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8692023-12-02
大家好,如果您还对鸭卷饼的正确吃法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享鸭卷饼的正确吃法的知识,包括鸭肉卷饼不建议多吃的原因的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
1.将烤鸭饼放在盘中,涂抹上甜面酱
2.然后再放上葱花、鸭肉和甜面酱
3.从一切将面饼的边沿转起来,卷成筒
4.最后卷成卷后即可
5.卷好的鸭肉卷饼即可上桌食用
糖原,淀粉,纤维素。
北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时,主要以玉米、谷类和菜叶为饲料,使其肥育,这样烤出的鸭子外观饱满,皮层酥脆,外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起食用。
用料:
面粉250克
热水150克
做法:
1、取面粉250克,加入150克热水
2、边加边搅拌成雪花状
3、待面粉不烫的时候揉成光滑的面团
4、盖湿布醒面半小时以上
5、醒好的面平均分成两份
6、取一份揉圆后搓成长条
7、分割成10等分
8、擀成包子皮大小。我的春饼比较小,大约20克一个面皮,可以根据自己喜欢的大小分割面团
9、取两张面皮,其中一张面上刷薄油
10、然后把另一张盖在抹油的那一面上
11、尽量擀薄擀圆,擀的时候要注意尽量一擀到底,不要像饺子皮那样过多的来回压
12、平底锅烧热后(不要过烫),放入面皮,盖上锅盖
13、烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可
14、趁热把两张饼撕开
15、烙好的饼最好用干净的湿布盖上,保持湿度
一张薄面皮包着鸭肉叫做片皮鸭。可以站上秘制的甜面酱和切好的生芹菜,简直就是绝配。可以再放点葱黄瓜丝,一起卷着吃。
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