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本文目录

1. 肾结石能吃咸菜吗
2. 肾结石哪些蔬菜水果可以吃，哪些不可以吃
3. 有肾结石的人不能吃菠菜和豆腐，你知道为什么吗
4. 肾结石能吃什么蔬菜

肾结石能吃咸菜吗

肾结石患者最好是不要吃咸菜，容易导致疾病加重，而且咸菜里面的盐分含量也是比较多的，所以肾结石患者是不建议吃过多的盐，而且也不是建议吃一些咸菜，可以多吃一些蔬菜或者是水果，像咖啡巧克力，这些都是不能够吃的，平时也避免长期久坐，多喝水，适当的运动。

肾结石哪些蔬菜水果可以吃，哪些不可以吃

有资料显示，肾结石患者约60%为草酸钙结石患者，因此认为，富含草酸的蔬菜水果不宜食用，如豆制品、可可、西红柿、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、竹笋、毛豆、甜菜、橘子、李子、草莓、苹果和甘蓝等因富含草酸患者不宜吃。

肾结石患者的饮食应以清淡、低脂为主，吃富含营养和维生素的食物，如新鲜蔬菜、黄瓜、绿豆芽、新鲜水果、雪梨、西瓜等。

肾结石患者要养成多饮水的生活习惯，以起到防止尿液浓缩，调节尿液酸碱度，防止结石进一步增大，冲洗尿路促进结石排出的作用。每天至少饮水2000——3000毫升以增加尿量，还可以喝淡茶。

也有专家认为，虽然绿色蔬菜草酸高，但绿色蔬菜营养价值也高，比如说所有蔬菜水果均富含钾，深绿叶蔬菜富含镁，颜色越深越绿其中含镁就越高。例如，按我国食物成分表，100克菠菜中含有58毫克的镁、66毫克的钙,311毫克的钾，所以绿色蔬菜不能被其他蔬菜所代替。在绿色蔬菜中，草酸含量最高的就是菠菜,但菠菜除了富含钾和镁之外，菠菜中还富含甜菜碱，它是有利降低尿液值的一种物质。只要将菠菜轻轻悼一下，去掉部分草酸就可以放心纳入食谱当中。而小油菜、小白菜、芥蓝、绿生菜、油麦菜等很多深绿色叶菜草酸含量很低,无需顾虑。同时多吃蔬菜对于预防磷酸盐结石和尿酸盐结石特别有好处。

两款肾结石患者食疗方：

核桃粥:核桃仁100克、大米100克、冰糖30克。将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水500毫升,放适量冰糖。先武火烧沸,再用文火煮30分钟成粥即成。每日3次,当主食。

苡仁粥:苡仁50克、大米150克、白糖30克。将苡仁、大米淘洗干净,放入锅内,加水1000毫升。先武火烧沸,再用中火煮50分钟即成,食用时加入白糖拌匀。每日2次,当早晚餐食用。

有肾结石的人不能吃菠菜和豆腐，你知道为什么吗

因为菠菜和豆腐吃进胃肠后形成草酸钙，会加重肾结石病情。而肾结石的"结石"就是草酸钙凝结所致。所以，建议肾结石、膀胱结石、尿道结石病人不要同时吃菠菜和豆腐。

肾结石能吃什么蔬菜

肾结石能吃什么蔬菜

肾结石能吃草酸含量较低的蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，草酸含量都比较低，还有黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆、萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等都是低草酸蔬菜。

肾结石是指发生于肾盏、肾盂及肾盂与输尿管连接部的结石。

尿中形成结石晶体的盐类呈超饱和状态，尿中抑制晶体形成的物质不足和核基质的存在，是形成结石的主要因素。草酸是蔬菜中普遍存在的成分，不过含量差异很大。一般来说，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。如菠菜、马齿苋等。平日想鉴别哪一种蔬菜含草酸多，其实方法很简单，只要细细品味是否有涩味就行了。鲜竹笋、苦瓜、茭白、番杏（有些店里叫野菠菜）中草酸含量高，这是它们有涩味的重要原因。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

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