老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于忘了关高压锅焖猪脚会焦吗和猪脚不建议高压锅焖的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享忘了关高压锅焖猪脚会焦吗以及猪脚不建议高压锅焖的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 高压锅做猪蹄烂而不腻的窍门
2. 忘了关高压锅焖猪脚会焦吗
3. 猪蹄用高压锅好还是慢火炖好吃
4. 为什么有的酱爆猪蹄不够Q

高压锅做猪蹄烂而不腻的窍门

?猪脚用白醋和食盐一起搓洗，可以去除腥味。

?一般买回来的猪脚都是老板给处理干净的，但是回家也要检查一下看看表面有没有残余猪毛，有的话用打火机烧一烧。

?焯水的时候一定得是冷水下锅，这样才能把脏东西排出来。

?熬糖色可以用油和冰糖一起熬，也可以用水和冰糖熬，先小火把冰糖熬化，然后慢慢关注状态看到颜色慢慢加重，最后密集冒泡的时候就可以加热水了，刚开始加的时候会有崩溅，要小心。

?冰糖可以替换成砂糖或者绵白糖。一般20克的冰糖放10克的油就行。

?生抽本身带有咸味，如果觉得不够咸的话可以单独再放盐调味，喜欢吃辣的可以在炖煮的时候放辣椒调味。

?普通高压锅只需要炖10分钟左右，电压力锅需要半个小时左右。

忘了关高压锅焖猪脚会焦吗

不会，会自动断电的，现在都是智能电器

猪蹄用高压锅好还是慢火炖好吃

高压锅更好，用高压锅做食物，比一般锅做东西更能锁住食物的营养，使营养不流失。

如果是细火慢慢煲容易把汤里的维生素随着水蒸气跑掉，而且汤煮时间长了会产生嘌呤，喝了对身体不好，只是口感比较好。还是用高压锅好，可以很好的保留材料的营养，因为高压锅是封闭的，营养大部分会被保留在锅里，不会随着水蒸气跑掉（也会丢失一些营养）时间短不会产生大量的嘌呤。

为什么有的酱爆猪蹄不够Q

酱爆猪蹄其实非常好做，他不q弹的原因，主要是火候不够，建议你用高压锅去压猪蹄，这样节约时间，而且还会很q弹，软糯入口即化，特别的好吃！

两个猪蹄子就能制作成一盘子，配上白米饭，特别的好吃，非常下饭！

文章到此结束，如果本次分享的忘了关高压锅焖猪脚会焦吗和猪脚不建议高压锅焖的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！