各位老铁们好，相信很多人对中筋面粉、高筋面粉有什么区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于中筋面粉、高筋面粉有什么区别以及什么面不建议买的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 中筋面粉、高筋面粉有什么区别
2. 为什么这么多人劝不要选大学的中医专业

中筋面粉、高筋面粉有什么区别

您好，很高兴能看到您的问题，作为一个美食博主很有经验回答您，我自己也经常做面食，经验也因为面粉用错过而翻过车。下面先给你分析一下两种面粉的区别

第一：中筋面粉一般指面粉每百克含蛋白质低于12.5克高于9克的面粉，一般拿来做馒头，包子，发糕，饺子，大饼等中式面点。一般中式的面食或者点心，都是些用中筋面粉做的，当然，高筋面粉也可以胜任，但是个人觉得没必要，（一般咱们去店里或者超市散称的面粉都是中筋面粉）

第二：高筋面粉一般指面粉里面每百克含蛋白质大于12.5克的面粉，筋性足，可以拿来做面包，比如吐司这种对面包有拉丝分层结构需求的西式面食。比如前段时间网上很火的在家做凉皮我就是用的高筋面粉，面筋出的多一点

其实除了高筋面粉和中筋面粉外，还有就是低筋面粉，低筋面粉一般指面粉每百克含蛋白质在8左右的面粉，一般拿来做蛋糕或者饼干，泡芙等

区分方法可以看颜色，由于面粉含蛋白质不同颜色也会不同，高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团（用手抓成一团，松手后会马上散开），中筋面粉颜色乳白，介于高筋、低粉之间，体质半松散

再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉;如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉

以上就是我所知道的经验分享给您，希望可以帮到你，做出可口的美食糕点

为什么这么多人劝不要选大学的中医专业

1，相对于西医以及其他专业，同等学历学的真东西最少，课本落后，自学恶补费心最多。2.国家政策口头鼓励，不落实到财政的都是假的！就说一点，中医院纯中医治疗有哪个地方给报销？（据说深圳有试点）3.就业难，第一难在医院为了安全宁愿收西医，不要中医，西医及时治疗效果差也是有依据，不怕出问题。第二难在不去正规单位执业你自己也干不了，去了医院医保局用药典卡死你。前两天我科一食管炎呃逆针灸，封闭，6542都效果差，5付旋覆代赭石汤旋覆花代赭石各15克基本没有效果，后来直接改旋覆花代赭石各60克，三付痊愈出院！医保质控超量，扣罚还未决定！一女中气下陷便血反复2年，近2周抗生素无效伴有脓血便，入院后来例假，先行奥硝唑中药补中益气加四逆汤治疗，5天后查肠镜无异常，然而医保自查黄芪45超量，附子20严重超量！（这只是近2周例子，奖金不够扣的）

其他恶心事不一一列举，冷暖自知！

但是还要说一句，没有中医执业医师证，你就干不了中医，大病咱就不说了，感冒一副药2-3十块钱好了他不香嘛！感冒后咳嗽一月不好，十块钱买了两副药面，喝了三分之一不到就好了他不香吗！

其实人家说家里有矿可以学医！只要你计划工作6-10年开销家里能负担，放心学中医，如果负担不了，要么私立机构，要么南方就业！待遇够吃饭！最后建议选针灸推拿，自己钻研中药！在疫情下医保资金大量入不敷出后，开始不断限制药物包括中药，反而针灸推拿这些空手套白狼只有人工成本的东西脱颖而出！所以真想学中医，选针灸推拿专业，平素精研方药，免得在医院饿死！

文章到此结束，如果本次分享的中筋面粉、高筋面粉有什么区别和什么面不建议买的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！