本文目录

1. #秋补#坚果应该怎么选哪种坚果最有营养
2. 坚果能防癌抗癌吗
3. 坚果类食物有那些
4. 坚果是什么啊，那些食物属于坚果类

#秋补#坚果应该怎么选哪种坚果最有营养

坚果是一种很健康的食品，但挑选起来却诸多误区。挑选坚果时，切不可选那些多盐衣和糖糊，多香辛料的，因为这些加工往往是商家故意用来掩盖坚果本身的味道的，其中很可能有劣质或变质的坚果。而且过重的口味，如过咸，还会造成口渴甚至增加肾脏的压力。

平时食用最好选择自然状态未经人为处理过的坚果，如带皮的核桃，原生的榛子、杏仁等。有些吃货容易走进误区，那些外表很好看、光滑的坚果并不都是优质品，比如说开心果和白皮核桃。过于完美的坚果很可能经过了人为漂白。氧化氢这类漂白剂经常被用作食品漂白，会增加患癌的可能。往往那些长得并不好看的坚果，才是健康首选。

坚果若经过煎烤、炒制等势必会导致维生素E、必需脂肪酸的损坏，降低蛋白质的生物利用率，尽可能挑选没有经过这些处理的坚果视为明智的选择。如果非要追求口味，知力君这里倒是有些妙招。

与蜂蜜同吃倒是不错的选择。另外你还可以五香煮花生、油炸花生米啊！但在烹调中一定要注意选择低温的方式，否则会破坏坚果中的不饱和脂肪酸。目前较为时髦的吃法是坚果和果干的搭配，比如大枣夹核桃。小伙伴们也可以自己DIY，知力君推荐的搭配组合有腰果+黑提，仿佛可以吃出巧克力的奇妙感觉。

坚果本身的热量很高而且富含脂肪，食用时应该注意量的控制。一般每日的摄入量不宜超过25g！

坚果能防癌抗癌吗

坚果能防癌抗癌。癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。伴有肿瘤热、恶病质、高钙血症、抗利尿激素异常分泌综合征、类癌综合征等并发症。建议尽早到医院采取措施治疗。

坚果类食物有那些

坚果有：榛子、杏仁、腰果、核桃、松子、板栗、杏仁、开心果、碧根果、夏威夷果等。

种子类坚果有：花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。

坚果是什么啊，那些食物属于坚果类

坚果类一般可以分为两种：一种是种子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一种是树生坚果类，例如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近两年很火的夏威夷果和碧根果等。这些坚果类食物都含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，可以为人体提供大脑、身体所需的多种营养。

通常来说，坚果是对果仁外覆木质或革质硬壳的一种闭果分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子。它包括树坚果和果实种子类坚果两大类，核桃、栗子、开心果、杏仁等属于前者，而同样带壳的“铠甲战士”——瓜子，则属于果实种子类的坚果一类。

拓展资料

一、坚果的好处

1、坚果食物中含有多种优质蛋白、大量的不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、B6等也对大脑神经细胞十分有益。因此，长期食用坚果真的可以有补脑的作用哦！尤其适合儿童和怀有宝宝的准妈妈们食用。

2、不饱和脂肪酸可以起到调节血脂和载脂蛋白的作用，坚果食物中的不饱和脂肪酸又极为丰富。高血脂的朋友可以在生活中多多食用坚果类食物，例如美国大杏仁等。

3、多吃坚果还可以提高视力，这个应该是很多朋友第一次听说吧。其实这样的好处并不是因为坚果的营养价值了，而是食用坚果时的咀嚼强度对视力的提高有着一定的帮助呢。

4、经常吃坚果的人发生心脏性猝死和冠心病死亡的危险系数会比较低，这是因为坚果中含有的某些成分有抗心率失常的作用。

5、医学研究表明，人体内的自由基十分活泼，会和DNA、某些细胞组织产生反应，从而产生损坏作用。例如葵花籽一类的坚果食物有清楚自由基的作用，长期食用会有不错的效果哦。

二、坚果的营养价值

坚果都具有很高的营养价值，但是种类不同，其中的营养成分也不同。核桃、榛子、杏仁、腰果被称为“四大坚果”，其中的营养价值可见一斑。

1、榛子有“坚果之王”的美誉，它的营养成分丰富、全面，对心血管疾病、癌症等都有良好的预防作用和治疗作用。长期食用还可以起到明目健脑的效果。

2、杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中的部分成分可以生成天然的抗癌物质，是很好的防癌食物。甜杏仁无毒，可以治疗体虚，起到滋补的作用；也可以降低胆固醇。苦杏仁有微微毒性，但适量食用可以治疗咳嗽气喘等。

3、核桃又称“益智果”，最主要也最为众人所知的功效就是健脑补脑，他还有一个美称就是“长寿果”。核桃中的磷脂可以增强抵抗力，也有平喘止咳的功效。

4、腰果也是大众十分喜爱的零食之一，各种口味的腰果遍布着大大小小的零食店。腰果十分适合精神不振容易感到疲倦的人食用，它可以消除疲劳、补充体力、滋润肤色；多吃腰果还可以预防心脏病、脑中风等。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。