本文目录

1. 历史上徐达到底是不是吃烧鹅死的
2. 养鹅可以发家致富吗
3. 德国人平常吃什么
4. 外国人为什么不吃鸭子

历史上徐达到底是不是吃烧鹅死的

关于明朝开国大将徐达之死，民间一直有种说法：徐达患背疽（jū），按理说不能吃发物，朱元璋却派人送去烧鹅。徐达就明白这是皇帝要自己死，只好含恨吃下鹅肉，最终病情加重而亡。

以现代医学观念来看，虽然有些病症需忌口，但如果说吃了某种发物而死亡的事确实少见。史书中关于“疽发而死”的记载却很多：宗泽、徐达、努尔哈赤等等。这种因病菌感染而引起的毒疮，在医疗技术欠发达的古代，不知道夺去了多少人的生命。

对于徐达之死，民间把徐达吃发物而疽重而死的账，算到朱元璋的头上，这并非空穴来风。因为朱元璋当皇帝后，先后对胡惟庸、蓝玉一派展开大规模清洗，被株连杀死的有4万人之多。加之当政31年严刑峻法，发起6次大规模肃贪，杀人15万多。

所以，围绕朱元璋清除异已比如火烧庆功楼之类说法非常流行。让徐达吃个烧鹅，变相处死已温情许多，不由得你不信。

徐达之死史书则是这样记述的：达在北平病背疽，稍愈，帝遣达长子辉祖赍敕往劳，寻召还。明年二月，病笃，遂卒，年五十四。

这里是说：徐达在北平患背疽，病情稍好一些时，皇帝派徐达长子徐辉祖携他的亲笔信去慰问，不久应召返回南京。次年二月病死，终年54岁。

面对这个记载，野史称有两大疑点：亲笔信；寻召还。信中写了什么？只是慰问之语？父子相见不久就召回徐辉祖，除了有留在京城做变相人质的作用外，也是对徐达的一种暗示。这种暗示极可能在信中表明了，以徐达的智慧应该明白皇帝的意思。

按野史说法，至于有没有烧鹅并不重要，关键是徐达死前，朱元璋已开始了大清洗，对胡惟庸一派的屠杀正在进行中。徐达等功臣们应该都在清洗之列，只是时间早晚问题。

野史还引用《明史》来强化疑问：朱元璋曾对徐达说：“徐兄功劳大，还没有好住处，我把旧邸送你。”

旧邸是朱元璋居住过的。徐达坚决推辞。一天，朱元璋和徐达到旧邸，把徐达灌醉，让人蒙上被子，把徐达抬到正室睡觉。徐达醒后大惊，跑下台阶，伏地高喊“死罪”。朱元璋暗中窥探，看到徐达如此害怕非常高兴。

这段记载表明朱元璋对徐达非常不放心，总是想办法找茬干掉徐达。只是徐达聪明人一个，没有给朱元璋这个机会。面对这样的部下，朱元璋只能感叹徐达棋高一着，同时也会激发必置徐达死地的决心。

近代人多认为，历朝史书可信度最高的是唐朝之前的，唐朝之后的史书多有隐瞒和美化之词，这也是野史盛行的直接原因。那么，徐达之死的真相是什么？

养鹅可以发家致富吗

养鹅可以发家致富吗？

现在发展养殖业，包括养牛、养羊、养猪、养鹅、养鸡、养鱼等在内，要想获取较高的利润，实现所谓的“发家致富”，个人认为规模化和专业化是必须要做到的。就拿养鹅来说，为何要规模化和专业化？

以放养为例，一只鹅的主要成本来自于饲料的投入。那么，从鹅苗养殖到肉鹅出栏，一共需要投入多少饲料钱呢？0—15日的小鹅，一共消耗饲料1斤，每斤的价格是1.6元，成本为1.6元；15—30日龄的鹅，一共消耗2.5斤，每斤的价格是0.9元，成本2.25元；30—70日龄的鹅，可以放牧了，消耗的饲料包括牧草和精料，一共消耗8斤，平均单价是0.8元/斤，成本6.4元；70日龄—出栏，一共消耗5斤，平均单价是0.9元/斤，成本4.5元。

饲料成本:14.75元。

鹅苗的购买费:8元/只。

疫苗:1元/只。

总成本:23.75元。

利润:出栏的肉鹅长到7斤，售价7.5元/斤，产值52.5元。减去成本，获利28.75元。其实，这里并没有计算人工成本、水电费、鹅舍的折旧费以及土地租金。算进去的话，一只鹅的利润仅有15元的利润。

从以上分析可以知道，一只鹅的利润只有15元，如果不进行规模化养殖，根本就赚不了钱，比如养殖100只，利润才1500元，不如外出打工一个月的收入多。而一批鹅养殖周期都要三个月。如果养殖10000只，成活率按照80%计算，利润可以有10万元。这个利润水平就可以说是走上致富道路了。所以，规模化是通过养鹅走向致富的必要选择。

