很多朋友对于竹笋用开水烫后还需要泡水吗和烫伤不建议冲水冲多久不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 竹笋用开水烫后还需要泡水吗
2. 烫到手了怎么办
3. 淀粉能用开水冲吗
4. 脚要开水烫了能用冷水冲吗

竹笋用开水烫后还需要泡水吗

不需要泡水。因为竹笋本身富含纤维素，经过开水焯烫后已经破坏了其中的黏性物质，使其更容易消化吸收，同时也可以去除竹笋的涩味和细菌，泡水反而会破坏其营养成分和口感。需要注意的是，焯烫竹笋的时间不要过长，一般10-15秒即可，以免过度煮烫影响口感，同时还需在热水中冲洗，去除竹笋表面的杂质和泡沫。

烫到手了怎么办

应该及时的用大量的凉水来进行冲洗，这样也可以预防伤口出现水泡等情况，另外大面积的烫伤，在冲水之后需要及时的到医院进行处理的，如不及时的进行处理，很有可能会导致局部皮肤坏死或者是出现炎症感染等情况，甚至有可能会出现休克等严重的后果。

淀粉能用开水冲吗

淀粉勾芡通常用冷水。烹调用的淀粉多用来勾芡、挂浆等，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、玉米淀粉，以及菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，与冷水调成淀粉水，加热至60°C会糊化成胶体溶液。勾芡即利用淀粉此特性。用热水则会使淀粉提前糊化变粘稠。

勾芡的学术概念：借助淀粉遇热糊化，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而增加菜肴汤汁的粉性和浓度，改善菜肴的色泽和味道。

勾芡类型：淀粉汁加调味品，多用于火力旺、速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。淀粉汁，多用于炒菜。

脚要开水烫了能用冷水冲吗

脚被开水烫了可以用冷水冲。被开水烫后，要及时对烫了的部位进行降温处理，包括直接置于流动自来水进行冲洗，也可以泡在冷水中降温

好了，关于竹笋用开水烫后还需要泡水吗和烫伤不建议冲水冲多久的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！