,用烤箱烤15分钟左右。烤好的黄豆会微微开口,吃起来非常香脆。总之,能吃,但是要注意每天的量和做法。
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豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。问题1:引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。问题2:促使肾功能衰退在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。问题3:促使动脉硬化形成美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。问题4:导致碘缺乏制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。问题5:促使痛风发作豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
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