本文目录

1. 每天吃3-4个鸡蛋，已写入治疗新冠肺炎处方，对此你如何理解
2. 钟南山和张文宏建议多喝牛奶，应该每天早上喝吗喝什么牛奶比较好
3. 预防新型冠状病毒，饮食方面要注意什么
4. 酸菜如果涨价，是因为专家建议吃东北酸菜适合新冠用药特点吗

每天吃3-4个鸡蛋，已写入治疗新冠肺炎处方，对此你如何理解

每天吃3-4个鸡蛋，已写入治疗新冠肺炎处方，对此你如何理解？

如何理解？

首先要正确理解“处方”。

一般意义上，“处方”是指有资质的医生针对具体病人、具体病情开具的具体治疗方案。

“处方”中通常最主要的是针对（病因）性或者对症（缓解症状）治疗的药物。很多药物，患者只能通过医生的处方才能获得，并在其指导下使用，这些药物被称为处方药；而那些不需要医生处方就可以在药店自购的药物被称为非处方药或者“柜台药”。

处方也可以包含非药物治疗，比如，按摩，比如体力运动，再比如如何饮食和吃什么。

后者通常是针对某些特定疾病，由营养医师开具“营养处方”。

比如，针对糖尿病的营养处方。

也就是说，处方是医生给具体病人开具的具体治疗方案，营养处方是营养医师开具的针对个人的营养方案。

相对而言，指导医生们如何诊断和治疗某一种疾病的，包括系列处方的方案集合的通用方案称为临床指南。

比如，针对新冠病，我国卫计委已经先后更新发布过7项指南。

也就是说，临床指南是一种行业性规范和指导。

如果张文宏主任曾经给某个新冠轻症患者开具过“每天吃3-4个鸡蛋”的书面或口头处方，丝毫不奇怪。

这说明，张医生认为该病人需要每天吃3、4个蛋。

但是，这个处方并不具有普遍性指导意义。

而且，即便是写入指南的治疗方法，也不意味着就必然被合理，人人都需要遵守。

比如，在钟南山院士建议下，第六版新冠指南还列入了钟院士一直推崇，并大力商业推广的“吸氢”疗法，似乎也并没有被广泛接受和使用。

张文宏涉及“3、4个鸡蛋处方”的语境是，有人问：

在英国北爱尔兰，轻症患者只能居家隔离，当地只有危重症才能住院。那么居家隔离如何治疗？饮食上有何禁忌？

张文宏的原话是：

“我们上海医院治疗确诊病例主要处方之一就是每天吃3-4个鸡蛋，这是写入我们治疗的处方内的。如果你们没有那么充足的鸡蛋，可以用肉、鱼来替代。此外，保证充足摄入营养、饮水等”。

根据答主上述有关处方和指南（规范）的释义，每天吃3-4个鸡蛋并非是上海（的）医院治疗新冠确诊病例的规范，而是某些营养医师曾经开给过某些“确诊病例”的营养方案。

这样看，张主任说每天吃3-4个鸡蛋是上海医院治疗确诊病例主要处方之一，这个说法并不严谨。

或者，只能说，每天吃3-4个鸡蛋是给病人的一种“建议”。

当然，前提是能吃得下的非重症，没有诸如发烧等影响食欲症状的病人。

大家都有一个常识，即使是没有危害的感冒，只要发烧，就会胃口全无，每天吃3、4个蛋并非易事。

由于是针对新冠疫情发病期间，并非长期营养方案，每天3、4个蛋并无所谓多。

如果是一般人，日常饮食，每天3、4个蛋很是有些多。

做常见的均衡营养食谱中，有关鸡蛋的摄入量的建议是“每周3、4个蛋”，“每天不超过1个蛋”。

即使是取消每天300毫克胆固醇最高摄入限量后，“每天不超过1个蛋”仍是均衡营养方案的主流建议。

因为，毕竟，鸡蛋仅仅是健康饮食的食物组合中的一种，而营养均衡需要的是食物的多样性，——即越杂越好。

即便是疫情期间有意维持人体正常的免疫反应（没有任何食物甚至药物可以提高人体的非特异性免疫），均衡饮食中最不能缺乏的是各种维生素和微量元素，这是水果蔬菜中所富含的。

