大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于胡椒粉能用花椒粉代替吗，胡椒粉不建议再放花椒粉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 花椒大料胡椒粉的区别
2. 胡椒粉能用花椒粉代替吗
3. 胡椒粉和花椒粉有什么区别
4. 胡椒粉与花椒粉的区别

花椒大料胡椒粉的区别

胡椒粉：亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。

花椒粉：花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成。

胡椒粉：具辛辣味。

花椒粉：具麻辣味。

胡椒粉：可分为白胡椒粉与黑胡椒粉，白胡椒色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。两者性情也不同。黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。

胡椒粉能用花椒粉代替吗

胡椒粉不能用花椒粉代替。胡椒粉和花椒粉都是烹饪过程经常用的佐料，胡椒粉在烹饪过程不但能提鲜，还有养胃健胃的功能，比如胡椒面。花椒是一种香料，它不但香，而且麻，辣。花椒经常拿来做花椒油，如果拌馅，经常把花椒用温水浸泡几分钟，然后把浸泡花椒的水拿去拌馅，可以提鲜美味。

胡椒粉和花椒粉有什么区别

1、本质不同

花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。

胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末制成胡椒粉。

2、功效不同

胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。

椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。

3、用途不同

胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。

4、制作方式不同

制作胡椒粉，只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎即可。

制作花椒粉，要将干净的花椒放在炒锅置中，用文火来炒，再碾碎。

胡椒粉与花椒粉的区别

1、来源不同

（1）花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成，一般的花椒粉都是由红花椒制成，花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。

（2）胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实加工而成。

2、产地不同

花椒粉产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高；

胡椒粉主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。