本文目录

1. 菜籽油能不能吃
2. 自家榨的菜籽油能吃吗对人体有害吗
3. 羊能不能吃菜籽油渣
4. 现在的菜籽油为什么不香

菜籽油能不能吃

二零二零年因为疫情，在家种了五亩油菜，收了二千多斤油菜籽，晒干卖了一千多斤，留了七八百斤自己到柴火油榨房榨了三百多斤菜油，好香，金黄，买了个不绣钢储油灌，装百斤，剩余的用坛子几个装着，乡村电商五斤十五元寄了好多油来深圳。家里的油吃到现在还清香扑鼻。据说自己用柴火加工的菜油，可存放许久。自从吃了自家菜油，那超市买的油便无法食用，味道，香味远不如自家的好，其营养远不如自家回味绵长。自种，自收，自搾的油好，食而有味，永吃不厌。那品种还是绵油系列，属甘蓝型。以前收获的油菜籽能做种，但都没有自留种，全都是买种。绵油系列属四川制种，适应性强，易耕种，抗倒伏，株型适中，暴发力强，产量好，生长期适中，油质好，是我喜爱的品种。自从上次收获后，家里还有油在湖北老家，装在储油灌里，随时回家，都可电商寄到深圳，真方便。如果说没有自榨菜油，也不吃何油为好，有了自榨菜油，真是好享受，倍珍惜。

自家榨的菜籽油能吃吗对人体有害吗

这里有两个概念：

1、“自家榨”是指自己送菜籽去榨，还是榨油坊用自己的菜籽榨了卖出来？

2、“能吃”是指吃了不会出现立竿见影的危害，还是指长期食用对健康没有不利影响？

对于第一点，自己送的菜籽往往会进行比较细致的挑选，会去掉发霉的部分，基本上会是好的油菜籽；而榨油坊自己买的就不好说了，要是包括了劣质的油菜籽，顾客是无法知道的。劣质油菜籽有很大的黄曲霉毒素超标风险。已有不少次新闻报道，从市场上抽检的“土榨油”黄曲霉毒素超标比例相当高。

对于第二点，即使不考虑黄曲霉毒素的问题，自榨菜籽比起精炼菜籽油也有比较大的健康风险，主要来自于：

自榨油没有经过精炼去杂质，烟点低，炒菜过程中容易冒烟。油烟中含有大量有害物质，长期接触会增加炒菜者的健康风险。

传统的油菜籽中含有很多硫苷和芥酸。它们会为油带来特有的风味，但二者对健康都有危害。

土榨油往往会把菜籽加热到很高的温度，这个过程中可能产生一定量的苯并芘等致癌物。

当然，这些危害都是“增加风险”，也就是说，是比较长期使用的人群跟不使用的人群得到的“统计结果”，或者基于动物实验的推测，并不是说吃了这样的油就一定出现这些危害。只不过，有更安全、更实惠的精炼油，“没有必要”去追求这种“自榨油”而已。

羊能不能吃菜籽油渣

不能吃，因为菜籽油渣热量比较高，羊吃了会毛发脱掉，失去光泽，身上的脂肪也多，影响羊的行动，羊吃还会口感油腻，肠胃很难消化

现在的菜籽油为什么不香

买的菜籽油没有香味，可能是生菜籽榨的菜籽油，这种生菜籽榨的菜籽油与一般炒熟的菜籽榨的油不一样，味道不香，而且这样的油还不能过夏，时间久了就会苦。

正常的菜籽油特别香，浓郁的油菜香味，到锅里的时候伴着葱花炝锅味道更香。当然变质的菜籽油就没有这么浓郁的味道了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。