大家好，关于为什么蔡澜告诫少吃三文鱼刺身很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于哪些刺身不建议的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 为什么蔡澜告诫少吃三文鱼刺身
2. 哪些海鱼可以做生鱼片
3. 旗鱼为什么不能刺身
4. 乌鸦刺身吃了会怎么样

为什么蔡澜告诫少吃三文鱼刺身

因为三文鱼虫多、变质不易觉察。

三文鱼一般不够干净，虫多，不适合做刺身，这是其一。“别的鱼，腐烂之前颜色转变，对你还有一个警告，三文鱼的话，还是那么黄澄澄的，照样鲜艳。”这是其二

哪些海鱼可以做生鱼片

1、金枪鱼(吞拿鱼)

太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。

2、三文鱼

呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。

3、鲷鱼

肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。

4、马鲛鱼

肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。

旗鱼为什么不能刺身

因为刺身里面是有寄生虫的，容易降低身体的免疫力。鱼肉较少，适合喜好啃吮口感者食用，料理可做炸物、清蒸或烧烤。

鱼骨：熬高汤煮出鲜香味,或煮旗鱼汤时入锅添味。

乌鸦刺身吃了会怎么样

不建议食用乌鸦刺身。因为乌鸦是一种常见的鸟类，常常在城市和乡村环境中出现，它们可能会食用垃圾、死亡的动物等不卫生的物质，因此可能存在携带细菌和病毒的风险。此外，乌鸦肉质也比较硬，口感较差。对于喜欢吃刺身的人，可以选择其他种类的鱼类或海产品，如金枪鱼、三文鱼、海胆等，它们肉质鲜美、口感细腻，营养价值也更高。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。