本文目录

1. 蒜蓉小龙虾面条的做法
2. 蒜蓉小龙虾怎么炒好吃
3. 蒜蓉龙虾料怎么用
4. 蒜蓉小龙虾的蒜蓉怎么炒

蒜蓉小龙虾面条的做法

原料：小龙虾1千克，热干面150克，番茄150克，洋葱块100克，大蒜子50克，青椒50克，蒜片5克。

调料：盐15克，糖20克，啤酒300克，番茄沙司150克，菜籽油50克，猪油50克，蒜蓉辣椒酱25克，大红浙醋20克，十三香5克，胡椒粉3克。

做法步骤：

1.小龙虾制净，过油捞出待用。

2.热锅入菜籽油、猪油烧热，下入大蒜子、姜片、洋葱块炒香，再加蒜蓉辣椒酱、番茄沙司炒香，倒入清水、小龙虾烧制，然后下入其余调料调味，加入青椒，关火焖8分钟。

3.将龙虾捞出，垫入碗底，焯熟的热干面放上面，淋入烧虾的汤汁，撒芝麻、香菜即成。

蒜蓉小龙虾怎么炒好吃

【制作主料】：小龙虾2斤、啤酒1瓶

【制作调料】：大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。

【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。

【步骤三】：小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。

【步骤四】：把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。

【步骤五】：炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。

【步骤六】：重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。

【步骤七】：蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。

【步骤八】：调料翻炒均匀，倒入1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮入味。

【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。

蒜蓉龙虾料怎么用

蒜蓉龙虾料主要用于调味和提升龙虾的口感原因是蒜蓉龙虾料中含有蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡精等多种调味料，能够让龙虾的味道更加鲜美，口感更加丰富在使用蒜蓉龙虾料时，可以将其撒在已经煮熟的龙虾上，或者拌入料理中一起烹饪使用适量的蒜蓉龙虾料，能够使龙虾更加美味可口，让食客们的味蕾尽享美食的快乐

蒜蓉小龙虾的蒜蓉怎么炒

龙虾600克、啤酒100毫升、红椒50克、青椒20克、蒜50克、泡椒20克、花椒5克、香叶2片、大葱1段、姜1块、小葱10克、色拉油适量、鸡精1勺、胡椒粉适量、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺

2蒜切末，小葱切葱花姜切末，大葱切片

3泡椒切末小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。

4油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊

5锅中留油，放香叶泡椒，花椒炒出香味。

6放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒。

7加入100ml啤酒焖煮10分钟

8加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁。

9装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。

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