本文目录

1. 蛋白质摄入过多到底会不会伤身
2. "低碳水高蛋白"饮食减肥法到底好不好
3. 早餐怎么吃才能补充蛋白质改善营养状况，增强抵抗力
4. 初中学生挑食，学校食堂饭菜总是吃得不多，可不可以代餐吃蛋白粉补充蛋白粉有什么好处

蛋白质摄入过多到底会不会伤身

蛋白质摄入过量确实对身体有伤害。

西方膳食模式，是以动物性食物为主，每餐以动物性的禽、鱼、肉、蛋、奶为主，植物性食物只有很少的一些蔬菜沙拉和面包片。

动物性膳食模式的优点是优质蛋白质摄入充足，钙、铁、锌等微量元素很少缺乏；但是缺点也是显而易见的，比如总能量摄入超标，脂肪和胆固醇超标，膳食纤维摄入不足，出现普遍的超重和肥胖，心脏病发病率居高不下。

以美国和德国为代表的西方膳食模式，超重率达到60%以上，肥胖率达到30%以上，肥胖成为严重的社会问题，不但影响身体健康，也影响到生活质量和工作效率，带来诸多社会问题。

1.增加肥胖的风险：蛋白质是产能营养素之一，摄入过量的蛋白质，多余部分蛋白质会转化成脂肪，在人体内储存，增加肥胖的几率，间接危害身体健康，带来慢性病的危险。

动物性蛋白质含有脂肪和胆固醇比较多，动物性蛋白质摄入过多，不可避免的会增加脂肪和胆固醇的摄入量，使肥胖的概率增加。

2.增加肾脏的负担：蛋白质在体内被分解代谢，会产生很多的代谢产物，这些代谢产物需要经过肾脏排泄出去，这样就加重了肾脏的负担，久而久之，容易使肾脏发生病变。

3.增加痛风的患病风险：嘌呤是与蛋白质共同存在的，蛋白质吃得多，嘌呤摄入量也随之增加，摄入过多的嘌呤会增加患痛风的风险。

蛋白质的正确摄入方式应该是，满足每天每餐的需要量，根据年龄、体重、性别、劳动强度的不同，选择适合自己的摄入量，保证每天每餐的需要量充足但又不超标。

大致的摄入量分配，按照能量比例计算，蛋白质摄入量应占总能量的10-15%；成人蛋白质摄入量在1-1.5g/kg；轻体力劳动等级男性每天大约75克，女性大约65克，分配到一日三餐，每餐在20-25克左右。

其中，优质蛋白质最好达到30-50%，优质蛋白质的食物来源，如动物性食物、大豆、粗杂粮、菌藻类、坚果类等。

"低碳水高蛋白"饮食减肥法到底好不好

低碳减肥法最大的好处就是可以使人在不知不觉中减掉体内的脂肪,为忙于应酬、无暇锻炼或因工作、生活的不科学而导致一身赘肉的人提供一种简单、快速、有效并持续终生的减肥以及营养饮食法。但低碳减肥也有自己的一些禁忌,下面我举例说出,让大家在低碳减肥的时候能有更好的效果。忌讳精制淀粉类食物,像精加工过的大米和白面,由于粮食在精制过程中损失掉大量的营养素,只剩下“空洞的热量”,所以食用精制碳水化合物除了增加脂肪外,没有多少营养。忌讳糖,绝大部分饮料和零食都添加了大量的糖,在不知不觉中就吃进去了过量的糖。忌讳含大量淀粉的蔬菜,主要是根茎类蔬菜,像土豆、红薯,它们的血糖指数很高。忌讳含糖量高的水果,像西瓜、香蕉。低碳减肥,对主食和糖类一概拒绝,提倡多吃蛋白质、豆类及坚果,这样在减肥的同时不会因为缺乏必需的营养素而让身体营养不良。

自“低碳”概念深入人们的生活,低碳饮食也逐渐引起广大人群的关注,很多人在寻觅着“低碳饮食”的食谱。低碳饮食原意指低碳水化合物饮食,主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量,增加蛋白质和脂肪的摄入量。

“低碳饮食”主要是作为减肥方式为人们所知,强调不吃主食,以果蔬为主。这是种营养瘦身和健康的膳食法,这种新的低碳营养瘦身理论主要有两个方面:一是减少和限制对糖和淀粉的摄入,也就是不吃或少吃糖、米饭和面食等;二是同时增补多种维生素矿物质、氨基酸和必需脂肪酸等营养素。

