本文目录

1. 风干鸡小腿的正宗做法
2. 鸡小腿怎么做又嫩又好吃
3. 冰冻鸡小腿怎么做好吃
4. 挂糊鸡腿的家常做法

风干鸡小腿的正宗做法

鸡腿洗净后，用利器在上面多扎几下

弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉备用

鸡腿放在碗中

倒入生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒

拌均，按摩几下，隔一会翻一下，让全面入味

腌上24小时，挂在通风处风干

一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里保存

鸡小腿怎么做又嫩又好吃

1.

准备好鸡小腿8个、橙子1个、蒜片30克

8个鸡小腿洗干净、用牙签戳小洞、加入30克蒜片、蜂蜜1勺

2.

加入生抽1勺、蚝油1勺

3.

加入奥尔良烤粉3勺、5ml橙汁抓匀腌制两小时以上

4.

把腌制好的8个鸡小腿摆在炸网上、上面放一片橙子

5.

选择空气炸200度25分钟，取出来刷一遍腌制剩的20ml汁

6.

再烤5至8分钟上色即可，可以食用

冰冻鸡小腿怎么做好吃

1.

五个鸡小腿提前解冻洗净，切花刀

2.

加入5克姜丝和15克洋葱丝

3.

打入一个鸡蛋

4.

加入20克烧烤料

5.

一勺生抽

6.

一勺食用油

7.

抓拌均匀腌制20分钟

8.

放入空气炸锅

9.

一百八十度烤15分钟

10.

时间到，取出翻面，再烤15分钟

11.

时间到，完成

挂糊鸡腿的家常做法

鸡小腿清洗干净，根部划开至肉多的地方，骨头周围的经络都割断。

将皮往下拉，翻过来包裹住底部，收口用牙签串起来定型。

全部都做好，稍微调整下牙签的位置，尽量让底部平整，能立起来造型更漂亮。

处理好的鸡小腿放入盆中，倒入羊奶粉，加入适量黑胡椒粉和盐。

奶粉也可以用纯奶代替，用奶制品腌制肉类，可以去除肉类的腥味，还能让肉质的口感变得细嫩，奶粉腌制出来的味道更香。如果腌制的时间比较长，盐要稍微减少点，以免太咸了。

加入温水拌匀，腌制20分钟，腌制肉类，羊奶和牛奶都可以，不过从营养方面考虑，我更推荐用羊奶，因为羊奶与牛奶相比，羊奶的营养成分更接近母乳、易吸收、不易过敏。羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。尤其是给孩子吃的话，用羊奶会更好。

这次用的是这次用的是添葆全家营养奶，钙含量是国际基础量的3倍！添加了双歧杆菌益生菌和低聚异麦芽糖益生元，常喝肠道更健康，富硒配方，保肝护肝，维持心血管系统正常运行，全家都能喝！

腌制好后，将液体倒掉。鸡腿表面粘的牛奶不用去的很干净，加入辅料里的鸡蛋和面粉1，用筷子拌成糊状。面糊拌完的状态不能太稀，也不能太稠，稀了加面，稠了加水，重点是面糊一定要能挂在鸡腿上。

辅料里的面粉2加上淀粉，加适量黑胡椒粉和盐调匀，将挂好糊的鸡腿放入干粉中裹上干粉，尽量多裹点粉，酥脆的皮最香了。

鸡小腿怎么弄好看和鸡小腿最好吃的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！