很多朋友对于吃饭的冷知识和方法和关于吃饭的冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 正确的饮食方法和技巧
2. 煲仔饭的冷知识
3. 健康饮食科普知识
4. 饮食冷知识

1）每餐进食时间超过20分钟，吃东西一定要细嚼慢咽，每口至少咀嚼20下。

2）固定吃饭时间与地点，专心吃饭。

3）定时吃三餐，进食只吃8分饱。

4）进餐程序要有诀窍——先和清汤，再吃凉拌，烫青菜，然后再以饭配菜慢慢吃。

5）饮食内容以蔬果谷芽为主。

6）少吃肉食类食品，若非吃不可，则鱼虾优于鸡鸭、鸡鸭优于牛猪。

7）饮食挑选原则：低糖、低盐、低油脂、高纤维（三高一低）

8）注意烹调技巧：少煎、炒、炸。多水煮、清蒸、香烤、卤味、凉拌。

9）减肥三步政策→不吃零食、不吃宵夜、不喝含糖饮料。

10）学会分辨是“饿”还是“嘴馋”

说起煲仔饭，那就是广东潮汕地区的天下，一个用了再用、却用久了很经典的煲，每一个煲通过蒸米饭而让每一分都有不同的体验，使得煲仔饭获得各个地区的喜爱，同时煲仔饭的形式多样，内容极多，从素食到肉食，每一款都有最受人欢迎的排名。

一、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

二、煲仔饭历史

煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

三、煲仔饭种类

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

一份好的煲仔饭，在用米上是会变得十分讲究，很多地区的煲仔饭都是选用丝苗米，米粒很金莹而且嚼劲十足，如果要使得蒸出来的米饭非常有嚼劲和圆润，这种米就是首选;而选用搭配的材料也决定煲仔饭的口味，每一种菜都会渗透到米饭中，非常经典

1、保持正确的吃饭姿势：端坐于饭桌前饮食有利于胃部消化。

2、饭前喝汤。有利于消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。

3、食物多样化。保持获得各种营养素。每天食物种类达到10一15种。

4、保持低油、低盐饮食习惯。

5、食不过量，三歺合理分配。

1.饮食世界有很多冷知识。2.首先，每个人的味觉感受都不一样，有些人可以尝出2000多种味道，而有些人只能尝出不到1000种味道。其次，咖啡其实不是真的可以让人醒神，因为咖啡因的作用只是让人的大脑感觉到疲惫的感觉消失。此外，西瓜的果肉其实不是真的“水分很多”，其实是纤维素和黏液，因为过多的水分会让西瓜口感变差。3.同时，如果我们想要保持健康的饮食，可以关注“营养数”，包括卡路里、蛋白质、脂肪、纤维和盐的摄入量等，可以让我们更科学地控制自己的饮食。

文章到此结束，如果本次分享的吃饭的冷知识和方法和关于吃饭的冷知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！