此外，养殖10000只鹅，可不简单，最害怕的莫过于一场流行病，全部玩完。所以，养殖技术就显得非常必要了。要专业化，要知道如何去预防疾病，如何去创造出病菌尽可能少的鹅舍，消毒、打预防等，必须要学会。可以说，规模化是养鹅致富的根本，而专业化是养鹅致富的关键。

好了，以上关于养鹅可以发家致富吗？这个问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。

德国人平常吃什么

德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。

与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。

德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也比较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。

德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。

有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。

外国人为什么不吃鸭子

总体来说，鸭的受欢迎程度远逊于鸡。原因是鸭尾的膻味十分厉害，羊膻是阵香气，鸭膻就不太敢恭维了。有些是厨师处理得不好，有些是鸭种的关系，总之朋友们运气不佳，或是天生敏感，从此种下阴影，对鸭敬而远之，是常有的事情。

家鸭的祖先是绿头野鸭，经人类驯化，飞行能力退化之外，连抱卵的本能也一起消失了。一般分为肉鸭和蛋鸭，不过界限并不分明，比如高邮的麻鸭，鸭蛋多油，是腌咸蛋的最佳材料，鸭肉亦美味，所以江苏的鸭菜最丰富，像北京的填鸭，就仅有肉用一路了。

填鸭肥得漏油，只宜炮制北京烤鸭，算是中国菜的名片之一，但是大家快忘了，烤鸭这种食物，是在明朝迁都时由南京传入的。有明炉和焖炉两种烤法，北京烤鸭以前者居多，像最出名的“全聚德”即是，焖炉渐渐式微，发源地的南京还是一律焖炉灌汤，没有例外。

说起来，南京是名副其实的鸭之城。养鸭史可追溯到春秋，《吴地记》记载：“吴王筑城，城以养鸭，周数百里。”当今更是变本加厉，日均食鸭十二万只，你说厉害不厉害？

外地人了解南京的鸭文化多数由板鸭开始，久存不坏的缘故，南京人本身反而不怎么吃它。新鲜热辣的烤鸭和盐水鸭随买随得，不必碰又咸又硬的板鸭了。

当地鸭铺大多兼卖红白两味，烤鸭做得出色，盐水鸭也差不到哪里去。这种白汤菜对鸭子质素的要求更高，鸭皮上有点黑斑或是盖个章的话，即刻露出马脚给你抓到，昆山的爊灶鸭亦是。

买鸭时请师傅斩件，有套专业术语，你讲得对路，就不会被人当羊牯。整只鸭有两块“前脯”和两个“后座”，单买前脯要搭一段鸭颈，后座则搭半个鸭头，是约定俗成的规矩。买半只的话，从中间剖开，有带不带鸭脊骨之分，故又有“软边”和“硬边”的说法，从前大部分人喜欢软边，鸭骨不占分量，省点钱也好。

送酒最好啃点骨头，南京人把两根鸭翅、两枚脚掌拆开来卖，称为“鸭四件”，大受欢迎。另有鸭头、鸭胗等等，总之把鸭子的所有部位都吃尽了。

上海人亦爱烤鸭，但酱鸭更流行一点。用浓油赤酱的手法，慢慢将整只鸭煨至上色入味，汤汁够浓够稠，即算合格。江浙一带，同样的食物颇多，像嘉兴的酱鸭，还号称天下第一呢。

各地风俗也有出入，到了杭州，发现他们口中的酱鸭，原来是腌腊制品的酱油鸭，吃时蒸两个钟头才够火，我们的酱鸭，一字之差，叫做卤鸭，点菜时千万别搞错。

熏鸭也是常见的，安徽有无为熏鸭，四川有樟茶鸭子。《舌尖上的中国》介绍了潮汕的甘蔗鸭，是用甘蔗渣熏出来的，非常精彩。潮汕和闽南的饮食文化接近，闽南亦有此菜，胜在事先用甘蔗汁浸鸭，就不会太硬。

中国的上等筵席必有整鸭的食制。各地皆有八宝鸭的菜式，有的出骨，有的留骨，有的蒸，有的煮，变化无穷，与另一名菜香酥鸭合二为一，将鸭酿了八宝馅，再拿去炸，即成八宝香酥鸭，对厨师的要求最苛刻。

日本的主流饮食文化，没有食鸭的传统。当然也有鸭肉寿司和鸭肉乌冬面，只是关西人爱吃罢了。法国人倒是懂得欣赏，油封鸭腿和血鸭都是著名的法餐。所谓血鸭，是杀鸭不放血，先烤至半熟，当着客人面，起下鸭脯煎之，剩下的鸭架连肉带血榨出，煮成汤汁淋上。

听起来血淋淋的，也许你会害怕，但是湖南人一定能够接受。湘西一带喜欢把鸭块炒了，半路淋鸭血下去，再下大量的辣椒，刺激得不得了，两种血鸭，有异曲同工之妙。

吃鸭这件事情上，福建人独辟蹊径，我们吃的是家鸭，他们偏好番鸭。这家伙，原产中南美，是明朝时的舶来品，和家鸭同属不同种。番鸭有鹅那么大，红鼻头，羽毛黑白，虽然看上去古古怪怪，味道甚美，滚汤尤佳，又滋补，不输给老鸡老鸭。

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