本文目录

1. 自制厨房置物架调味料收纳架
2. 炸鸡架的酱料配方
3. 自制调料架
4. 炸鸡架都该放什么料，颜色好又好吃

自制厨房置物架调味料收纳架

1、准备好所需要的材料：木板、胶枪、刷子、颜料、钉子、锤子等。按自己事先确定的尺寸，到板材店买各种尺寸的板子，并把板子的边封上，我们回到家只是把各种尺寸的板子用木螺丝组装在一起;

2、用木板制作厨房收纳架的的框架。

3、将收纳架的正面及背面喷涂自己喜欢的颜色。

4、等颜料干燥之后，将收纳架固定在墙面上。

5、将厨房用品随意摆放在收纳架上，完成。

炸鸡架的酱料配方

主料：鸡架10斤。

奥尔良腌料20克、砂糖100克、咖喱粉12克、鸡粉12克、五香粉10克、辣椒粉12克、孜然粉15克、味精12克、盐18克、胡椒粉6克、麻辣鲜20克、料酒30克、东古一品鲜30克、大蒜水30克，100克水。

具体制作方法：

1、将鸡架解冻，清水泡去血水，捞出，将鸡架拍松散，备用。

2、将奥尔良腌料20克、咖喱粉12克、鸡粉12克、五香粉10克、辣椒粉12克、孜然粉15克、味精12克、盐18克、胡椒粉6克、麻辣鲜20克、白砂糖100克、料酒30克、一品鲜20克、大蒜水30克，100克水，放入盆中搅拌溶解后将处理好的鸡架放进去，搅拌涂抹均匀，腌制4-6小时，备用。

3、将腌制好的鸡架均匀的撒上一层玉米淀粉，撒好后返潮10分钟以上，备用。

4、锅中加入适量色拉油，油温130°放入处理好的鸡架，炸至定型即可，待销售或者食用时，将鸡架炸熟，炸至金黄酥脆即可。

注：此口味味糖醋口味鸡架，将炸好的鸡架喷洒稀释好的醋精后再根据口味撒上辣椒粉、孜然粉即可。

自制调料架

先量好需要固定的位置用铅笔做个记号；用电钻打孔，把置物架用螺丝和膨胀钉固定好即可。在厨房灶台或墙壁上安装些收纳篮，置物架，把调味瓶统一规划收纳。

炸鸡架都该放什么料，颜色好又好吃

1，鲜鸡架进行凉水冲洗后，浸泡一个小时左右，出血水。2，处理掉鸡架，脖子内食管，气管，淋巴，鸡肺，鸡屁股和多余的鸡油。3，分割鸡架，按块状或条状分割，一般2公分左右为佳。4，腌料配比：花椒100克，干辣椒50克，八角80克，良姜30克，干姜30克，桂皮40克，小茴40克，干山楂30克，打成粉状备用。5：大料水配比：花椒，八角，小茴，各20克，桂皮，良姜，肉蔻，毕波，香叶，良姜，各10克，丁香，草果，5克，大火烧开后，放凉备用。6：把分割好的鸡架放入腌料100克，大料水250克，食用盐100克，搅拌均匀腌制三个小时。7：鲜鸡蛋5个，玉米淀粉100克，食用色素（橘黄）少许，加大料水250克拌匀，倒入腌制的鸡架中，加入面粉1000克面粉，拌匀即可。温馨提示：第一次炸制，油温九成热，进行炸制，面糊定型即可捞出（由于有鸡架有面粉放入油锅时，尽量散开，以防粘连），炸完后放凉，进行第二次炸制，必须大火，才会外焦里嫩（火候非常关键，口感和火候有很大关系），炸好后，根据自己口味撒上孜然粉，辣椒面即可。

关于自制调料架到此分享完毕，希望能帮助到您。