就目前普遍的营养状况和说是结构来说，但时至根本不存在缺乏的问题，而超过身体所需的额外的蛋白质并没有任何额外的健康好处，甚至会由于需要将其分解而作为能量物质消耗，反而增加额外的含氮代谢废物，增加肝脏和肾脏的负担。

而且，任何单一食物品种摄入过多，是不都会影响其他食物品种的摄入（吃不下那么多）。

因此，每天3、4个蛋，在病人来说，可能会干扰饮食的多样性和均衡性，并非什么好3方案。

而且，某些肉和鱼，特别是后者，更富含优质蛋白，尤其是各种必需脂肪酸和维生素，营养价值远远高于鸡蛋，却被沦为“如果你们没有那么充足的鸡蛋”的替代品，着实有点被小觑了委屈。

综上，每天3、4个蛋，对于食欲可能受影响的病人来说，并非好的营养建议，更谈不上“治疗”。

看来，张主任反复推崇多吃鸡蛋，还搞什么3、4个鸡蛋处方，还是笃信高蛋白饮食这一有些古老的营养法则。

在西方，有这样一句古老的谚语：

"Starveafever,feedacold."。

现在，耶鲁大学多年来的系列科学研究说，这个谚语或者蕴含着针对感染性疾病的营养智慧。

因为，研究发现，当发生细菌性感染时，给予高糖营养会增加死亡率，饥饿反而降低死亡率；相反，在病毒性感染，给予高糖营养可以降低死亡率。

有人将这句话形象地改写成“饿死细菌，喂养病毒”。

这背后的科学原理是，证据显示，糖代谢与激发体内的炎症有关；而饥饿，机体以脂肪分解产物作为能量时有助于抑制炎症反应。

更具体的分子机制是，β-羟基丁酸酯饥饿时脂肪分解产生的酮体之一，β-羟基丁酸酯可以阻断被称为NLRP3炎性小体的炎症蛋白复合物，减轻炎症反应。

这还是近年来兴起的生酮饮食抗衰老和抑制慢性疾病发生和发展（抑制慢性炎症）背后的科学机制。

对于像新冠病毒并这种急性病毒性感染而言，适当的糖类摄入也是有必要的。

钟南山和张文宏建议多喝牛奶，应该每天早上喝吗喝什么牛奶比较好

牛奶主要补充蛋白质和钙，其中的蛋白质是优质蛋白，氨基酸组成和人体接近。一般100克牛奶能含3.5克的蛋白质、100mg的钙，有些品种可能更多。

每天推荐饮用300克的牛奶，早上喝还是晚上喝没有什么区别，自己什么时候方便就行。只不过根据我们的饮食习惯喜欢早上喝点汤汤水水，那么相对早上如果你习惯喝点白米粥之类的，不如改改试着喝点牛奶，这样的话也能营养更全面。

除了牛奶，早上再配些简单的蔬菜比如小西红柿、生菜之类的，简单好操作，也可以配点水果比如猕猴桃、橙子等等，鸡蛋还有面包或者饼，这样就是很全面的一顿健康餐啦。

有些人习惯晚上喝牛奶，也无妨。但是牛奶对于所谓的促进睡眠真的很一般，没什么太大作用，你要是习惯就好，不要寄希望于改善睡眠。另外其实太晚喝的话容易造成半夜起夜反而也不是很健康，自己根据情况来调整。

首选当然是纯牛奶。就是配料表只有“生牛乳”，这个只要看一样就明白了。至于有机奶还是普通奶，鲜奶还是常温奶，进口奶还是国产奶，那都没有多大影响，你喜欢就行。

其次，喝酸奶。建议选择无糖的，如果难选到无糖的，那么试试自制酸奶，或者你选择营养成分表中“碳水化合物”含量相对低一些的。记得选放在冷藏柜的，常温下放酸奶容易发生变质。当然，纯甄、安慕希之类的常温酸奶除外，那个作为外带食品倒还蛮方便的。

