很多朋友对于原切西冷牛排描述和原切西冷牛排的知识普及不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 原切西冷牛排描述
2. 杜克牧场西冷牛排是合成的吗
3. 西冷原切和调理牛排的区别
4. 整切微腌西冷牛排怎么做

原切西冷牛排描述

牛肉是一种美妙的食物

不同的部位有不同的风味

就连牛排煎制和切的过程都是一种享受

当牛排在锅里煎的滋滋响的时候

当拿起刀叉把牛排切开的那一刻

我的世界仿佛除了美食之外，再无他求

美食对于现在的我们

不仅只是果腹的食物

更代表了一种生活态度

繁忙的生活，别将就别凑合

每天重复的早午晚餐早已吃腻

不如现在就换个花样

花5分钟给自己做一顿牛排大餐

不是所有的牛肉都叫牛排

西冷、眼肉、菲力

牛身上适合做牛排的部位只有这三个

出肉率不到5%却占整头牛价值的35%

西冷是一块让人爱憎分明的肉

为什么这么说呢

因为西冷的口感和名字一样有着高冷范儿

西冷牛排也叫沙朗牛排

算是牛排中的经典，由于是牛外脊

在肉的外沿带一圈白色的肉筋

总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头

切肉时连筋带肉一起切

杜克牧场西冷牛排是合成的吗

不是，是整切的。

杜克牧场西冷整切牛排，选用特定部位肉，保留其形状，腌制分割后制作而成，不是拼接合成低价肉哦，做起来省心、省力、还省钱~

整块切割，匠心腌制、层层入味，保留牛肉的本真味道！纹理清晰、油脂丰富、鲜香多汁。

西冷原切和调理牛排的区别

原切和调理牛肉的主要区别在于原材料不同、形状不同、烹饪方式不同和包装配料不同等方面。

1、原材料不同

调理牛肉中会添加一定量的调味品以及食用胶在其中，而原切牛肉是纯牛肉，没有添加任何的调味料。

2、形状不同

调理牛肉使用专门的磨具来制作一定的形状，通常为圆形。而原切牛肉则没有固定的形态。

3、烹饪方式不同

烹饪调理牛肉时可以不添加调味料直接烹饪即可，而原切牛肉在烹饪的过程中最好是添加一些调味料来增加风味。

4、包装配料不同

原切牛排指的是不添加任何添加剂的牛排，一般情况下购买正规包装包的牛排，在其包装袋上的配料表中只有牛肉。而调理牛排则会在牛排上添加一定量的调料，在其包装袋上的配料表上也会有标注里面所含有的具体成分。调理牛排会通过加工处理的方式增加其风味，让消费者们只要经过简单的处理就能得到美味的牛肉。

整切微腌西冷牛排怎么做

第1步、选一块漂亮的原切西冷牛排，尽量不要腌制过的；如果是冷冻的需要提前取出放在冰箱冷藏室化冻，完全解冻后用厨房用纸吸去血水即可，不能用水冲洗，会损失风味。

第2步、牛排表面撒一层研磨黑胡椒，一层海盐，我用的是那种研磨的喜马拉雅粉盐，味道还不错。另一面也是一样操作。

关于原切西冷牛排描述到此分享完毕，希望能帮助到您。