本篇文章给大家谈谈胡椒粉和花椒粉的区别是什么，以及胡椒粉不建议再放花椒粉对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 胡椒粉和花椒粉的区别
2. 胡椒粉和花椒粉的区别是什么
3. 为什么好多菜只放胡椒粉不放十三香花椒
4. 胡椒粉与花椒粉的区别

胡椒粉和花椒粉的区别

答：主要区别。第一，科属不同。胡椒是胡椒科胡椒属植物；而花椒是芸香科花椒属植物。第二，原料不同：胡椒粉选用的是热带植物胡椒树的果实—胡椒；花椒粉选用的是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮—花椒。

胡椒，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6～10月。

胡椒粉和花椒粉的区别是什么

胡椒粉和花椒粉的区别如下：

1、本质不同

花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。

胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末制成胡椒粉。

2、功效不同

胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。

椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。

3、用途不同

胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。

4、制作方式不同

制作胡椒粉，只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎即可。

制作花椒粉，要将干净的花椒放在炒锅置中，用文火来炒，再碾碎。

参考资料来源：

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为什么好多菜只放胡椒粉不放十三香花椒

花椒的范围广一些的。一般花椒是在油快要热之前放，而胡椒一般是要起锅的时候放。一般炒菜的话，都是放花椒，特别是荤菜类的。胡椒主要是调味的作用。其实我很少用胡椒，一般都是花椒。其实两者用途差不多，都是去腥提味儿的。一般炖肉或者炖汤的时候放花椒，炒肉的时候需要放胡椒粉或者十三香

胡椒粉与花椒粉的区别

1、来源不同

（1）花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成，一般的花椒粉都是由红花椒制成，花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。

（2）胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实加工而成。

2、产地不同

花椒粉产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高；

胡椒粉主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。

关于胡椒粉和花椒粉的区别是什么和胡椒粉不建议再放花椒粉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。