本文目录

1. 草莓做冰糖葫芦需要什么原料不会化糖
2. 草莓冰糖葫芦怎么做如何做好吃
3. 冰糖葫芦的花样种类
4. 花样冰糖葫芦的做法

草莓做冰糖葫芦需要什么原料不会化糖

冰糖葫芦做好以后放在油纸上，最后放在冰箱里，糖就不化了。

冰糖葫芦具体做法如下：

准备用料：草莓若干、猕猴桃1个、圣女果若干、竹签适量、冰糖180克。

一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好，浸泡水中半小时。

二、泡好后串一起。

三、锅中放入水和冰糖，开小火。

四、慢慢熬化，用铲子慢慢搅动。

五、熬到出小细泡。

六、放入水果串，裹匀糖浆。

七、取出冷却，冰糖葫芦完成了。

草莓冰糖葫芦怎么做如何做好吃

1.

准备好10个草莓，2根香蕉切段

2.

将1个草莓中间放1段香蕉，用竹签串好

3.

100克白糖加100克水，熬到起泡就好了

4.

用手拿着竹签在锅里转一圈就好

5.

放凉就好了，我给放冰箱里了，要不凝固比较慢。

冰糖葫芦的花样种类

冰糖葫芦最早只有山楂果用竹签串上粘糖稀而成。现在花样种类繁多，有红果，草莓，香蕉，桔子，柑子，山里蕻，猕猴桃，红枣，无花果等太多了，各有特色香甜可口。

花样冰糖葫芦的做法

用料：绵白糖，清水，竹签，山楂。

1.山楂清洗净。

2.山楂晾干备用。

3.山楂去蒂。

4.用刀对半切山楂。

5.刀尖挑去核。

6.用签子尖头插进山楂里。

7.还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦。

8.也可不去核，我就爱吃带核的。

9.把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串。

10.材料准备好。

11.绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。

12.轻轻搅拌至冰糖融化。

13.待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。

14.熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

15.重点来了：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。

16.这个色泽就刚刚好。

17.盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

18.拿出放在抹上食用植物油的板子上。

19.等糖稀凝固即可享用。

20.诱人的冰糖葫芦。

21.就是蘸糖葫芦的糖剩下一些，实在是蘸不着千万别勉强，烫着手就不合算了，糖熬到特别浓稠（如图），就可以拉丝。

22.两根筷子两个杯子，筷子上抹油放在杯子上（如图）。

23.就舀一勺在两根筷子之间来回甩，力度要均匀摆动幅度要大，糖丝就挂在筷子上。

24.摘下来趁热裹到糖葫芦上。

25.有点乱哈。

26.第二种方法：左手拿勺子，舀一勺糖稀，右手拿糖葫芦蘸一点糖稀拉丝了手捻动糖葫芦的签子，一会就把糖葫芦裹上“黄金甲”了，糖硬了就加热，然后再等待时机，继续拉丝。

27.哈哈，尝试了好多种方法，就上面两种最好使。

28山药豆煮熟晾干也可以做糖球。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。