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本文目录

1. 潮哥啥意思
2. 潮哥是什么意思
3. 顺德潮哥白鳝的做法
4. 顺德潮哥焖鸭的做法

潮哥啥意思

1、潮哥的字义：潮—是指潮州、涨潮、潮水、潮流的意思。哥—是指哥嫂、大哥、哥们、哥俩的意思。

2、潮哥的意思：潮哥—是指在潮州打工时间长了，结识了一位潮州大哥，简称“潮哥”的意思。

3、综上所述，就是“潮哥”的意思。

潮哥是什么意思

1、潮哥的字义：潮—是指潮州、涨潮、潮水、潮流的意思。哥—是指哥嫂、大哥、哥们、哥俩的意思。

2、潮哥的意思：潮哥—是指在潮州打工时间长了，结识了一位潮州大哥，简称“潮哥”的意思。

3、综上所述，就是“潮哥”的意思。

顺德潮哥白鳝的做法

材料

白蟮600克，吉列粉100克，鸡蛋40克，生粉30克，椒盐15克，青、红椒粒各5克，蒜茸10克，耗生油100克。

做法

1、将白蟮放血，去潺胶，起蟮肉，用斜刀切成薄片，洗净沥干水。将蟮片用蛋、生粉捞匀，拍上吉列粉。

2、烧镬下油将油烧至210℃，放入拍上粉的蟮片炸熟至浅金黄色捞起，去清镬中油分，随即放入蒜茸、青红椒米、椒盐、炸好的蟮片，爆至干香盛于碟中便成。

顺德潮哥焖鸭的做法

蒜苗切段，姜、蒜头切片，鸭肉切块洗干净放酱油和料酒腌制一分钟

2

锅里放油，姜片，蒜头片煸香

3

放蒜苗段翻炒

4

放鸭肉一起翻炒

5

放蒜苗叶

6

放少许酱油和水焖20分钟左右，用淀粉勾芡，至收汁即可

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