本文目录

1. 张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝
2. 张文宏，你为啥不让我们喝粥
3. 为什么有专家建议孩子早上不许吃粥呢
4. 张宏文医生建议不要喝粥，难道大米真的不含蛋白质吗

张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝

我很高兴来回答这个问题。

张文宏医生说早上不能喝粥这个问题我来解答一下，首先我们不要断章取义，张文宏医生是一名医生，而且是抗疫中做出成绩的网红优秀医生，所以他说的每一句话都很容易被大家无限放大，甚至曲解本意。张文宏医生说这句话是有背景信息的，是建立在这次疫情防范过程中来讲的，因为这次疫情，我们人首先要提高自己的免疫力和抵抗力，而牛奶和鸡蛋所含的蛋白质比较高，而粥的成分是糖分为主不管蛋白质还是糖，其实都是人体所需要的必须成分，所以不存在厚此薄彼。只是在疫情期间，相对于张文宏医生的工作量和角度而言，吃牛奶鸡蛋比粥和咸菜好。但对于很多人来说，也许一碗小米粥加鸡蛋咸菜更有价值，因为胃口开，而且是自己的习惯。所以说早餐吃什么，具体根据每个人自己的实际情况来决定，不要人云亦云，跟风最不好找到合适自己的就是最好的，无论是早餐还是脚上的鞋甚至生命中的爱人，好不好，合不合适，舒不舒服只有你自己才知道！

张文宏，你为啥不让我们喝粥

首先我们来看看张文宏医生说这话的背景是什么？是在新冠病毒肆虐，让许多体弱多病的人在被传染上新冠病毒后就痛不欲生，最后甚至被剥脱了生命这样一个背景下给我们提出的建议。粥是中国人习惯的一种早饭，但它除了碳水外，没有其他营养价值，这也是很明显的事情。牛奶鸡蛋含有丰富的蛋白质，对提高人体的免疫力有很大的帮助作用。所以早饭多摄取这样的食物其实是最好的，尤其在现在这种背景下，提高抵抗力的做法势在必行。通过改善早饭的构成就能使我们的身体更好，免疫力增强，我们何乐而不为呢？其次，有人把早饭吃粥上升到民族文化的高度，喝白粥就是爱国，吃牛奶鸡蛋三明治就是崇洋媚外，我觉得这就太扯了。这仅仅只是从营养的角度来说的，不管吃什么，只要是有利于我们的健康，那就可以吃。最后，张医生的这个合理建议都能被键盘侠喷，我觉得实在可笑。多一点逻辑常识，多一点理性，不要在为我们拼命的人背后捅刀子，这是做人最起码的道德底线。

为什么有专家建议孩子早上不许吃粥呢

很高兴回答这个问题，最近，国内局势有所缓解，很多地方学生逐渐开始复课，但由于孩子免疫力没有我们成人这么强，所以很多家长都很担心复课之后孩子的健康问题。张文宏教授更是在媒体强烈建议孩子早上吃鸡蛋和牛奶，希望借此增加孩子的免疫力。吃对早餐对孩子很重要，既可以使孩子强身健体，又可以激活孩子一整天的精神，提高学习成绩。今天跟大家聊一聊孩子早餐的那些事儿。

早餐真的不能吃粥吗？

与粥相比，牛奶和鸡蛋富含高蛋白高营养，尤其是鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似，易于人体吸收。牛奶中富含蛋白质、维生素、钙、铁等，在补充营养的同时促进孩子钙吸收和长高。粥百分之九十的成分是水米，营养单一，长期喝粥容易导致孩子营养不良，而且稀粥在肠胃容易消化，不利于孩子消化系统的发育。

但是这并不是意味着孩子早餐绝对不能吃粥，适量的吃粥对孩子身体绝对没有坏处。家长可以煮一碗粥，比如皮蛋瘦肉粥、虾粥等，再准备一些鸡蛋、包子和水果给孩子做早餐。早餐贵在多种多样，这样可以更全面的补充营养，促进孩子免疫力提高。