“低碳减肥”除了食材的选取要严格甄别外,烹调方式的选择也很重要。少加工,日烹调中多采用清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式,减少油炸、油煎和隔水炖等碳排放量大的加工方式。简单来说,低碳减肥法就是使人体由一台以碳水化合物为燃料的机器,转变为以脂肪为燃料的机器。因此,低碳水化合物饮食迫使人体内储存的脂肪成为主要的能量来源。这多么符合我们减肥、瘦身的初衷啊。

除此之外,低碳减肥还需要遵循一些原则:

(1)每天必须保证按时三餐,或者较少分量的五顿。每餐之间相隔时间应该相对平均,绝不能超过6小时不进食。

(2)每天可以自由食用各种家禽类、鱼类、鸡蛋和肉类,可以使用各种植物油(菜油橄榄油等）。

(3)每日摄入碳水化合物不得超过20克,并且这20克碳水化合物必须全部来自蔬菜。

(4)绝对不能吃的食物包括:水果、面包、面条、通心粉、米饭、淀粉含量高的蔬菜奶制品(纯奶酪除外)。低碳减肥头两周不能吃花生等坚果类食物,瓜子也不行。同时含有高蛋白和高碳水化合物的植物,如豌豆、扁豆等,也不能在低碳减肥头两周进食。

(5)绝对不能吃任何不在允许食物列表上的其他东西。一点儿也不行!

(6)吃到不饿为止,而不是要吃撑。

(7)对于不清楚成分的食品,绝对不要假设它的碳水化合物含量低。

(8)不要忽略调料中的碳水化合物含量,尤其是糖分。

(9)避免含糖饮料,包括减肥饮料。

(10)避免含咖啡因饮料,例如茶和咖啡。咖啡因会降低血糖浓度,从而诱发食欲。

早餐怎么吃才能补充蛋白质改善营养状况，增强抵抗力

早餐需要补充的不仅仅是蛋白质，还有维生素、碳水化合物等等。经过了一夜的消耗，胃里空空，不能吃干的，需要吃一些汤汤水水的东西，容易消化。

我家早餐一般是吃面条。

一般是拿一个鸡蛋炒锅，肉丝也行，炒至断生放葱姜、白菜之类的青菜，炒好放适量的水，水快开的时候，磕鸡蛋，水开待鸡蛋定型，放入面条，待面条快熟时，放入适量盐、酱油，最后放入香菜或者菠菜，搅拌均匀出锅。

这样做出来的面条，色香味俱全。蛋白质、维生素、碳水化合物都有。有汤有饭，养胃还好吃。

关键是简单，十多分钟做出来，十多分钟吃完。比出去买着吃方便，快捷，还卫生，很适合上班族。

初中学生挑食，学校食堂饭菜总是吃得不多，可不可以代餐吃蛋白粉补充蛋白粉有什么好处

先回答第一个问题，可不可以代餐吃蛋白粉？

个人建议，富含蛋白质的食物很多，食物中得蛋白质是最安全，经济的来源，以饮食摄入为主。如果因为特殊原因蛋白质摄入不足，再考虑吃蛋白粉。

但是，您需要了解青少年膳食需求，根据您家孩子的情况，具体情况具体分析。

12～18岁是青少年生长发育的高峰期，蛋白质的摄入量建议值为每公斤体重/2g蛋白质，您可以计算下孩子所需。或者按照正常青少年膳食指南推荐的量大概在70—85g左右。

日常饮食举例来说：

提示：青少年生长发育除了需要蛋白质，还需要脂类、钙、铁、锌、各类维生素等等共同作用，所以要均衡营养，单纯的蛋白粉无法满足其他营养素需求，一般偏食的人，不单单只缺乏蛋白质，其他营养素也会相对缺乏。

蛋白粉主要是人工提纯大豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白等，作为一种常见的蛋白质补充剂。

对于蛋白质缺乏、营养不良或健身人群起到营养补充作用。

缺点：不含其他营养素，对于青少年生长发育来说，只能起到一部分作用，不会解决全部问题。

最后小补充：

2016年中国膳食指南原则给出了健康饮食原则：

对于青少年又增加了两条：吃富含铁和维生素C的食物，保持户外运动。

总结：

青少年是人体发育的特殊时期，对于成年以后的身体健康也有些深远影响。均衡饮食，是保证健康的重要前提。

希望对您有所帮助，具体情况您可以继续留言，一起交流讨论。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！