本文目录

1. 可以用菠萝来和什么做最好吃呢
2. 鸡腿烧土豆怎么做好吃

可以用菠萝来和什么做最好吃呢

菠萝能做几道菜呢？我是美食领域创作者，真言哥很荣幸回答你的问题。夏天到了，又到了吃菠萝的季节了，其实菠萝不仅可以当做水果入菜，也是一个很好的选择，酸酸甜甜的特别开胃，很适合天气越来越热的现在。今天我推荐三款我觉得最好吃的菠萝菜式，希望你能喜欢。他们分别是菠萝炒饭，菠萝古老肉，和一道甜品冰激凌菠萝三得。

一，菠萝炒饭

[原料]青豆，鸡蛋，菠萝，胡萝卜，虾,米饭，酱油，盐料酒。

[制作方法]

1,虾仁用盐和料酒腌制15分钟。

2,取两颗鸡蛋，加入一点点盐打成蛋液，放入锅中快速炒散，然后盛出备用。

3,青豆玉米胡萝卜切丁费用。

4,准备好前一天的米饭，最好是放在冰箱冷藏过的。米饭用少量生抽油料酒拌匀。

5,菠萝或菠萝罐头切丁备用。

6,起锅放入虾仁煎好备用。

7,重新起锅，倒入玉米胡萝卜青豆翻炒，然后加入米饭，虾仁，炒好的鸡蛋，菠萝，再用生抽和盐调味即可。

二，芒果和菠萝片拌雪糕（甜品）。

[原料]

菠萝一片，芒果4条，香草冰激凌球

[制作方法]

将冰激凌球放在菠萝片上，芒果条摆在冰激凌周围，上面放上水果点缀即可。

三，菠萝古老肉

用料猪肉，菠萝，小番茄，青椒，番茄酱，白醋，盐，生粉，糖。

步骤：

1,猪肉切成小方块放进碗中，加入一小勺盐，生粉，料酒搅匀腌15分钟。

2,菠萝切成小块，用淡盐水浸泡，10分钟后捞起备用。

3,小番茄和青椒切成小块备用。

4,腌好的肉里面再加一颗鸡蛋，两大勺生粉，搅拌均匀，让每一块肉都挂到糊，没有多余的蛋液。

5,锅里倒油烧至8成，肉放入锅中用中火炸，到定型后再转成小火，炸熟。捞起沥油。

6,肉放凉后重新烧热油锅，倒入肉，大火复炸一分钟，捞起沥油。

7,重新起锅，加入番茄酱，白醋，白糖，盐，水淀粉，小火煮开熬成酸甜汁。

8,倒入菠萝，小番茄青椒搅拌均匀后关火。倒入炸好放凉的肉快速翻炒均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。

鸡腿烧土豆怎么做好吃

不过做起来需要有几个关键点要注意。

选择鲜鸡腿，对于这种烧炖菜来说，选择琵琶腿或者整鸡腿都可以。

鸡腿切块，不要切得太小，比土豆的块稍大一点点。因为做好的鸡肉会收缩一点。

选择淀粉含量高的土豆切块，土豆的淀粉含量越高，做出来的这种烧炖菜吃起来口感越好。

准备葱姜蒜、八角和大料也可以放点香叶，有的人也喜欢放点十三香的粉末，也是可以的，都是起到增香的作用。

锅中放油煸炒葱姜蒜、八角、大料和鸡腿肉，煸炒至鸡肉收缩，炒制的过程中导入点料酒一起煸炒，给鸡腿肉去腥。

下入切好的土豆块，翻炒均匀。

下入酱油、盐、糖、胡椒粉和清水。

加好水后大火烧开，然后小火慢煮，20分钟左右开大火收汁。

直到大火把汁收汁还剩一个锅底为好。

红亮的鸡腿炖土豆就制作好了，配米饭或者大饼、馒头都非常的好吃。

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