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10022023-11-27
本篇文章给大家谈谈虾仁粥好吃10倍的秘诀,以及哪些人不建议吃虾仁粥呢对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用料:
虾仁6只,芹菜1根,新鲜香菇1个,西兰花1/4个,姜1小,胡萝卜1/3个,米2把,小米1把
做法:
1、将个食材切好,香菇切片,姜和胡萝卜切细丝,这样不爱吃这两样的也会感觉不出来,芹菜切丁,西兰花用手掰成小瓣。
2、先在砂锅里加水至一半,将水煮开,放入小米和大米,过程中要不时地搅拌,以免沾锅。十几分钟后,加入蔬菜和虾仁,一样要不时地搅拌。等到水粘稠后,依照个人口味加入适量的盐,再加入一勺黄酒去腥,再搅拌,直至粥已成粘稠状,加入少量鸡精提味,也可不加!
3、完成,起锅
秘诀就是虾要先加姜片炒过去腥,快煮好时加芹菜碎和白胡椒粉!其实每个人的口味不一样,我自己觉得煮虾仁粥除了姜丝,葱花,香菇之类的常规材料外,虾仁去腥很重要,我一般会先用姜片和胡椒粉少许酱油腌一下,再爆炒一下,这样煮粥时没有腥味,快煮好时用芹菜碎增添香味,用盐和胡椒粉提味,就会很好吃了!
可以吃啊!虾仁还是很有营养的,每周吃个两三次还是很好的,估计很好吃。
材料
大米150g
菠菜50g
虾仁50g
葫芦卜10cm
水1500ml
盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精各适量
做法
【准备工作】
1、大米:洗净,浸泡3-4个小时。
2、虾仁:跳出虾线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成小块,加料酒和胡椒粉下味。
3、菠菜:洗净,用开水烫一下后,用冷水激一下,控干水分后切成0.5cm宽的小块。
4、胡萝卜:去皮,切成0.5cm的丁。
【做法】
1、用凉水把泡好的大米煮开后,加入胡萝卜,小火煮30分钟左右。
2、放入虾仁,中火煮2-3分钟。
3、加入鸡精和菠菜,搅拌均匀,煮1分钟。注意:要不断地搅拌哟!
4、出锅前,滴一点香油即可。
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