本文目录

1. 烘焙新手做草莓慕斯的方法是什么
2. 怎样自制草莓慕斯蛋糕
3. 果冻怎么摆好看
4. 创意水果拼盘怎么做

烘焙新手做草莓慕斯的方法是什么

样子长得萌动可爱，口感酸甜绵滑，入口即化的草莓慕斯蛋糕是女性朋友无法抗拒的美味。下面教大家一个简单自制草莓慕斯蛋糕的方法。

材料：低筋面粉50克，鸡蛋2个，白糖100克，牛奶40克，黄油25克，酸奶250克，淡奶油230克，草莓适量，吉利丁片20克。

做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别装在两个无油无水的盆中。

2,在蛋黄中加15克白糖搅拌均匀，再加入牛奶25克，黄油拌均匀。

3,筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。

4,在蛋清中加入白糖35克，加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器出现尖角状。

5,将打发好的蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀。

6,倒入事先埑油纸的模具中，用力震掉大气泡。

7,烤箱预热后，送入烤箱，上下火150度，烘烤30分钟左右。（要看做蛋糕厚薄）

8，烤好后，取出来冷却后脱模，用刀分割成均匀的两片。草莓洗干净，对半切开。

9,吉利丁片放入冷水中泡软，泡软后放入牛奶中垫在热水上加热，搅拌至溶化，并掠凉。

10，酸奶加白糖搅拌备用。

11,淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发至出现纹路即可。

12,将淡奶油，酸奶，掠凉的牛奶三者搅拌均匀成糊状。

13,在模具放一片蛋糕片，蛋糕片周围围上一圈草莓，倒入一层慕斯糊。

14,同样放上另一片蛋糕片，最后倒入剩下的慕斯糊，轻轻震平一点。

15,放入冰箱冷藏一夜。

入口冰凉又绵滑的草莓慕斯蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

怎样自制草莓慕斯蛋糕

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

步骤/方式4

将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

步骤/方式5

在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

步骤/方式6

在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。

步骤/方式7

200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

步骤/方式8

将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

步骤/方式9

在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

步骤/方式10

将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

步骤/方式11

将一片海绵蛋糕片放进模具底层

步骤/方式12

把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

步骤/方式13

倒入第一层慕斯液

步骤/方式14

再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方

步骤/方式15

再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

步骤/方式16

把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

步骤/方式17

脱模后，在表面放上草莓装饰。

步骤/方式18

最后放上蓝莓装饰，完成。

果冻怎么摆好看

果冻可以通过以下方式来摆放使其更加好看。首先可以选择一个漂亮的容器，把果冻倒入其中，并且可以在果冻中添加一些水果或者糖果来提升果冻的美观程度。其次，可以在果冻的顶部撒上一些彩色的糖屑或者焦糖，这样可以增加果冻的层次感和视觉效果。最后，放置的位置也是非常重要的，可以把果冻放在有光线的位置，这样可以增加果冻的透明度和光彩，使其更加美观。所以，通过以上的方式，果冻就可以摆放得更加好看。

创意水果拼盘怎么做

1.将各种水果洗净，将哈密瓜切成两半，用勺子挖出球体。

2.将樱桃切成两半，去梗去籽。

3.火龙果去皮，将部分果肉切成小三角形，将部分果肉挖成圆球状。

4.切一块芒果，用刀交叉。不要切掉果皮。

5.用饼干模具切出一个圆，用油桃切出两个小叶子形状。

6.把六个瓜球做成花的形状，用火龙果叶当花茎修剪，把油桃当叶子剪。

7.拿半颗樱桃当花心。同理，三个火龙果球放在一朵花里，樱桃花心，圆芒果花，樱桃梗为梗。

8.火龙果种子点缀在圆圆的芒果花上做向日葵，底部装饰着三角形的火龙果片

文章到此结束，如果本次分享的模具草莓怎么弄好看图片和烘焙新手做草莓慕斯的方法是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！