大家好，关于在家做肉包子，经常裂开了，请问是什么原因很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么不建议做包的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 在家做肉包子，经常裂开了，请问是什么原因
2. 在自家吃火锅可以用加热包吗要注意什么

在家做肉包子，经常裂开了，请问是什么原因

您好，我是爱烹饪的豆妈maomao，蒸包子做馒头几乎是每天都做的，我们家人都是面肚子，你问的问题我来回答。

答：做肉包子裂开有以下几个原因：

1、发面太硬，包包子的面比蒸馒头的面要软一些，一般是500克面粉，3克酵母，8克白糖，260克清水，再加10克左右的猪油发面，出来的包子会更加蓬松暄软。

2、面没有揉好，不够均匀，特别是在包包子之前，揉面排气这一步可能没有重视，这一步排气是为了让包子重新产生新的均匀的气泡，有一定的支撑力和韧性。也是为了包包子好操作，如果你的面拿到手里，自己都感觉坑坑洼洼不够光滑，那就是揉面排气没有做好，这样蒸出来的包子容易塌陷，开裂，没有样子。

3、包包子的技术不行。如果你前面两步都没问题，那就是包包子收口没有捏紧，导致包子二发后膨胀，裂开了口。

在自家吃火锅可以用加热包吗要注意什么

自己在家吃火锅，不需要用加热包的。一般用加热包的是火力不够，导致汤底温度不够，才需要用到加热包。

自己在家做火锅，最好是用电磁炉或者煤气炉，大火烧开汤底后加入食材，再改为小火。每次加入大量食材前，先要把火力加大至汤底翻滚，再加入食材改为小火慢慢刷就可以了，汤底温度随自己控制。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的在家做肉包子，经常裂开了，请问是什么原因和为什么不建议做包问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！