其实翅根和翅中哪个好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解翅中为什么不建议吃，因此呢，今天小编就来为大家分享翅根和翅中哪个好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鸡脖、鸡皮能吃吗鸡身上还有哪些部位不能吃
2. 为什么多多买菜的鸡翅烧不熟
3. 为什么煮鸡翅没有浮沫
4. 翅根和翅中哪个好

鸡脖、鸡皮能吃吗鸡身上还有哪些部位不能吃

“家家开门七件事，柴米油盐酱醋茶”；提到吃，不得不说是所有人都在关注的一件事情；想要做出一道美味的菜肴，必须要有优质健康的食材，提到食材，今儿个就想和大家聊聊“中国家庭餐桌上常见的鲜味食材—鲜鸡美肉”。鸡肉，最常见的一种肉类食品，味美养丰，富含充足的优质蛋白质等一些其他营养物质。正因为鸡肉“闪闪惹人爱”，关于它的“流言蜚语”铺满了网络平台。有人说，鸡身上的很多部位都不能吃，否则就会中毒；还有人说，鸡肉当中含有很多激素物质，常吃容易影响孩子发育。各类言论引人深思，其实和您所想仍有些差别；擦亮眼睛看真相，愿您健康“吃鸡”。

鸡身上到底有哪些部位不能吃？

有人说“鸡屁股不能吃，否则对身体有害”。

其实，关于鸡屁股应该区分看待，鸡屁股，因为含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺）所以不建议您吃，但其实您在正规超市售卖的鸡肉（商业化屠宰）中已经将鸡屁股去除了，大家完全不必担心；当然，如果您各位是在家自己杀鸡，那鸡屁股还是直接扔掉为好，不给自己的身体留隐患。

江湖传言“鸡头是鸡身上不能吃的部位，它的毒性甚至比砒霜还要强”。

其实来说，这是一则不折不扣的谣言。说到实处，鸡虽然是通过嘴（鸡头上的部位）吃东西，但是食物必须要到胃肠才能被吸收然后再进入血液，就算是真的有毒素物质，其也需要通过肝肾进行代谢，根本不会积累到所谓的头部。如果给一个鸡头不能吃的理由，那也只能说它的长相有一些“可怕”了。

鸡身上还有一个部位引起了很多人的关注，它就是“鸡翅尖”。

很多人说“鸡翅尖是给鸡打针的部位，那里容易蓄积抗生素，对身体有害”；然而事实并非如此，鸡在集约化养殖过程中的确可能会用到抗生素，但有些抗生素是注射型的，注射的部位一般会攒则皮儿比较松的地方，一般会选择翼下，也就是翅膀下面，而不是您各位所想的“翅尖”；更需要您注意的是鸡在打针之后药物会迅速扩散到全身各部位，如果说打针的地方不能吃，那鸡身上的所有地方好像都不能吃了，您觉得可能吗？

鸡身上的杂碎不能吃？

说鸡杂不能吃，主要是因为传说鸡杂这个部位容易存在毒素物质的残留；其实类似像鸡心、鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡肾等鸡杂部位的确可能存在有害物质的残留，相比鸡肉可能会多一些，但是没有大家想的那样可怕，尝尝味道可以，不常吃问题不大。

鸡脖子可以吃吗？

没有网络传言中所说的那样可怕，吃没问题，但是其中含有较多的脂肪物质，不建议常吃。

相比之下，不建议您吃的部位是“鸡皮”：

从健康角度考虑，鸡皮是不建议大家吃的部位，鸡皮当中含有较多的脂肪物质，其饱和脂肪酸含量较高，经常食用容易增加肥胖、高血脂、糖尿病、痛风等问题的发生风险，针对于现代人的身体健康角度考虑，不建议食用。

言说于此，您各位应该已经明确“鸡身上哪些部位不能吃的问题”；健康吃鸡，请您拒绝谣言，趋利避害，愿您健康“吃鸡”，科学对待食品安全。

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为什么多多买菜的鸡翅烧不熟

烧不熟有两种可能,一是鸡肉太老;二是鸡翅被处理过,如用双氧水浸泡过,在感官上看不出，但鸡翅确实比较难烧熟。

查阅了相关资料，发现鸡翅煮不熟并不是个别现象,多家媒体曾进行过相关报道,报道称这或是不法商贩将变质鸡翅泡工业双氧水后进行漂白，使得变质鸡翅表面与正常一样白，且冷冻生鸡翅闻不出任何味道。

建议将鸡翅拿去检测，同时建议她不要再食用这类鸡翅，并称买农产品要去正规的农贸市场或超市，不要贪图便宜随便在小贩那里购买。

为什么煮鸡翅没有浮沫

鸡翅焯水后没有浮沫是因为鸡翅里不含血水，但肉质吃起来特别柴，鲜嫩的感觉已没有。所以不建议把鸡焯水，只要把鸡放到一个容器里，先用流动的水冲洗几遍，再把水没过鸡子，浸泡一个小时后，把水倒掉换新水，继续浸泡，一个小时后把水倒掉，用流动的水再冲洗几遍就可以，这样做，鸡子不用淖水也把血沫去除了，做岀的肉鲜嫩。

翅根和翅中哪个好

翅中好,因为鸡翅中肉质都比较细嫩,更受欢迎。

翅中相对翅根来说肉更多口感更好,而且翅中的肉质较嫩,更容易烹饪,翅中也比翅根较大,任何年龄段都可以食用,比如人们常食用的可乐鸡翅就是用翅中制成的,所以赢得了市场上大多消费者的青睐。但是翅根相对来说就比较逊色了,肉相对来说比较少,而且肉质相对翅中来说就比较老了,所以翅根适合作为平时追剧看电影的时候的零食。因为翅中的需求量越来越大,使用的人越来越多,所以翅中的价格就比翅根贵了许多。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。