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本文目录

1. 新手做菜的基本常识
2. 切菜常识教案六年级下册劳技
3. 为什么切菜时的分力是垂直的
4. 专门切菜的人叫什么

新手做菜的基本常识

先把要做的菜洗净切成需要的形状，配料也要准备好。再开锅做菜时，要遵循热锅凉油快速翻炒方法来操作，另外要原汁原味，尽量少加入调料，盐，生抽要最后放入。

切菜常识教案六年级下册劳技

教学目标：

1.能够区分常见蔬菜的不同部位和形态特征。

2.能够正确使用常见厨房刀具进行不同蔬菜的切割。

3.掌握切菜时应注意的安全问题，避免切伤手指等意外发生。

教学准备：

1.蔬菜切片教学板

2.不同形状的蔬菜

3.厨房刀具

教学过程：

一、导入

1.初步了解常见蔬菜的名称

2.显示不同形状的蔬菜并让学生猜出名称

二、感受

1.让学生分别观察不同部位的蔬菜，了解它们的形态特征

2.学生分组尝试使用不同刀具将蔬菜切开，感受不同刀具的???点

三、探究

1.对比不同蔬菜的不同切割方式，确定正确的切割方向

2.观察教学板上的示范，了解不同部位的切割方法

3.学生在教师指导下逐步掌握正确的切菜方法

四、拓展

1.让学生自由组合不同蔬菜的搭配方式

2.分组进行切菜比赛，比较不同组的切菜效果和速度

五、总结

1.教师和学生一同总结今天学习到的知识点和技能

2.强调切菜时应注意的安全问题，避免发生意外

六、作业

让学生回家尝试用刚学到的技能切菜，可以拍下照片或视频分享给同学们。

为什么切菜时的分力是垂直的

因为刀的两面跟被切的物体都有接触，自然会受到被切物体对刀两面的阻力（支持力），所以向下的力就分解为对被切物体的压力了。话说，这样切菜会很轻松哦，这样看就知道一个小小的刀切物体的生活场景都运用到了物理知识。

你可以想想你拿一根拉直的细铁丝去切肉，那得多难。

专门切菜的人叫什么

有的地方叫切埻的，有的地方叫帮厨的，我家乡这边就叫帮厨的，三爷厨的工资仅次于厨师，他要把厨师需要做的菜给切好，洗好，装盘备用，帮厨的干活要眼明手快，要有眼力见，不能等厨师指使一样干一样，要提前为厨师准备好，所以帮厨的工作也很辛苦的。

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