本文目录

1. 吃春饼的正确方式是怎样的
2. 东北春饼卷酸菜的做法
3. 在家怎么自制卷饼
4. 不用和面的面食

吃春饼的正确方式是怎样的

春饼怎么做又软又好吃

在春天，很多地方由于自身的习俗，需要吃春饼。春饼一般来说是越薄越好，吃起来更加的软糯。现在春饼已经不单单是春天所吃的了，一年四季我们都可以制作春饼。那么春饼怎么做又软又好吃？其实这个方法非常的简单，需要关键的一步就可以做到，下面一起来看一看吧。

一、制作需要准备的材料

想要制作春饼的话，准备的材料非常的简单，只需要适当的面粉开水凉水就可以了。

二、制作步骤

1.我们首先要把面粉筛选之后放到盆里，在这里我们首先用开水进行烫面，然后加入适量的凉水，加水的过程中不断地进行搅拌，最终能活成比较软硬适中的面团。面呈现出面团的状态的时候，稍微的进行静置，也就是我们俗称的醒面。

2.已经醒好的面分成一个个的小团子，按扁，在用擀面杖擀成比较薄的薄饼状，这时候饼皮的大致形状就已经有了。

3.将平底锅洗净进行烧热，不要加油，烧热后改成小火，放入我们擀好的饼皮，慢慢的用小火。一会我们能看到饼皮表面已经鼓起了小泡泡，这时候翻面，烙另外一面。

4.两面均烙好就可以出锅了，在烙饼的过程中一定要注意用的是小火。

5.将烙好的春饼卷上其他的菜，怎么吃都很好吃，可以自由地进行发挥。

三、注意问题

我们在制作成品的过程当中最重要的就是要进行烫面，这样的话出来的春饼才会更加的柔软，而且能够把饼擀到最薄的状态。其次就是在烙饼的时候要注意好火候，一般用的都是中小火，如果说稍不注意用了大火的话，烙出来的饼就会呈现出一种焦褐感，吃起来口感不好。

以上就是给大家介绍的制作春饼的小技巧，按照上面的配方来的话，春饼做起来又软又好吃。春饼在很多地方作为一种主食可以在早上进行使用，而且春饼的自由性比较强，做好饼之后，在里面卷入什么样的菜都可以，因此春饼是大家非常喜爱的一种食物。

东北春饼卷酸菜的做法

1、冷水和面，冰箱里放置一个晚上，这样面会更加柔软。揪成小剂子，中间按一下，放些油。

2、两个剂子放在一起擀平。

3、轻薄如纸。

4、锅里不放油，煎到中间鼓起即可。

5、很容易分开。

6、薄薄春饼。

7、油热蒜茸炒香，放入酸菜，黑胡椒粉炒熟即可。放在春饼上卷起来就可以吃了。

在家怎么自制卷饼

菜品介绍

荠菜很新鲜，味道也很不错，配合上面粉做道煎饼，新鲜感更好；

准备食材

主料：芥菜100g

辅料：橄榄油、盐、鸡蛋、低筋面粉

做法步骤

1、先把芥菜摘洗干净；

2、接着要剁碎好准备；

3、取适量面粉倒入盆中，注入适量的清水；

4、搅拌成糊状；

5、打入一只鸡蛋，放入少许盐；

6、继续搅拌均匀；

7、然后把剁碎的芥菜加入；

8、再搅拌均匀；

9、烧热平底锅，倒入少许橄榄油；

10、然后倒入适量的芥菜面粉糊；

11、煎至可见透明状的时候可将它翻面，继续煎至呈现金黄色即可出锅；

温馨提示

芥菜必须沥干，喜欢吃甜的可以不放盐；

《美食美佳》每天都会更新家常小菜，地域美食，美味小吃等做法介绍，欢迎广大头条读者订阅收藏。你的点赞就是我更新的动力。天天好菜做法推荐。

不用和面的面食

以下是几种常见的不用和面的面食：

包子皮：传统包子皮需要将面粉和水搅拌揉捏成面团，然后发酵后再擀皮包馅。而现在市场上也有一些速冻包子皮，只需要解冻后即可使用，无需和面。

饺子皮：类似于包子皮，市场上也有速冻饺子皮，只需解冻后即可使用。

春卷皮：春卷皮通常是由淀粉、水和盐混合制成的糊状物，然后倒入平底锅中烘烤成薄脆的皮。

粉皮：粉皮是一种以淀粉为主要原料制作的面食，制作过程中不需要和面，而是将淀粉水倒入锅中蒸熟，形成透明的薄片。

米线：米线是一种用米浆制成的面食，制作过程中不需要和面，而是将米浆倒入锅中蒸熟，然后切成细条状。这些不用和面的面食制作起来相对简单，省去了和面的步骤，适合快节奏的现代生活。同时，这些面食的口感和传统的面食也有所不同，更加轻薄和柔软。

文章分享结束，东北春饼卷酸菜的做法和超薄的春卷怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！