大家好，关于长期食用腌肉、腌鱼等对人体是否真的有害很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于不建议吃腌肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 为什么不能多吃香肠，腌肉，咸菜
2. 长期食用腌肉、腌鱼等对人体是否真的有害
3. 俄罗斯生腌五花肉能吃吗
4. 腌肉有点哈喇可以吃吗

为什么不能多吃香肠，腌肉，咸菜

我觉得你说的这几类食品在制做过程中，使用了大量的盐和添加剂，亚硝酸盐的含量也超出一般的食品，而长期或过多的食用这些含盐高的食品，会对人的血压及肾脏等器官造成一定负担或损害，所以这类高盐食品还是少吃为佳。

长期食用腌肉、腌鱼等对人体是否真的有害

每年冬季过了冬至以后，我们这里几乎家家户户都有腌鱼、制作腊肉、灌香肠的习惯。

过去的生活条件比较艰苦，物资比较匮乏，也没有冰箱、冷库等长期保存食品的条件，只能把多余的食物暂时腌制起来，避免变质，以利于长期食用。久而久之，人们适应了这种口味，反而难以割舍，即使条件已经今非昔比，仍然习惯性地要去制作腌制食物。

腌制食物最主要的危害来自于两方面：

1亚硝酸盐的含量较高。

人短时间内摄入大量亚硝酸盐可造成急性中毒，主要见于误将亚硝酸盐当作食盐使用，或者商业售卖食物中掺假，加入过量亚硝酸盐作为防腐剂，或者提色提鲜，或者食用了大量的不新鲜或者刚刚泡制的蔬菜。

自家腌制的腊鱼腊肉亚硝酸盐含量一般不会引起急性中毒，但长期食用，主要的威胁是可致癌，对胎儿可致畸性。

2含盐量高。

摄入盐分过多与高血压的发病率升高有明显关系。有部分人从基因上来说就对盐分特别敏感，摄入盐的量与血压水平有显著的相关性，这类人尤其要注意平时不能吃得太咸。

说到致癌，一定会有人反驳：“某某某吃了一辈子都没事，某某从来不吃还不是得癌了？”，其实引起肿瘤的危险因素远不止亚硝酸盐这一个，不能以偏概全，只能说亚硝酸盐让这种风险又增加了一成。比如开车，老老实实、规规矩矩遵守交通规则的人，一定比经常违章的人出车祸的概率要小，但这不代表着规规矩矩就一定不会发生车祸，经常违章就一定会出事故。

在个人眼里，可能对概率基本无视，得上了就是100%，没得上就是0，就看你心里怎么想了。

有人可能会说：“什么都不能吃，那生活还有什么意思？”我同意这个观点，但是如果你明知道有害，还没有节制拼命吃，那就是你不对了。比如我自己，对于腊味的诱惑有时候也难以抵挡，偶尔也会吃一些来调剂口味，但是我平时还是尽量选择新鲜食物居多。我也不会主动把腌制食物推荐给我的孩子吃，以免培养出他对这种口味的喜好。

不知道你怎么看？

俄罗斯生腌五花肉能吃吗

能吃！但要适量！

俄罗斯生腌五花肉是一道美食，但是它的制作方式和食用方法都需要注意。据了解，俄罗斯生腌五花肉是用盐和各类佐料制成的腌肉，而不是生肉。因此，如果您想尝试这道美食，建议您去正规的餐厅或者超市购买。

此外，俄罗斯生腌五花肉在制作过程中需要使用大量的盐，因此其咸度较高。如果您不习惯吃咸的食物，建议您适量食用。

腌肉有点哈喇可以吃吗

腌肉有点哈喇建议最好不要食用了，因为有点哈喇味是肉在腌制过程中食盐的加入量不足，或者在腌制过程中环境温度过高导致肉在腌制的过程有点变质，所以在食用的过程中会有一点哈喇味。

关于长期食用腌肉、腌鱼等对人体是否真的有害到此分享完毕，希望能帮助到您。