本文目录

1. 未来的实体门店怎么发展呢
2. 如何给自己经营的店铺定位
3. 本人想开一家面馆，怎么引流提高知名度
4. 餐厅如何推广菜品能吸引客人

未来的实体门店怎么发展呢

未来实体店的发展一定要从解决用户“真实”需求，提供极致“服务”树立自有的品牌，结合互联网做区域性品牌门店。

2020年的“黑天鹅”给所有的实体门店带来前所未有的生存挑战，疫情影响下无一幸免。以董明珠的“格力”为例，预计一季度亏损约200亿元左右。个体门店生存危机可想而知。

从实体店发展的20多年历程来看，即使没有这次疫情，传统实体店经营同样困难，原因就在传统经营思维模式已经不适用现在消费者的“消费行为”当然互联网电商的影响也是其中之一。而这次带来的影响如同雪上加霜。

然而危与机是并存的，在如此巨大的影响下，该关店的加速了关店速度，对于能够扛下来的实体店是一个新的机会。也就是说疫情影响加速了“优胜劣汰”的法则。

想想十五年前的实体店经营场景是什么样的？坐在店里顾客自然来，刚根本不用愁客流量，有时地段位置好的铺面更是赚的盆满钵满。一铺养三代的说法也正是那个时候引起了商铺投资热。

而现在的实体店经营场景是：客源难求，获客成本增加，高房租，因为同行竞争不得不低利润经营，再加电商平台的影响情况好的多少赚点，情况不好的入不敷出。所以实体店未来发展要有全新的思维与经营模式。

线下向上结合，线下做品牌，线上做口碑，解决用户真实需求，提供极致服务。

刚刚说到顾客“消费行为”改变了，而改变消费行为的是互联网电商。在电商以前，人们的购物必须要出门亲自购买。电商以后能在网上买到的绝不会出去，一个是节省时间，最重要的是懒，从而直接影响到了实体店顾客流量。

那么实体店就需要线上做引流，但是引流不是你把线上渠道开通就可以，而是需要口碑经营。口碑的问题分两个方面，一是产品质量过硬，价格便宜；二是老板的人格化魅力和店格化。以“罗永浩”入驻抖音为例，当他宣布与抖音签约并在4月1日开始直播带货，抖音粉丝一夜之间涨粉几十万。

但实体店老板没友那么大的影响力怎么办？这也是前面刚说的实体店要从区域型门店做起，线上经营也需要从区域型做起。例如你的门店在县城，那么你所考虑的是怎样服务好县城以内的顾客，线上引流也是精准的引流县城以内的流量。

实体店在未来拼的不是低价，上新，拼的是服务，顾客在购买过程中难道真的都是图便宜么？或者说真的是为了为了便宜再次产生复购？其实绝大部分产生复购并不是因为便宜，而是认可你的店，认可店主的人。

购买了商品后还能开开心心的，这才是顾客的真实需求。在同质化竞争激烈的情况下，只能通过极致化的服务来抢夺市场份额，什么叫极致化的服务？参考“胖东来”的模式即可。

实体店未来发展必须要加上电商直播形式

这句话如果在两年前说会被人骂死，为什么？因为实体店看不起直播的，觉着自己有实体店干得是实实在在的事。而今天呢？曾经的爱答不理变成今天的高攀不起。门店一个月的销售额比不了直播间一天的销售额，经过这次疫情，电商直播的形式前景更加明了。

电商直播日益成熟，且竞争激烈，这是实体店主迟迟不加入的直接原因。其实越是在这个时候越是实体店进入的好时机。实体店最大的优势就是有实体，有场景，而电商绝大部分是找供应链，没有场景优势，换句话说，如果顾客想要到门店购买，根本就不能实现。

县长为了当地出特产有出路开始了直播带货，市长也是如此。近日上海的百年老店百货商场的董事长也开始直播，为的就是盘活经营，改变传统思维。那实体店主为什么还不加入线上呢？其实所有的商品买卖赚取利润，说白了都是赚差价。

