大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于胃病能吃馒头，为什么胃病不建议吃馒头这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 有胃病的人能吃面包吗
2. 吃米饭胃不舒服，吃馒头就没事,什么原因，谁帮我解释下，谢谢
3. 胃病能吃馒头
4. 长期吃馒头有什么坏处

有胃病的人能吃面包吗

有胃病的人能吃面包吗？我回答一下这个问题。有胃病的人可以少吃面包，但是不建议多吃。有胃病的人一般都会胃酸过多，面包里含有小苏打成分即碳酸氢钠，与其淀粉成分可发酵为酸性，在胃里成为酸性物质，有胃病的人吃了太多的面包会引起胃部泛酸嗳气胃胀，加重胃部不适，不利于胃病患者健康。如果很饿的话可适量吃一点，最好与新鲜蔬菜一起食用，蔬菜是碱性食物，这样酸碱平衡会感觉胃里比较舒适。

有胃病的人最好经常食用点温和与弱碱性食物，比如小米、南瓜、胡萝卜、山药、大枣等，少食市场卖的那些熟肉制品、腌制食品、寒凉食物。养好脾胃，首先要注意身体保暖，尤其腹部；冬天出门戴个口罩，以免寒凉之气侵入胃里；夏天尽量不要吃雪糕、冷饮之类；生活中尽量避免烟酒、辛辣、生冷油腻这些刺激和不易消化食物，以免伤胃。

有胃病的人除了小米粥养胃，其实面条、馄炖也是非常养胃的。这些食物要煮的软烂，要尽量少油少盐，要多菜少肉。面条可添加些绿叶蔬菜，打个鸡蛋；馄炖尽量素馅，煮得软一些。经常坚持这样吃煮面条馄炖会非常养胃，你可以试试。还可做点山药小米粥、南瓜粥都是养胃的食物。

吃米饭胃不舒服，吃馒头就没事,什么原因，谁帮我解释下，谢谢

大米是水中种植，而且多生长在炎热气候下，按中医理论和中药性质是阴性的东西！吃大米不舒服者多脾胃虚寒体质，最好多吃面，尤其是发面，想花卷、馒头、各式发面饼。因为面多为小麦谷物，生长在土地且要过冬（积阳气），所以对脾胃虚寒者是非常好的！其实，在中药方剂中，多以小麦提振阳气（甘麦大枣汤），以大米（梗米）清泻热气（白虎汤）就是这个道理。看看国内、北方人及国外欧美人等，凡吃发面的大多长得壮、阳气偏盛一些；反之亦然。也说明一点道理。

胃病能吃馒头

胃病的患者要根据自己的情况吃馒头的，要吃热乎的，容易消化的馒头，不要吃生冷的馒头。刚从冰箱里拿出来的馒头不可以吃的，避免受寒。胃病的患者一定要注意饮食调理，平时可以喝小米粥，有养胃的作用，不可以吃辛辣和刺激性的食物，也不可以暴饮暴食。

长期吃馒头有什么坏处

导读

任何单一食品都有好处(有各自独特风味，可提供一定的营养成分)，也有不足(或是缺陷，或是坏处)，馒头也不例外。

馒头是一种发面面制食品，因发面方法不同，可分为化学发面馒头和生物发面馒头，其主要的原料是小麦粉和水，并添加适量的食品膨松剂，如果搭配少量杂粮粉或果蔬原料等，可做成杂粮馒头或果蔬馒头等各种花样馒头。

馒头松软，或既松软又有嚼劲，食用方便，容易消化吸收，因此，很多人都喜欢吃馒头。那么，长期吃馒头有什么坏处？

馒头中蛋白质的好处和不足

1、好处

通常情况下，做馒头主要是用小麦粉为主要原料，小麦粉是粮谷类食物小麦制成的面粉，小麦中的蛋白质含量比大米的多，其中小麦中含有蛋白质约10%，大米中约8%，因此，长期吃馒头的人比长期吃米饭的人要健壮。

2、坏处

小麦中的蛋白质为谷类蛋白质，其中主要是面筋蛋白质(醇溶蛋白和谷蛋白)和少量的非面筋蛋白质(白蛋白和球蛋白)，面筋蛋白质中赖氨酸含量较低，亮氨酸含量比较多，而非面筋蛋白质的赖氨酸含量较高，亮氨酸较低。因此，小麦中蛋白质的赖氨酸含量较少，亮氨酸过剩，赖氨酸是人体8种必需氨基酸之一。

由此可见，用小麦粉为主要原料做出来的馒头，其中蛋白质的必需氨酸比例不平衡，消化吸收率不高。

馒头中碳水化合物的好处和坏处

1、好处

做馒头的小麦粉中含量最多的是碳水化合物，约70%以上，其中主要是小麦淀粉，少量的可溶性糖(如蔗糖、葡萄糖、果糖和麦芽糖等)和膳食纤维素等。

馒头中的小麦淀粉基本上是已经糊化的淀粉，在人体中容易被消化酶水解，馒头中的碳水化合物容易被人体消化吸收，为人体提供热量，吃馒头是获取热量的廉价食物来源。

2、坏处

馒头中含量最多的是碳水化合物，其中主要是小麦淀粉，小麦淀粉是没有甜味的多糖，在体内经过消化，最后会变成葡萄糖，因此，吃馒头会获得大量的葡萄糖，葡萄糖为人体提供热量，长期馒头，如果不注意控制数量，多余的葡萄糖会变成脂肪存积在体内，很容易发胖；此外，吃馒头(杂粮馒头除外)，饱腹感不强，可诱发食欲，增加进食量，使人变胖，如果是吃加精制糖的白糖馒头和红糖馒头，更容易发胖。

馒头中钠盐的好处和坏处

1、好处

在制作馒头时，为了使馒头吃起来有嚼劲，除了选择高筋小麦粉、控制馒头生坯醒发程度等，还可加入适量的食盐，即氯化钠；为了使馒头更加松软，并缩短制作时间，会在和面时加入适量的无铝泡打粉等化学膨松剂，这种膨松剂中含有碳酸氢钠；采用传统老面发面法制作馒头，面团发酵后会有酸味，为了中和这种酸味，会加入适量的碱面(碳酸钠)或食用小苏打(碳酸氢钠)。

2、坏处

做馒头时添加的食盐、碱面和无铝泡打粉中的食用小苏打都是钠盐，根据《中国居民膳食指南2016》推荐，成人每天吃的食盐不超过6克(相当于2400毫克钠)，因此，长期吃化学发面馒头、老面馒头等，如果不注意控制膳食中的食盐，可能会造成钠摄入过多，对身体不好。

小结

馒头的主要原料是小麦粉，小麦粉中的蛋白质不是优质蛋白质，主要成分是碳水化合物(小麦淀粉)，可能会添加食盐、碱面或无铝泡打粉等钠盐，长期吃馒头，蛋白质的消化吸收率不高；可能吃入过多的糖(小麦淀粉)，使人容易发胖；还可能会吃入过多的钠，对身体不好。

如果你长期吃馒头，应尽量选择杂粮馒头(如搭配燕麦、红豆、荞麦或豆类的馒头)、牛奶馒头和高纤馒头，同时，尽量选择不加精制糖(白糖、红糖和蜂蜜等)、钠盐或添加精制糖、钠盐比较少的馒头。(图片来自网络)

我是@60后食品人，专注食品科技三十多年，食品工程师，食品讲师，分享各种食品制作原理、制作技巧和食品营养专业知识。欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请关注，转发，收藏，点赞。

OK，关于胃病能吃馒头和为什么胃病不建议吃馒头的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。