大家好，今天给各位分享海鲜菇含碘高吗的一些知识，其中也会对什么人不建议吃海鲜菇类进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 海鲜菇可以生吃吗
2. 海鲜菇含碘高吗
3. 海鲜是否不能与蘑菇同食
4. 有人说香菇是“发物”，有的人说不是，那么病人到底可不可以吃蘑菇有什么科学依据

海鲜菇可以生吃吗

海鲜菇可以生吃，也可以烹饪食用。生吃时，可以将其切成薄片，拌入沙拉中食用，口感清爽。烹饪时，可以炒、煮、炖等多种方式，与肉类、蔬菜等搭配食用，味道鲜美。

海鲜菇含碘高吗

含碘不高的。海鲜菇是一种菌类食品，营养丰富，味道鲜美，人们都喜欢食用。海鲜菇虽然叫海鲜菇，但是不是海产品，而是在陆地上肉普通人工种植的菌类，因为味道鲜美，人们就称为海鲜菇。海鲜菇不是产在海水中，所以含碘量是不高的。不像海带产自海中含碘高。

海鲜是否不能与蘑菇同食

海鲜和蘑菇可以同食。不会出现问题。海鲜是海味，蘑菇时山珍。他们都是我们食品中非常美味的东西。山珍海味搭配做出的菜品，都是美味食品。我经常做的一种菜就是鲅鱼香菇。吃起来非常好吃。还有带鱼炖平菇也非常好吃。你做做看，一吃就知道了。

有人说香菇是“发物”，有的人说不是，那么病人到底可不可以吃蘑菇有什么科学依据

【赵伟，382字，2018/10/9】

“发物”是中国特有的概念，让人无所适从，哭笑不得。发物包含的范围很广，包括辛辣的韭菜、荤腥的鱼虾，甚至于需要泡发的干制品香菇也被纳入这个概念范围，搞了很多禁忌，偏偏国人还深信不疑，手术后啦，哺乳期啦，都吃不得，而这一切都是没有科学依据的。

香菇是个“好”东西，香菇含有的香菇多糖都被用来入药了，能提高人体免疫力、降血脂等等。这种多糖其实就是膳食纤维，所以膳食纤维具备的功效，香菇也具有，比如有利于肠道健康等等。

香菇相对于其他蔬菜比如白菜，含有更多的蛋白质，而且是优质蛋白，当然对于正常人来说这部分蛋白可有可无，但是对于素食者或者不适合吃肉的人来说，这个意义就大了。

当然食用香菇需要注意食品安全，香菇毕竟是菌类，有毒与否完全取决于培养基；尤其是干香菇，生产或者保存过程中要避免杂菌感染，这些其实是食品安全的范畴了，已经偏离了本题的本意。

赵伟，注册营养师，营养百事通成员

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