如何给自己经营的店铺定位

其实呢~店铺定位并不难，不论是测款也好，选款也好，甚至是设计美化等等一系列操作，都是为了极大限度的迎合我们的目标客户群体，而这就被称之为店铺定位。

接下来小鑫鑫就从以下几个方面讲一下咯~

一、功能理念定位

进行功能理念定位时，必须挖掘消费者的切实利益，满足他们的某种需要。

举个栗子：

红牛是功能饮料中的佼佼者，他打出的口号是”世界上第一瓶能量饮料”，主要消费人群为时尚年轻的运动人群。红牛主打能量饮料，且迅速占领运动饮料的行业市场。在以前看来，能量饮料只是用来提神，很多建筑工人或者从事体力工作的人才会喝能量饮料。而在风靡世界的运动热潮中，除了各种品牌盐水类的运动饮料，整个行业没有一款主打运动喝的能量型饮料。红牛切分市场，主打年轻人喝的能量饮料，让喝能量饮料变成一种时尚和帅气的象征，大量时尚年轻的广告展示投放市场，迅速成为运动饮料种的王者。

二、人群定位

想要的到高转化率，首先我们的客户人群要精准

比如：因为近几年古风神话电视剧的风靡，古风汉服有了一股不小的喜爱群体。其中很多店铺就应运而生，目标群体就是年轻女孩，爱美的清新的，喜欢汉文化的人群。

三、竞争定位

当你锁定一个行业后，就要收集、分析竞争对手的相关信息了。

通过与他们对比，明确自己的优势与劣势，尽可能地取长补短。只有清楚了自己的核心竞争优势，我们才能扬长避短，将自己的特色突显出来。最终反映到店铺装修、产品包装等方面。

四、服务定位

最高深的客服技巧，并不是满满的套路，而且要充满人性，有血有肉，我们一定要了解我们的客户群，才能进行个性化的沟通。

当然不仅仅是指客服，更是指一系列的售后服务。

这里说的都比较简略，如果有什么疑问的话可以问我。

本人想开一家面馆，怎么引流提高知名度

开面馆的5点经验：

第一：店面的地址是开面馆非常重要的一步。选店面地址其实就是选你所要针对的人群，你所要占领的市场。因此店面的选择是要结合你面馆的定位来定的。比如你想开一家普通，简洁的面馆你开在学校附近就是很不错的选择。

第二：面馆要做出与众不同的特色。现在面馆主要的特色就是口味上面的特色，其实面条本身的特色却被忽视了，最近阳光巴士推出的营养彩面就是建立在了口味基础上突出了面条的特色，更重要的是迎合了现在人们对绿色餐饮的追求，是现在面食的一大进步，也是我们值得注意的。面馆的特色不仅仅是从味道上来了，还要从多方面来做比如面条本身，服务，还有环境。

第三：面馆经营中的细节是不可忽视的。比如在吃饭高峰期的时候如何做到让顾客先到先吃，不会因为等得不耐烦而走掉，不让顾客抱怨我比他先来却比他后吃。这看似不起眼的细节对你店的生意却是有很大影响的，所以针对此你就要对厨师和服务员进行培训，让他们有一个很良好的配合。

第四：面馆对顾客好的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅是在于长期后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使老顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大，当然你生意就会越来越好。

第五：要让顾客感觉到面馆的“新”。“新”主要从两个方面来做，一方面是店面推出新的口味，让顾客不会对我们的面馆感觉到烦，不至于每次都是吃同样的东西；另外一方面是推出一些的优惠活动。

餐厅如何推广菜品能吸引客人

关于这个问题，我想分享下菜品的营销方法：

第一，菜品的记忆点

给菜品起一个流行的好名字‘老牛吃嫩草’‘降龙十八掌’等能增加顾客对菜品的记忆力

第二，菜品美食节

更换新菜单或者退出新菜品之前，举办美食节，比如组织老顾客品鉴试吃，也能起到菜品的营销宣传作用

第三，食材原产地

从选材入手，考察食材基地，追溯食材产地，在店内明显位置进行易拉宝宣传

第四，互联网营销

全媒体互联网时代，利用各大平台进行菜品宣传。

文章到此结束，如果本次分享的门店推广位置怎么弄好看和本人想开一家面馆，怎么引流提高知名度的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！