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5002023-11-27
其实长期吃糯米有没有好处的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解糯米不建议多吃吗为什么,因此呢,今天小编就来为大家分享长期吃糯米有没有好处的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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糯米饭是非常好吃的。用糯米包的粽子也是香甜无比。一般北方人吃糯米的次数少,南方人比较喜欢吃糯米。做的糯米年糕。做的醪糟都是用糯米做成的。如果爱吃糯米饭的人。一周吃三次或者更多的次也是可以的。如果是老年人。肠胃不容易消化。一周吃两三次,少吃一些也是非常不错的。
支链淀粉含量越高,食物越黏。大米主要含直链淀粉,糯米主要是支链淀粉,因此糯米吃起来口感会更黏。本身黏黏的特性,就注定了它更加难煮成粒粒分明的米饭,拿来炒饭更是有难度。所以一般来说,都不会把糯米做成米饭来吃,而是煮粥、做汤圆或年糕更多一些。
说起糯米让我想起了小时候,那是最喜欢糯米拌糖吃了。
中医中糯米
性味:甘,温
归经:入脾、胃、肺经
主治功能:补中益气,治消渴溲多,便泄,自汗。
糯米制作的的食品,不宜一次食用过多。糯米性黏滞,难消化,老人,幼儿,病人宜慎用。
老人和幼儿吃多了,极易造成消化不良,产生胃酸过多、腹痛、腹胀等症状。
病人消化能力弱,忌食糯米制品。后期患者食欲有所好转,但消化功能仍然不强,过量食用不利于康复。
《本经逢原》:"糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不粘滞,且利小便,以滋肺而气下行矣。若作糕饼,性难运化,病人莫食。"
《纲目》:脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病,及脾病不能转输,食之最能发病成积。
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根据请教医生朋友,知道了吃糯米的好处和禁忌。
糯米是一种温补的食品。具有一定的补血、补中益气、健脾暖胃的功效。适量的吃一些糯米可以有效的吸收其中的多种矿物质、蛋白质、脂肪和维生素b族,能够增强人体的免疫力,并且可以起到安神助眠的功效。但是需要注意,糯米本身属于一种质地非常黏腻的食物,对于脾胃虚弱的人群一般不建议吃得太多,不然有可能会刺激胃肠道,引发消化不良。
因此,吃糯米是有好处的,但也不要太频繁,下面分享一种糯米饭的做法。
糯米饭用料
糯米200克、香菇20小朵、玉米粒适量、火腿肠1根、玉米油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量做法
糯米提前一天浸泡好,第二天直接晾干水后上锅蒸20-30分钟左右,蒸好后我家丫头就一直用手抓着吃,很香甜的感觉。
香菇泡发下好切
把所有的配料切好备用,玉米粒用水煮一下捞出备用
起锅烧油放入配料小火炒一下
倒入糯米饭炒散一下,比较粘的话可以表面撒点开水更好松散下米饭,然后放入盐,生抽,蚝油,鸡精,再根据糯米饭的粘稠度少量加点开水
继续翻炒均匀后准备出锅
直接吃的话可以再撒点葱花更香,我这个主要是想用来做糯米卷当早餐的
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