本文目录

1. 做烤鸭如何包装牛皮纸
2. 包装好的姜母鸭成品做法
3. 包装的北京烤鸭怎么吃
4. 密封包装烤鸭用烤箱怎么做

做烤鸭如何包装牛皮纸

做烤鸭包装牛皮纸的方法，可以把烤鸭直接包裹在牛皮纸里，然后用绳子扎好就可以。

牛皮纸是使用特定类型的制浆工艺生产的纸张，通常，在造纸中，木材首先被“粉碎”，再用某些化学物质（硫酸盐）处理纤维素纸浆可以提高纸张的强度。所以他把他的纸命名为牛皮纸。

包装好的姜母鸭成品做法

黄姜50g，东北土鸭子1只，（母）（处理好的），炖肉料包1袋，白酒20ml

做法，取一个干净盆中盆加入帘子放入鸭子放入黄姜，白酒搅拌均匀腌制入味捞出用打火机点燃烧至变色放到砂锅中加入温水，炖肉料包煮开转小火熬制筷子插进去捞出控水分放到塑封袋塑封即可

包装的北京烤鸭怎么吃

包装的北京烤鸭最好用烤箱加热吃。

目前北京的烤鸭有多种牌子，最正宗的是全聚德烤鸭，外卖是用纸袋装的，到家赶紧吃，最好用烤箱加热一下，没有烤箱可以用微波炉加热，不过口感差点。

密封包装烤鸭用烤箱怎么做

主料：鸭子（要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭，我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子，切了半只来烤）

腌料：盐1小匙淋汁：开水半杯，蜂蜜1大匙，白醋1小匙，料酒1大匙搅匀做法：

1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天；

2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身；（如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；我是烤的半只，就谈不上什么漏不漏气的了，我就干脆提着鸭腿烫了）

3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时；

4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘；（烤鸭会出好多油，不用烤盘接住的话收拾起来就惨了）

5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色；

6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉。

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