本文目录

1. 酸菜坛子起白花怎么去掉
2. 泡菜坛子生白花怎么解决
3. 腌辣椒起花的方法
4. 酸水生花用什么方法

酸菜坛子起白花怎么去掉

酸菜坛子起白花去掉：加入白酒；麦芽糖。

1、白酒

如果酸在坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后，再滴入两滴白酒，注意白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感，这样酸菜就不会生白花了。

2、麦芽糖

如果酸菜坛子盛了白花，打开坛子盖以后，放上一块麦芽糖，再盖上盖子，这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。而且，加了麦芽糖的酸菜吃起来口感更加脆。

泡菜坛子生白花怎么解决

如果生白花特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。

如果泡菜起白的情况不严重的话，可以在将手洗干净的情况下，用洁净的勺子将白沫舀起来，然后加入少许的白酒，一两滴就行，加多了容易使泡菜的酒味过大，从而破坏了泡菜本身的美味。

腌辣椒起花的方法

平时不少人腌辣椒时，习惯直接用生水，其实这个做法并不正确，最后泡菜坛中出现生花现象，这表明混入了其他杂菌，主要原因就是坛子中的生水造成。

还有一个原因，就是直接用生水腌制辣椒，这种也会让坛子中的辣椒生花。一般辣椒生花之后就变质腐烂，基本上是不能够食用了，怎么处理这个问题呢？其实方法很简单，腌辣椒时要掌握这些小技巧。不想让辣椒变质生花，第一加入少量白酒，第二就是要用烧开的水腌制，习惯吃腌辣椒的朋友，一定要记住哦！

酸水生花用什么方法

处理方法也简单，用干净的勺子把白沫捞出来，然后把一个洋葱切开，放进坛子里，盖上盖子密封后放在阴凉通风处可以了。

洋葱含有大蒜素，有很强的杀菌能力，能抑菌防腐，让泡菜不生花。

泡菜吃起来清脆爽口，味道咸酸，有很好的开胃作用，能增进食欲。在制作泡菜时，把蔬菜洗干净，放进干净的泡菜坛子里，加入适量食盐，然后倒入凉开水，放在阴凉通风处腌制

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。