还有什么早餐不适合孩子吃呢？

现在很多家长喜欢睡懒觉，起床之后比较着急赶着上班，不能为孩子准备营养早餐，就给孩子一些零花钱，让孩子自己买早餐吃。孩子自己没有营养概念，只买自己喜欢吃的，不管这种早餐是健康的还是不健康的，因此，现在很多孩子都处于亚健康状态或是身材肥胖。那在众多早餐中，哪些早餐不适合孩子吃呢？我觉得这两种早餐绝对是可以上榜。

第一种是油炸类早餐，比如油条、麻球、炸饼等。孩子最喜欢吃香的有味道的食物，所以豆浆配油条成了很多孩子的早餐选择。且不说油的质量差和反复使用，油炸类属于高脂肪食物，长期吃容易引起肥胖，而且高温油炸破坏食物的营养，比如油条只是吃着香，本身已经没有什么营养，不能给孩子提供生长所需的营养。

第二种是加工类早餐，比如火腿、咸蛋、咸菜等。很多孩子早上喜欢吃咸蛋，因为吃起来很有滋味，或者是手抓饼，放很多火腿，或者是喝粥搭配咸菜。但是这种早餐既没有营养，又会损害孩子的健康。

吃对早餐，健康一天，吃错早餐，影响长远。早餐对孩子来说是非常重要的，因此我们家长要尽可能早起为孩子搭配最健康的早餐。一顿健康早餐应该含有一下几种食物，五谷杂粮（蒸玉米、蒸红薯）、奶制品、肉蛋类、水果或蔬菜类。

一杯温热的牛奶，一个水煮蛋，一根玉米，这是营养专家搭配的早餐，家长可以每天为孩子准备不同的早餐，各种食材换着吃，这样孩子既不会腻烦，也可以更好的吸收营养，长高长智力。不知道您给孩子准备什么早餐吃呢？欢迎大家留言分享为人父母的这些事儿。

张宏文医生建议不要喝粥，难道大米真的不含蛋白质吗

先不说谁建议的。我们只说营养成分。

粥是怎么做的？粥里面基本上就是大米，加点水熬一下，那么它里面的主要成分就是碳水化合物，膳食纤维和水。如果是糙米还好，还有膳食纤维，但是，如果是精米，膳食纤维都很少了，只有碳水化合物和水。

从减轻胃肠道负担，易于消化的角度，粥无疑是挺好的，对胃肠道的负担比较少，所以有消化不良的，胃病的，喝点粥也无可厚非，不会引起胃疼痛啊，消化不良啊！不会刺激胃酸分泌过多。但是你要说里边的营养成分，那真的就是非常非常低的。

营养主要是来源于蛋白质，维生素，微量元素，其次是碳水化合物和脂肪。

综合蛋白质含量和氨基酸评分两方面的数据，专家组列出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，希望对人们日常进行优质蛋白质的补充有帮助。

蛋白质含量13%，鸡蛋中的蛋白质和氨基酸是最好的。鸡蛋还含有维生素和微量元素，比如钙铁锌硒等，是最好的，最经济实惠的食品。每天至少一个，蛋白，蛋黄都要吃。

蛋白质含量3%。别看它单位含量不高，但是，喝的量大，随便一杯牛奶都是250毫升，并且牛奶当中的蛋白质和氨基酸是非常接近人体的，非常容易吸收。每天喝1到2杯牛奶，还是比较容易做到的。但是每天吃两块牛排还是很难的。

牛奶当中除了含有蛋白质之外，还有含有很多的微量元素，钙铁锌硒营养都比较均衡，比较均衡，比较容易吸收。建议每天喝1到2杯。

蛋白质含量约为15%-22%，鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。虽然鱼肉含有的蛋白质比较高，但是每天吃鱼也挺难受的，推荐每天吃40到75克。大概两三口就差不多了。

蛋白质含量约为16%-23%，和鱼肉差不多。富含的维生素、钙、磷脂等，对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

但是每天都吃虾啊，不是每个家庭，能够做得到的，可以特殊人群在特殊时期吃一下。

鸡肉蛋白质含量为20%左右，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源。

蛋白质一般在20％以上，蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。

蛋白质含量约为30%-40%，大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。但是我们不能光看他们住的含量，还要看他是不是优质？是不是接近于人体，容易吸收？

好了，关于专家建议不让喝粥的原因和张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！