这篇文章给大家聊聊关于糯米糍放几天不变硬的配方窍门，以及糯米糍制作不建议收藏对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 做糯米糍有前途吗
2. 是真的吗节目中做糯米糍配方有哪些
3. 糍粑不变硬的配方
4. 糯米糍放几天不变硬的配方窍门

做糯米糍有前途吗

做糯米糍我觉得没有什么前途，因为糯米糍这种东西非常的下泄，也就是说买的人并不是很多并不畅销，所以糯米糍做的再好吃也很少有人买，你可以做一些凉糕，切糕，驴打滚这种跟糯米糍类似的食品是可以的，但是这类食品都是不是很畅销的。

是真的吗节目中做糯米糍配方有哪些

材料糯米粉125g糖50g牛奶100ml植物油1大匙椰丝适量花生酱适量做法1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑。2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球。4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了。放凉了更好吃。

糍粑不变硬的配方

1、把糯米用破壁机或者是专门磨粉的机器，打成粉。要打的比较细。

2、在碗里倒入少量的水，用筷子慢慢搅拌。如果干了，再加点水。一点一点加水，一点一点用糯米粉把水吸收。直到所有的糯米粉都变有粘性了。

3、用手把全部湿的糯米粉，粘合成一个个小团子。放盘子里待用。

4、然后放蒸锅里，盖上锅盖，开大火把糯米团子蒸熟。大概10分钟后，揭开锅看一下糯米团子是否全部蒸熟。如果熟了，就夹出来。如果没熟，继续蒸。

5、把蒸熟的糯米团子取出放到一个非常平整干净的菜板上，把一个个团子全部粘在一起。然后准备一个锥子，没有锥子也可以用擀面杖或者类似的东西代替，开始敲打粘在一起的糯米团子。一直捶打糯米团子，直到感觉非常劲道为止。

6、然后把经过千锤百炼的糯米团子，用擀面杖擀成细长条形。再用刀切成一段一段的小条形状，装盘，再配上一些白砂糖，黄豆粉，红

糯米糍放几天不变硬的配方窍门

糯米糍不会变硬的原因可能是糯米粉中的淀粉质含量太高，或是制作过程中没有正确掌握各个步骤。要让糯米糍保持一定的软硬度，需要根据糯米粉的不同特点和制作方法加以调整。具体来说，可以适量加入一些非糯米粉，如薯粉或玉米淀粉，来调整糯米糍的硬度。此外，制作糯米糍的过程中，需要留意温度和水量的控制，尤其是在揉面和包馅时，必须把握好面团的湿度和韧性，才能让糯米糍做出来的口感柔软顺滑。综上所述，正确的调配比例和制作工艺是制作糯米糍不变硬的关键。

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