本文目录

1. 关于餐饮供应链存在的问题及建议
2. 供应链融资营销的意见和建议
3. 懂技术熟悉供应链及生产全部环节，但不懂销售，也不懂如何开工厂，有没有好的建议呢

关于餐饮供应链存在的问题及建议

首先欠缺新的供应链管理核心理念，且企业供应链管理具备不一致性。餐馆企业的原材料大多数来自农产品，农产品的供应者是零散的农民和销售市场上一些原材料的供应者，而绝大多数餐饮连锁企业并沒有创建起一个存有着长久战略合作的原材料供应者，在购置农产品时仅仅重视供应者所出示的原材料的价钱，这就难以避免的造成了零散的农民中间还有市面上的供货商中间的有关农产品价格战。

其次餐饮连锁企业沒有升级供应链管理的核心理念，去争做关键企业进而推动全部供应链管理条的运行，都不可以从更长久的利润考虑融合管理方法供货根源，进而不利彼此中间建立利润的相对性统一，针对降低制造的成本费及其连锁加盟企业的可持续发展观是一个威协。

欠缺健全的冷链运输配送系统。在资本主义国家，餐饮连锁企业的冷链运输派送占比为百分之八九十，而中国与欧美发达国家对比差异比较大，依然具有着许多的餐饮连锁企业应用一般运送方式造成农产品在运送中途高消耗的现况，这会造成餐馆企业的连锁店不可以合理地操纵原材料成本费。

无法满足客户需求。传统的信息支撑体系使得企业与供应商以及消费者之间缺乏一个高效资源共享平台，不利于信息的及时传达和信息准确性的传播，对于餐饮连锁企业的供应链管理来说是一个损失。目前线上最红火的大众点评网也只是单一地提供店铺菜色信息，而无法做到网络及时点菜和个性化服务。

供应链融资营销的意见和建议

1、采购阶段——预付账款融资模式

作为商品融资的一种，预付款融资相当于未来存货的融资，其担保基础是客户对供应商的提货权，或者提货权实现后形成的存货。

在这种模式下，融资企业在和供应商签订购销合同的基础上，向银行申请贷款。银行指定仓库进行仓单质押，并且控制提货权。这样的业务流程除了需要供应商、融资企业和银行的参与之外，也离不开物流企业的参与。物流企业負责对质押物品进行资产评估和监管，并等候发货的指令，有效降低了银行的管理成本。同时，供应商必须承诺回购，防止中小企业的信用风险造成银行的损失。

从广义上讲，预付款融资包括贷款指定用途和采购活动的信用支持。而在供应链金融中，预付款融资的担保支持就是贸易所得，大大简化了对客户融资的资产支持要求。由于中小企业从上游大企业获得的付款期较短，有时甚至需要预付款项，因此运用预付款融资模式获得信贷支持不失为一种极好的融资方式。

2、生产阶段——动产质押融资模式

借助于核心企业的担保和物流企业的监管，中小企业用动产质押的方式，从银行为主的金融机构取得贷款的方式就是动产质押融资。其中，动产主要指原材料、产成品等具有强流动性的资产。

银行根据中小企业的贷款要求，重点考察其是否有稳定的存货、是否有长期合作的对象和供应链综合状况，以此作为是否发放贷款的依据。有时，商业银行也可以授予物流企业一定的授信额度，将中小企业贷款负责权转移给物流企业，简化了流程，提高了供应链的运作效率。当然，这种情况仅限于第三方物流企业规模较大、运营能力强的情况。

在一般情况下，即使中小企业的动产较多，由于不受金融机构的关注，因此也无法获得银行较多贷款。而在供应链模式下，动产质押融资具备了可行性。一方面，银行会和核心企业签订动产回购协议或担保合同，降低了中小企业的违约风险。另一方面，核心企业也因与中小企业的合作关系和稳定的供货来源，为其解决了担保困难的问题。

3、销售阶段——应收账款融资模式

中小企业在资金融通方面受到了限制，但其自身又存在较多的应收账款。由于中小企业自身实力的薄弱，无法将应收账款一次性收回。只有将这些应收账款转让出去，或者利用其作为担保取得融资，才能根本性盘活中小企业资金。

购货方和中小企业进行货物交易，向其发出应收账款单据，从而成为货物交易中的债务人，核心企业即债务企业，会向银行出具应收账款单据证明，以及付款承诺书。中小企业则利用该单据向银行申请质押贷款，融资后，中小企业用贷款购买原材料和其他生产要素，以继续生产。债务企业在整个运作流程中起着反担保的作用，当中小企业出现信用问题，债务企业将承担相应的补偿责任。

通过应收账款融资的应用，使得中小企业短期资金的需求得以满足，为其正常生产经营提供支持。同时，这种模式也加速企业内部资金流动，提高了应收账款的使用效率，有利于整个供应链的高效运转。

懂技术熟悉供应链及生产全部环节，但不懂销售，也不懂如何开工厂，有没有好的建议呢

其实，没有那么多弯弯绕，人生下来啥都不会，不也没有饿死，是不是。所以都是在摸索过程中成长起来的。马云开创电商时候还没有地方学习呢。所以第一个吃桃子的总是感慨很多。所以我认为，只要敢闯，敢做，不怕吃苦不怕输，就一定可以。人生总是等待一切就绪了再去做，那样的人生是按照剧本活的没有。所以抓住机会就做，说不定收到不一样的效果，总是怕这怕那的。就在等待中消磨殆尽。

OK，关于供应链融资营销的意见和建议和供应链专家建议的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。