本文目录

1. 火哥蒜蓉生蚝粉丝的家常做法
2. 粉丝蒸生蚝正宗做法
3. 生蚝粉丝的做法
4. 蒜泥粉丝生蚝做法

火哥蒜蓉生蚝粉丝的家常做法

1.生蚝外壳洗净

2.用一字螺丝刀开生蚝

3.开好之后，小心取出生蚝肉，淘洗几遍，去腥味，这一步不是必须的，假如生蚝腥味不大，不影响，就可省略。

4.锅中烧热油，炒香蒜蓉，变黄出锅

5.粉丝焯水，依次铺上蒜蓉，粉丝，蒜蓉，再淋上生抽。

6.放入锅里，大火蒸约十分钟。

7.出锅后，洒上葱花，锅中烧热油，趁热浇上

粉丝蒸生蚝正宗做法

准备：生蚝12只、粉丝100克、葱15克、姜10克、盐2克、鸡精1/2茶匙。

1、将生蚝洗净去虾线，然后每只放入碗中，加入半茶匙盐，搅拌均匀。

2、葱、姜分别洗净剁细备用。

3、将准备好的粉丝、葱、姜加入蚝碗中，搅拌均匀。

4、用清水稍微倒一点，不要多，只要够蚝沾上都可以。

5、电饭锅里放入适量的清水，放入蚝碗，盖上锅盖。

6、电饭锅温度设定到大火，等温度慢慢升高后，锅里发出响声，马上把温度调到小火，调小火后，把蚝碗刚倒入的鸡精加入，调两分钟，完成！

生蚝粉丝的做法

主料:

生蚝10只、粉丝1把

辅料:

金针菇1把、葱1段、蒜5个、小米辣5个

调料:

蚝油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、糖1勺、盐1勺

步骤:

1.生蚝去壳取肉，用淀粉加水轻轻搓揉，而后洗净备用。

2.剥2头蒜切碎（喜欢吃辣的可酌情将小米辣切圈），取锅倒油加热，放入蒜蓉炒出香味，下蚝油、生抽、糖、盐，调味均匀后炸好备用。

3.另取砂锅，倒少量底油和蒜末，锅底铺上金针菇，倒入1/3蒜蓉酱。

4.再铺一层粉丝，倒1/3蒜蓉酱，最后放上生蚝，倒入剩余的蒜蓉酱。

5.焖煮约5分钟，撒上葱花即可出锅。

蒜泥粉丝生蚝做法

配料：

生蚝适量、粉丝一小捆、蒜两头、花生油适量、生抽适量、蚝油适量

步骤1.生蚝半小盆，个不大的那种，约二十来只，洗净待用！

步骤2.粉丝热水泡十分钟，泡发！大蒜剁碎！生蚝处理干净！

步骤3.油八成热翻炒蒜末，盐，生抽，蚝油，炒出蒜香味

步骤4.懒人做法画重点—蒜末炒好放入泡发的粉丝一起翻炒均匀，这样粉丝入味更到位！

步骤5.拌好的蒜末粉丝直接放满生蚝壳内上锅大火蒸十分钟，即可出锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。