本文目录

1. 为什么有专家建议孩子早上不许吃粥呢
2. 张宏文医生建议不要喝粥，难道大米真的不含蛋白质吗
3. 为什么很多专家都不建议早餐喝粥
4. 张文宏，你为啥不让我们喝粥

为什么有专家建议孩子早上不许吃粥呢

很高兴回答这个问题，最近，国内局势有所缓解，很多地方学生逐渐开始复课，但由于孩子免疫力没有我们成人这么强，所以很多家长都很担心复课之后孩子的健康问题。张文宏教授更是在媒体强烈建议孩子早上吃鸡蛋和牛奶，希望借此增加孩子的免疫力。吃对早餐对孩子很重要，既可以使孩子强身健体，又可以激活孩子一整天的精神，提高学习成绩。今天跟大家聊一聊孩子早餐的那些事儿。

早餐真的不能吃粥吗？

与粥相比，牛奶和鸡蛋富含高蛋白高营养，尤其是鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似，易于人体吸收。牛奶中富含蛋白质、维生素、钙、铁等，在补充营养的同时促进孩子钙吸收和长高。粥百分之九十的成分是水米，营养单一，长期喝粥容易导致孩子营养不良，而且稀粥在肠胃容易消化，不利于孩子消化系统的发育。

但是这并不是意味着孩子早餐绝对不能吃粥，适量的吃粥对孩子身体绝对没有坏处。家长可以煮一碗粥，比如皮蛋瘦肉粥、虾粥等，再准备一些鸡蛋、包子和水果给孩子做早餐。早餐贵在多种多样，这样可以更全面的补充营养，促进孩子免疫力提高。

还有什么早餐不适合孩子吃呢？

现在很多家长喜欢睡懒觉，起床之后比较着急赶着上班，不能为孩子准备营养早餐，就给孩子一些零花钱，让孩子自己买早餐吃。孩子自己没有营养概念，只买自己喜欢吃的，不管这种早餐是健康的还是不健康的，因此，现在很多孩子都处于亚健康状态或是身材肥胖。那在众多早餐中，哪些早餐不适合孩子吃呢？我觉得这两种早餐绝对是可以上榜。

第一种是油炸类早餐，比如油条、麻球、炸饼等。孩子最喜欢吃香的有味道的食物，所以豆浆配油条成了很多孩子的早餐选择。且不说油的质量差和反复使用，油炸类属于高脂肪食物，长期吃容易引起肥胖，而且高温油炸破坏食物的营养，比如油条只是吃着香，本身已经没有什么营养，不能给孩子提供生长所需的营养。

第二种是加工类早餐，比如火腿、咸蛋、咸菜等。很多孩子早上喜欢吃咸蛋，因为吃起来很有滋味，或者是手抓饼，放很多火腿，或者是喝粥搭配咸菜。但是这种早餐既没有营养，又会损害孩子的健康。

吃对早餐，健康一天，吃错早餐，影响长远。早餐对孩子来说是非常重要的，因此我们家长要尽可能早起为孩子搭配最健康的早餐。一顿健康早餐应该含有一下几种食物，五谷杂粮（蒸玉米、蒸红薯）、奶制品、肉蛋类、水果或蔬菜类。

一杯温热的牛奶，一个水煮蛋，一根玉米，这是营养专家搭配的早餐，家长可以每天为孩子准备不同的早餐，各种食材换着吃，这样孩子既不会腻烦，也可以更好的吸收营养，长高长智力。不知道您给孩子准备什么早餐吃呢？欢迎大家留言分享为人父母的这些事儿。

张宏文医生建议不要喝粥，难道大米真的不含蛋白质吗

先不说谁建议的。我们只说营养成分。

粥是怎么做的？粥里面基本上就是大米，加点水熬一下，那么它里面的主要成分就是碳水化合物，膳食纤维和水。如果是糙米还好，还有膳食纤维，但是，如果是精米，膳食纤维都很少了，只有碳水化合物和水。

从减轻胃肠道负担，易于消化的角度，粥无疑是挺好的，对胃肠道的负担比较少，所以有消化不良的，胃病的，喝点粥也无可厚非，不会引起胃疼痛啊，消化不良啊！不会刺激胃酸分泌过多。但是你要说里边的营养成分，那真的就是非常非常低的。

营养主要是来源于蛋白质，维生素，微量元素，其次是碳水化合物和脂肪。

综合蛋白质含量和氨基酸评分两方面的数据，专家组列出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，希望对人们日常进行优质蛋白质的补充有帮助。

蛋白质含量13%，鸡蛋中的蛋白质和氨基酸是最好的。鸡蛋还含有维生素和微量元素，比如钙铁锌硒等，是最好的，最经济实惠的食品。每天至少一个，蛋白，蛋黄都要吃。

蛋白质含量3%。别看它单位含量不高，但是，喝的量大，随便一杯牛奶都是250毫升，并且牛奶当中的蛋白质和氨基酸是非常接近人体的，非常容易吸收。每天喝1到2杯牛奶，还是比较容易做到的。但是每天吃两块牛排还是很难的。

牛奶当中除了含有蛋白质之外，还有含有很多的微量元素，钙铁锌硒营养都比较均衡，比较均衡，比较容易吸收。建议每天喝1到2杯。

蛋白质含量约为15%-22%，鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。虽然鱼肉含有的蛋白质比较高，但是每天吃鱼也挺难受的，推荐每天吃40到75克。大概两三口就差不多了。

蛋白质含量约为16%-23%，和鱼肉差不多。富含的维生素、钙、磷脂等，对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

但是每天都吃虾啊，不是每个家庭，能够做得到的，可以特殊人群在特殊时期吃一下。

鸡肉蛋白质含量为20%左右，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源。

蛋白质一般在20％以上，蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。

蛋白质含量约为30%-40%，大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。但是我们不能光看他们住的含量，还要看他是不是优质？是不是接近于人体，容易吸收？

为什么很多专家都不建议早餐喝粥

从营养学角度出发，确实不应该早餐喝粥，特别是孩子…

这些年中国人营养结构上来了，中国人的体质是噌噌往上涨，现在年轻人身高少于175CM都拖同龄人后腿，奥运会金牌也多了，苏炳添也能跑进百米决赛了…再没人说咱病夫了。现在也就是爱吃煎饼果子的篮球和喜欢吃白切鸡的足球不太行…

张文宏，你为啥不让我们喝粥

首先我们来看看张文宏医生说这话的背景是什么？是在新冠病毒肆虐，让许多体弱多病的人在被传染上新冠病毒后就痛不欲生，最后甚至被剥脱了生命这样一个背景下给我们提出的建议。粥是中国人习惯的一种早饭，但它除了碳水外，没有其他营养价值，这也是很明显的事情。牛奶鸡蛋含有丰富的蛋白质，对提高人体的免疫力有很大的帮助作用。所以早饭多摄取这样的食物其实是最好的，尤其在现在这种背景下，提高抵抗力的做法势在必行。通过改善早饭的构成就能使我们的身体更好，免疫力增强，我们何乐而不为呢？其次，有人把早饭吃粥上升到民族文化的高度，喝白粥就是爱国，吃牛奶鸡蛋三明治就是崇洋媚外，我觉得这就太扯了。这仅仅只是从营养的角度来说的，不管吃什么，只要是有利于我们的健康，那就可以吃。最后，张医生的这个合理建议都能被键盘侠喷，我觉得实在可笑。多一点逻辑常识，多一点理性，不要在为我们拼命的人背后捅刀子，这是做人最起码的道德底线。

为什么很多专家都不建议早餐喝粥和不能喝粥专家建议的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！