最后，脱脂奶因人而异。如果你平时饮食脂肪摄入比较高，那么喝些脱脂奶是不错的，如果你本身也没有减重需求，那么正常全脂牛奶中那点脂肪不会有太大影响，而且口感也更好些。

预防新型冠状病毒，饮食方面要注意什么

最近新型冠状病毒肆虐，全国人民共抗疫情，在这一特殊时期，预防新型冠状病毒感染，饮食方面要注意什么呢？重点有2个方面，一则是防止病从口入，不吃野味，一则是通过均衡健康饮食增强内在抵抗力，具体分析如下。

（1）拒绝野味，肉蛋类要煮熟煮透

“病从口入”的成语不是没有道理的。钟南山院士表示新型冠状病毒爆发集中在武汉的两个区，这两个区都有比较大的海鲜市场，名义上是海鲜市场，其实这里更多的是野味，初步经过流行病学分析，通过野生动物传染给人有比较大的可能。而在近些年来，世界各地出现的新发传染病越来越频繁，如大家比较熟悉的H7N9禽流感、埃博拉、中东呼吸综合征等等，这些新发传染病都和动物有关。有研究人员专门做过统计，有超过百分之七十的新发传染病来源于动物。所以，不要购买不明情况、没有经过质检的家禽、野味等，吃的肉食和蛋类一定要加热、煮熟煮透了。

（2）营养均衡，增加能量

当前新型冠状病毒肆虐，对于一些平时注意节食和养生的人来说，应该适量增加一些食物的摄入量，如新鲜的蔬菜、豆制品、牛奶、鸡蛋、面食、大米饭等，同时适当摄入一些荤菜。此外，炒菜时适当多放一些大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、橄榄油、茶籽油等食用油。总之，要保证充足的营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好。这样可以增加人体能量的摄入，对于提高人体免疫力是有比较明显的效果。从目前已经感染的患者情况来看，绝大多数被感染的都是年老体弱的老年人，因而提高人体免疫力至关重要。

（3）适当增加一些高热量的食物

对于一些偏瘦的人群，建议可以适当增加一些高热量食物的摄入，如巧克力、人造奶油、动物油，以及猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等的摄入量，如果有必要时，还可以适量增加一些食糖的摄入量。

（4）多吃一点坚果和新鲜水果

坚果和水果也是很好的营养食品，给体质弱一些的人群，也可以增加一些坚果和新鲜水果的摄入量，如核桃仁、红枣、杏仁、腰果、苹果、梨、橙子、草莓等。

（5）其他注意事项

新型冠状病毒流行期间，建议：适量多饮水，建议每天不少于1500ml；适量补充复方维生素、矿物质等保健食品；不要节食，不要减重。

结语

总之，免疫力低下的人群，是最容易受到各种病菌和病毒的侵袭。因此，我们在饮食方面要注意营养配餐、合理膳食等，这样才能更加有效地抗击新型冠状病毒。

酸菜如果涨价，是因为专家建议吃东北酸菜适合新冠用药特点吗

谢邀！

没错，酸能解热毒、杀菌，特别是TB杆菌最怕酸性。但酸属寒性，脾胃虚寒、虚弱、酸性体质者慎用，不可久用。

不论哪里的酸菜，虽口感不一，但性质都一样，都是酸性。大中国有的是做酸菜的原料，大白菜、包菜、蒜苔、芹菜、青辣椒有的是，货源充足，能保障供给。

酸菜能否适合新冠用药特点？我不知道，这些要臨床验证。但有一点我是认定的，凉性，解毒杀菌清火。

个人之见，仅作参考。

图为云南酸角树，秋季开花冬季结果，是南方特产。

新冠病毒饮食专家建议每天摄入和每天吃3-4个鸡蛋，已写入治疗新冠肺炎处方，对此你如何理解的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！