本文目录

1. 千页豆腐怎么切成三角形
2. 湖南嫩豆腐的做法
3. 长方形豆腐怎么切成三角形
4. 怎么样把豆腐切成三角形

千页豆腐怎么切成三角形

方法一

拿块豆腐收拾干净，首先切成几个有一个横截面是正方形的那种长方体。从正方形对角线处下刀，切成俩正三棱柱。将三棱柱还原为一个正常的长方体，认真的切成差不多一厘米厚的片片。切完扒拉开就是三角块块啦。

方法二：

买回来的豆腐是方形的，将豆腐用手轻轻的托着放在菜板上，用刀切成两半。用刀将方形豆腐从中心用刀切成十字块后，在用刀在豆腐在方形的对焦线上斜切一刀。方形对角线切后，一块方形的豆腐就切成均匀的楔子块了。用刀将豆腐切成楔形块要按照等分来用刀切，先用刀将整个的方形大块豆腐分成均匀的四份后，在用刀将四块豆腐位一整体后，在用刀用对角线方式分别切，就切成楔形豆腐块。

方法三：

一块长方形豆腐，从中段下刀把它一分为二切成正方形。再把正方形对角切开成四个三角形，然后你把这些大三角形切成小的三角形即可。

三角豆腐做法多样，实际上把四角豆腐斜切就变成了三角豆腐。三角豆腐体积更小接触面更大，所以更加容易入味，搭上蒜香辣味的绞肉与酱汁煨煮一起，实在是很下饭的菜品。

湖南嫩豆腐的做法

第一道：焖煎豆腐

所需材料：豆腐1块，鸡蛋一个，蒜苗一根，大蒜3根，干葱头1个，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1汤勺，耗油2汤勺，白胡椒粉少许，清水适量，油适量。

步骤1.准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。

步骤2.准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。

步骤3.豆腐对角线切两刀，切成片，豆腐改成三角形，再切成片，嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。

步骤4.取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。

步骤5.炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。

步骤6.两面全部煎金黄，盛出备用。

步骤7.炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。

步骤8.倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。

步骤9.倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。

步骤10.汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。

长方形豆腐怎么切成三角形

准备好一块长方形豆腐，先一分为二切成正方形。再把正方形对角切成四个大三角形。

最后把这些大三角形再切成小的三角形即可。放适量花生油开中火煎至两面金黄，可以加其他配料再炒炒或者炖就是一道好菜。

怎么样把豆腐切成三角形

步骤/方式1

准备好食材，不是太好看，关键时刻有这样的不错的。

步骤/方式2

这是一块长方形豆腐，先把它一分为二，切成正方形。

步骤/方式3

再把正方形对角切开成四个三角形。

步骤/方式4

然后你把这些大三角形切成小的三角形，怎么切都是三角形。

步骤/方式5

都切成了三角形，用盘子装好，当然还有更多的方法。

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