这篇文章给大家聊聊关于超市里卖的椰果该怎么吃，以及为什么专家不建议吃椰果对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 为什么有些专家说“汤没有营养”你怎么看
2. 超市里卖的椰果该怎么吃
3. 为什么有些中医提醒要不吃或少吃水果

为什么有些专家说“汤没有营养”你怎么看

虽然长时间煲出来的汤的确很美味，但从营养学角度来说，汤的营养价值确实是比较低的。

无论是鸡汤还是鱼汤，不管煲汤煲了多长时间，汤里的蛋白质仍是少之又少的。大量的蛋白质还是在肉里，并不会随着时间加长而溶解到汤里。虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性的小分子营养物质溶解在汤中，比如游离氨基酸、脂肪酸、嘌呤等，而谷氨酸盐溶解在汤中就会让人们觉得味道十分鲜美。但是肉里大量的蛋白质以及钙、磷等元素依旧存在于肉中。

因此，就这些营养素而言，肉的营养显然还是高于汤的，且汤中的钙、磷等营养含量也偏低，甚至长时间的煲煮使嘌呤大量溶解在汤中，导致爱喝汤的人群痛风患病率增加。另外汤里的钠含量也比较高，因此高血压人群也是不建议经常喝汤的。还有煲汤时会有大量的油浮在汤的表面上，建议等其冷却后将浮油捞出，避免额外的油脂摄入增加慢性病的风险。

（以上图片均来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。）

超市里卖的椰果该怎么吃

椰子的话，找到那长着两三个凹洞的地方，那里薄弱，敲开插管子喝水，然后劈开吃肉。椰果的话，可以直接吃，也可以煮粥喝。

因为有些地方椰果和椰子叫混了，就多罗嗦了两句，不要烦哦。给"椰果"正名合格的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，是一种天然食品原料和工业原料。很多人把椰子里面的一层肉当作“椰果”，是一个错误的认识。眼下，海南省一些椰子加工企业正被一个有关对“椰果”名称的误解所困扰，央视曝光之后，内地许多消费者和企业把曝光中提到的“椰果”误解成了椰子树上所结的椰子果实以及直接加工成的食品。“椰果”是椰子水制成日前，记者在采访文昌东郊镇的椰子加工产业时，许多企业老板反映，因为名称上的误解，自己厂里销售出去的其它种类的椰子加工食品也被内地一些省市的超市撤下柜台，而消费者由于缺乏正面的宣传引导，在选择椰子加工产品时也产生困惑，拒绝购买和椰子相关的食品。

针对这一问题，记者采访了业内专家。专家解释，椰果的全称应该叫“高纤维椰果”，它的英文名称叫Nata，来源于拉丁语nature一词，现在NataDaCoCo已经成为一种食品原料的专有名词。

在我国内地，这种原料翻译成中文为“椰果”，而在我国台湾，则从音译，叫“纳塔”或者“那大”。“椰果是一种天然食品原料。”

海口椰宝食品有限公司董事长郑子龙说，“很多人把椰子里面的一层肉当作‘椰果’，这其实是一个错误的认识。

一般情况下，椰果不是直接用来吃的，而是一种天然的食品原料。”

据他介绍，优质的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，椰果含有丰富的优质纤维素，能帮助人体消化，增加肠胃蠕动。

生产“椰果”根本不需要用椰子肉。不如改名叫“纳塔”专家说，对“椰果”的误解有名称上的原因，譬如一般人将“苹果”就是“苹果树的果实”这一常识生搬硬套到“椰果”上，但更主要的原因还在于对这一加工产业的陌生。

即便是在海南，许多人也误以为“椰果”就是从椰子身上刮下的椰肉切割而成的。

有专家建议，我省椰子加工企业除了应主动向岛外市场在“名称实谓”上予以宣传上的澄清外，今后不妨借鉴台湾地区的翻译方式，直接音译成“纳塔”或者“那大”。合格的“椰果”如何生产出来首先，必须选择好原料，如果原料不好，后期加工再好也难有理想的效果。

生产椰果最好是用100%的椰子水为原料，因为合格的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的。

选好原料后，接着就要对原料进行调配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料。

第三步是对调配好的原料进行蒸煮、杀菌处理，然后装盘冷却，冷却后再进行接种处理。

通过生物发酵5-7天后，再清洗、成型、挑选，成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状，并且洁白无杂质。

为什么有些中医提醒要不吃或少吃水果

关于水果，为什么中医建议少吃，甚至对有的人建议不吃，主要有这4个原因——

水果无论寒热，皆易生湿气

我们知道，水果含水分多，基本上都有解渴润燥的功效。但前提是脾胃能够很好地运化它。现代人因为起居饮食的习惯问题，脾胃普遍较虚，多吃水果，则脾胃运化无力，以至于湿邪滞留。

湿气也不仅体现在脾胃，如消化不良、食欲不振、腹泻，还有身困乏力、多痰、肥胖、湿疹、水肿、小便不利等等。

无论这水果是寒凉的，还是温热的，生湿气这点是共通的。中医很多在医嘱中会讲到要少吃或忌口水果，就是因为很多病人的脾胃消化能力是弱于常人的，所以不想增加太多的负担。

寒性水果多伤阳，热性水果易上火

总体上，水果以寒凉为多，平性的、温热的相对较少。

前面说过，水果多湿，湿为阴邪，会阻滞脾阳的运化。而如果再加个寒性（也属阴邪），那就更伤阳了。现代人脾胃虚寒较多，和多吃水果有很大的关系。且很多人吃水果是在晚上，就更伤脾胃了。因为天人相应，晚上天地阳气潜藏，人亦然，脾阳运化的能力偏弱，吃水果就更难运化，更容易生湿伤阳了，这也是晚饭要少吃的原因。所以，我们建议，若要吃水果，最好在中午阳气最旺的时候。

寒性比较厉害的水果有：西瓜、甜瓜、猕猴桃、柚子、香蕉、柿子、火龙果、山竹等。

至于，温热的水果，如樱桃、荔枝、桃子等，吃多了是非常容易上火的。相信很多人都有这方面的经验。像樱桃、荔枝这些特别好吃，一吃就停不下，然后就容易吃多了。

未完全成熟或催熟的水果容易发旧病

日常吃的水果，以完全成熟的为宜。但因为大多数水果熟了之后，很快就会腐坏，所以现在不少上市的水果都没有完全成熟，有的是人工催熟。

举个例子，青桃子。一方面，因为它还在生长，有很强的生发之性，所以吃了也容易发痼疾旧病。另一方面，它有酸涩之味，有收敛性，病发出来，又发不透，对身体就非常不好。健康的成人吃了问题不大，对于身体不好的，以及小孩、老人，最好不要吃。

人工催熟，虽然差不多熟了，但和自然成熟的还是有区别的。比如人工催熟的桃子，外面红红的、甜甜的，里面却是白白的、味道淡淡的、酸酸的。

非应季水果的泛滥

反季节的水果，一般来自于南半球进口，或暖棚生产。比如，大多数水果是夏秋季节结果的，夏天出汗多，又热，吃水果生津清热。秋天气燥伤阴，吃水果润燥养阴，也合于秋收之气。大自然对人的馈赠总是恰到好处，这也是中医“应天顺时”养生理念的来源。如果春天吃太多酸酸甜甜，偏于敛阴的水果，就不利于阳气的升发，不合于春生之气。

当然，对于有些病人或特殊情况，妙用反季节水果救偏也是可以的。冬天，如果你有明显的阳明热证，那吃有“天然白虎汤”之誉的西瓜就很好。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。