各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享武大郎烧饼的来历，以及山东武大郎烧饼冷知识的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 武大郎烧饼发面技巧
2. 武大郎烧饼的来历
3. 武大郎卖烧饼是什么意思
4. 武大郎烧饼肉馅配方

武大郎烧饼发面技巧

1、先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了

2、把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了!

3、把醒好的面团揉几下，然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油,我用的是橄榄油.。

4、把肉沫均匀撒在面皮上，并撒上盐和胡椒粉。

5、均匀撒上葱花和洋葱沫。

6、然后呢，把面皮小心的卷起来,要卷紧一些。

7、用刀切成3个指头宽的段。

8、平底锅放一点油,如果是不沾锅更好，油就可以少放些...把小饼饼排进去，煎好起锅。

武大郎烧饼的来历

武大郎烧饼，鲁西名吃。北宋景佑年间，称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而扬名。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。

武大郎卖烧饼是什么意思

武大郎卖烧饼——人熊货囊（武大郎从小受人欺负因此得名熊，他的烧饼是叫炊饼，是加热吹起来的，中间空的，所以叫囊）。武大郎卖烧饼是晚出早归的意思，形容偷懒的人；偷懒。指有意逃避、耍弄手段使自己少出力或不担责任。

贪图安逸、省事，逃避应干的事：辛勤做活，从不偷懒。

武大郎烧饼肉馅配方

用料:五花肉500克，酱油一勺，盐适量，葱一根，姜半块，花椒水30亳升，油50亳升。

做法:

1、将五花肉剁馅，姜切碎，葱切好备用。

2、将适量盐、酱油、姜和葱放入剁好的肉馅中。

3、将花椒水倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。

4、然后将香油倒入肉馅中搅拌均匀即可。

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