台州大黄鱼地理标志持有人是谁(台州大黄鱼做法)
6802023-08-26
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黄汤鱼是川菜中一个传统风味菜肴之一,成菜有菜有汤,细嫩脆爽,咸鲜中略带乳酸辛香,酌酒下饭均可。
据说在四川江安那边,就是现在的蜀南竹海附近,曾有姓黄的两兄弟以打渔为生,喜欢用产自竹海的鲜笋和自家的泡姜泡海椒弄鱼吃,后来其做法流传出来,人们都仿效之,取了个名字叫“二黄汤鱼”。
周海华大陈黄鱼”通过国家知识产权局商标局核准注册,成为国家地理标志证明商标。地理标志证明商标界定了大陈黄鱼的原产地域范围及产品特定品质,进一步规范了大陈黄鱼养殖业的生产经营活动,大大提升了大陈黄鱼的知名度和竞争力。并荣获2017年最受消费者喜爱的中国农产品区域公共品牌。
夏天的天气比较炎热,最适合吃鱼肉了。鱼类食品肉质细嫩,高蛋白、低脂肪、低热量,而且容易消化,吃多了也不会对身体造成负担。不同的鱼有不同的产卵期,分布在不同的季节。夏天吃鱼,聪明人专挑这6种海鱼,目前不能人工养殖,味道好营养也很高,可以给家人放心吃,我们一起来看看吧。
第一种:龙头鱼
龙头鱼是夏季海鲜市场上的常客,产量较高,又称水潺、九肚鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼等。它是一种食肉性的海鱼,全身是乳白色的,没有鱼鳞,还带有一点透明,蛋白含量和钙含量高,肉质吃起来比豆腐还嫩,就连鱼刺都是软的,它可以炖豆腐也可以红烧、清蒸,还可以椒盐油炸,脆皮在口腔里咔嚓咔嚓,鱼肉的软软糯糯。
第二种:巴浪鱼
夏季是巴浪鱼大量上市的季节,这种物美价廉的海鲜,学名叫蓝圆鲹,又叫青占鱼属于鲈鱼科的一种。由于巴浪鱼特殊的生存环境和生存属性,决定了巴浪鱼不适合人工养殖,它肉质特别鲜,特别好下饭,吃法很多,不管是煎、炸、蒸还是做成巴浪鱼干,味道都十分的鲜美,潮汕人还喜欢用巴浪鱼做成巴浪鱼饭。
第三种:多宝鱼
多宝鱼属于比目鱼而且也是一个海鱼,这种鱼的外表不太好看,但是营养价值要比其他的鱼更加高,特别是孩子,要经常吃一些这样的鱼,增强孩子身体的抵抗力。多宝鱼只有主鱼刺,细小的鱼刺少,吃起来的味道很独特,口感滑爽滋润,算是鱼肉嫩滑的佼佼者。清炖,清蒸的方法都是很常见的吃法。
第四种:黄花鱼
夏天也是黄花鱼的产卵期,很多地方都可以买到新鲜肥美的黄花鱼,虽然价格并不便宜,但一直颇受食客的欢迎。黄花鱼的营养非常丰富,里面含有各种各样的营养物质,而且肉质特别的白嫩鲜美,只有一条主刺,鱼骨也比较少,所以吃起来更为方便。日常黄花鱼的做法是非常多的,大黄鱼肉质鲜嫩,特别适合红烧和蒸着吃,而小黄花鱼适合香煎和制成鱼干。
比如带鱼、鳕鱼、黄花鱼等,深海鱼不但提供生长期需要的各种优质蛋白,补脑效果也很好,正在学习知识,正是大脑需要营养的时候。但应注意尽量少油炸,以清蒸、清炖或先煎后炖为主,再就是不要生吃,海鲜生食导致身体染上寄生虫的事件屡见不鲜。正确吃鱼,个子长得高。
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